L’une des affaires les plus célèbres que le monde ait jamais vues est celle du fromage avec presque toutes les choses comestibles. Et bien qu’il soit assez populaire en Italie, le monde entier semble être un fan de ce délice laitier. Cependant, certaines personnes doivent se tenir à l’écart du fromage car il peut affecter leur santé de différentes manières. Voici ce que le fromage fait à votre corps-

Powerhouse de protéines

Les protéines sont un macronutriment, et votre corps en a besoin en grande quantité pour fonctionner correctement. Les fromages plus durs sont connus pour avoir plus de protéines par rapport aux versions plus molles. Environ 100 g de cheddar (une variante dure) contiennent 25 g de protéines, tandis que la même quantité de feta (une variante molle) contient 14 g de protéines.

Bonne source de vitamines et de minéraux

Etant un produit laitier, le fromage contient de nombreux avantages nutritionnels. Il est riche en vitamine A, qui est bonne pour la santé des yeux. Beaucoup de personnes ont de faibles niveaux de vitamine D, que l’on peut trouver dans le fromage, en plus des champignons et du poisson, entre autres. Le fromage contient également du calcium, qui contribue à renforcer les os et les dents. Donc, il réduit le risque de développer l’ostéoporose.

Haute teneur en graisses et en cholestérol, mais…

La plupart des produits laitiers contiennent beaucoup de calories. Idéalement, les graisses devraient être la source de moins de 30 % de vos calories totales pour une journée. Une quantité élevée de mauvais cholestérol peut augmenter vos chances d’avoir des maladies cardiaques, en plus de vous faire prendre du poids. Mais, le fromage fabriqué à partir de lait à faible teneur en matières grasses peut vous aider à contrôler votre consommation de graisses, comme le note Livestrong.

Des niveaux élevés de sodium

Le sel est utilisé à plusieurs étapes lors de la préparation du fromage. Même une petite portion de fromage peut être très riche en sodium. Une tasse de 100 g de cheddar contient environ 621 mg de sodium. Une consommation accrue de sel peut augmenter les risques d’hypertension, de pression artérielle élevée et de maladies cardiaques. Les diabétiques, en particulier, doivent faire preuve d’une certaine prudence dans la consommation de fromage. Mais il existe des versions à faible teneur en sel disponibles sur le marché.

Pour les intolérants au lactose

Certaines personnes ne peuvent pas bien prendre les produits laitiers en raison d’une insuffisance de l’enzyme lactase dans leur tractus gastro-intestinal, qui aide à décomposer le lactose en sucres simples. Il est recommandé d’opter pour du cheddar ou du suisse, car ils contiennent de faibles niveaux de lactose. Si vous êtes intolérant au lactose, consultez un diététicien avant de modifier votre régime alimentaire.