Lorsqu’on cherche un petit-déjeuner sain, il y a une abondance d’options sur le marché. Deux des articles de petit-déjeuner les plus courants sont les crêpes et les gaufres. Selon le mode de préparation de chacun de ces produits, ils peuvent tous deux être bénéfiques pour la santé. Pour chacun de ces produits, la modération et la taille des portions sont essentielles pour assurer un petit-déjeuner sain. Cet article comparera les crêpes et les gaufres et déterminera laquelle est l’option de petit déjeuner la plus saine.

Qu’est-ce que les crêpes ?

Les crêpes sont faites à partir d’une pâte à frire et cuites sur une poêle ou une plaque de cuisson. Les crêpes sont généralement minces et plates. Les crêpes doivent être retournées pour s’assurer que les deux côtés sont bien cuits.

Quels sont les avantages des crêpes pour la santé ?

La pâte à crêpes contient du lait, qui fournit des protéines et du calcium. Les œufs apportent des protéines supplémentaires. Si les crêpes sont faites avec de la farine de blé entier ou de sarrasin, leurs bienfaits pour la santé seront accrus. En utilisant ces céréales complètes, les crêpes présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment une richesse en fibres, en vitamines, en antioxydants et en minéraux. En raison des fibres supplémentaires, les crêpes de blé entier vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps que les crêpes de farine blanche.

Rendre les crêpes encore plus saines et plus satisfaisantes en ajoutant des graines de lin, ce qui augmente la teneur globale en fibres de la crêpe. Votre crêpe moyenne de 6 pouces contient environ 175 calories.

Que sont les gaufres ?

Les gaufres sont faites à partir d’une pâte à frire composée de farine, d’œufs, de sucre, de beurre, de lait et de poudre à pâte. La levure chimique permet à la gaufre d’acquérir une texture moelleuse. Les gaufres sont cuites sur un gaufrier et peuvent avoir différentes formes et tailles. Le gaufrier crée des poches ou des indentations dans la pâte. Les deux côtés d’une gaufre sont cuits en même temps sur un gaufrier.

Quels sont les avantages des gaufres pour la santé ?

La pâte d’une gaufre et d’une crêpe sont très similaires et favorisent donc des avantages similaires pour la santé. Pour augmenter la valeur nutritionnelle de votre gaufre, pensez à faire la pâte à partir de farine de grains entiers. Une autre option serait d’utiliser des blancs d’œufs au lieu d’œufs entiers. Cela réduirait les graisses, le cholestérol et la valeur calorique de ce plat.

Ajoutez des fruits, comme des bananes et des noix ou des graines à votre pâte à gaufre pour augmenter la valeur nutritionnelle globale d’une gaufre. Ces ajouts augmenteront les graisses saines, les vitamines, les fibres et les minéraux des gaufres. Votre gaufre moyenne de 6 pouces contient environ 220 calories.

Qu’en est-il des extras ?

Les gens mangent rarement des crêpes ou des gaufres nature. Ces articles sont tous deux garnis de sirop, de beurre, de crème fouettée, de fruits, de sauces ou de sucre en poudre. Tous ces éléments peuvent rapidement ajouter des calories inutiles. La meilleure garniture de cette liste est le fruit. Veillez à choisir des fruits entiers plutôt que du sirop de fruit sucré. Une autre option serait de remplacer votre sirop par du sirop léger, qui contient moins de calories. Si vous aimez la confiture ou la gelée sur vos crêpes ou vos gaufres, choisissez une option à faible teneur en sucre ou sans sucre.

Quel est le meilleur choix ?

Sans aucune altération de la recette typique, les crêpes ont 20% moins de calories que les gaufres en raison de leur petite nature. Comme les crêpes sont cuites individuellement sur une grille ou une poêle, on est capable de contrôler la taille d’une crêpe. La taille d’une gaufre est déjà prédéterminée grâce au gaufrier.