Il n’y a jamais eu autant de saucisses à base de plantes sur le marché qu’aujourd’hui.

Avec le documentaire très médiatisé Game Changers qui inspire les gens à réduire leur consommation de viande et à essayer un régime végétarien ou végétalien, tous les nouveaux choix sur le marché ne pourraient pas arriver à un meilleur moment.

Mais déterminer laquelle est votre préférée pourrait être un effort long et coûteux. Nous avons donc décidé de vous épargner cela en les essayant pour vous.

Beyond Meat

J’ai provoqué des vagues avec mon opinion sur la saucisse Beyond Sausage au bureau. Il semble que l’on aime ou que l’on déteste.

Voilà, après le Beyond Burger, qui est absolument craquant (l’avez-vous essayé dans The Truffler de Byron Burger ?), j’ai trouvé l’équivalent de la saucisse un peu décevant.

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D’accord, il n’est pas fait de protéines de soja comme la majorité de cette liste, mais malgré le fait qu’il soit enduit de ketchup, de moutarde et de cornichons, je n’ai pas pu me faire croire que je dévorais même le moins cher des hot-dogs. Sans parler du fait qu’ils viennent dans un pack de deux et qu’ils sont super chers par rapport au reste du marché.

Prix : 5 £

Note : 1,5/5

Richmond

Les saucisses de porc de Richmond ne contiennent que 42% de porc (plus 10% de graisse de porc). Donc, une saucisse végétalienne n’a peut-être pas été le plus gargantuesque des sauts pour eux.

Ce qui est le mieux, c’est qu’elle a le goût d’une vraie saucisse Richmond de votre jeunesse, bien que le boyau ait tendance à glisser. Il va brillamment dans un sarnie saucisse, encore mieux trempé dans les haricots cuits au four. Cela ne fait guère le plus raffiné des repas, mais je ne m’en suis pas soucié une seconde.

Prix : 2,50 £

Note : 4.5/5

Cauldron

Ceci est génial. Plutôt que d’essayer d’imiter votre banger de tous les jours, celles-ci sont aromatisées et épicées pour apporter la saveur des saucisses plus haut de gamme de Cumberland et Lincolnshire. Elles le font si bien.

La texture est au point, et elles se tiennent bien dans un ragoût ou pour un plat de saucisses et de purée de classe. Malheureusement, étant fabriquées par Quorn, elles contiennent des œufs et ne sont donc pas accessibles aux végétaliens.

Prix : 2,50 £

Note : 4/5

Cuisine verte Birds Eye

Elles ressemblent à une saucisse rien que par leur aspect. Sinon, elles sont sèches et ont un goût légèrement artificiel que je n’apprécie pas. Peut-être est-ce le goût des protéines de pois ?

Après la première moitié d’une saucisse, j’ai abandonné. Continuer à en manger me semblait être une forme de haine de soi. Non merci.

Prix : 2,50 £

Cote : 1/5

Linda McCartney’s

Pas d’oignon rouge et de romarin ici. Le but de cette recherche est de rendre végétalien le petit-déjeuner anglais complet. Pensez au genre de petit déjeuner que vous obtenez dans un Wetherspoons, un greasy spoon, presque n’importe quel restaurant le long du front de mer de la Costa Del Sol. Donc, essayer les saucisses végétariennes de Linda a été une révélation. Elles ont bon goût ; c’est ce qui se rapproche le plus depuis longtemps d’une vraie saucisse.

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Si j’avais écrit ceci avant le lancement de la saucisse végétarienne de Richmond, je leur aurais donné toutes les notes, mais la texture extérieure de la Richmond l’emporte sur celle de Linda. Désolé.

Prix : £2

Note : 4/5

Quorn

Elles sont bien.

Etaient-elles en avance sur leur temps ? Bien sûr. Sont-ils végétariens ? Non.

En tant que tels, pourront-ils suivre la vague de concurrence et de nouvelles marques passionnantes ? Pour être honnête, probablement – ils ont un budget marketing géant. Mais cela va devenir plus difficile face à une concurrence accrue.

Je donnerais à Quorn un 3/5 rien que pour ses saucisses Best of British, mais ses saucisses cocktail sont super appétissantes. Une saucisse supérieure dans l’ensemble, qui mérite un point supplémentaire.

Prix : 2,50 £ pour les Best of British Sausages et 1,75 £ pour ses saucisses cocktail

Note : 4/5

La ferme sans viande

Très bien une saucisse intermédiaire. Elle a une texture décente et uniforme et prend assez bien les autres saveurs lorsqu’elle est mise dans une sauce ou une casserole. Mais ce n’est pas une saucisse de petit déjeuner et a probablement besoin de beaucoup de condiments si vous comptez sur elle pour se porter seule sur une assiette.

Prix : 2 £

Évaluation : 2/5

Fry’s Family Foods

Fry’s existe depuis un certain temps, et à mon humble avis, il est énormément sous-estimé.

Il m’a fallu du temps pour mettre la main sur leurs saucisses car je ne les trouvais pas en magasin. En fin de compte, j’ai opté pour les hot-dogs fumés plutôt que pour les saucisses végétaliennes traditionnelles, mais nous devrions prendre une seconde pour apprécier le niveau de choix proposé ici. Ce n’est pas beaucoup de marques qui proposent un rouleau de saucisse, hot dog

Pas le meilleur produit de la gamme Fry’s, mais en aucun cas une mauvaise saucisse.

Prix : 2,75 £

Note : 3/5

Heck

Vous ne pourriez pas tromper une saucisse que ceux-ci étaient de la viande. La gamme de saucisses aux couleurs vives de Heck, qui s’adresse à ceux qui veulent éviter de reproduire la viande, est pleine de saveur. Bien que le profil de saveur ne soit pas particulièrement carné, ils sont certainement parmi les plus intéressants sur le marché en ce moment.

Des noms géniaux comme Bollywood Bangers, The Beet Goes On et Super Green ajoutent à un charme excentrique.

Prix : 2,50 £

Note 3.5/5

Naked Glory

Fabriqué par le même groupe qui fabrique la saucisse végétalienne de Richmond, j’attendais beaucoup de ma saucisse Naked Glory, malgré la tentative pitoyable d’un nom de marque attirant l’attention.

Oh garçon, ils ont livré sur le goût, cependant. Un cousin chic du banger de Richmond, il y a une forte combinaison d’herbes dans celles-ci qui m’a poussé à manger le paquet entier. Idéal pour la saison des barbecues, je pense.

Prix : 2,75 £

Note : 5/5

Montagnes mobiles

C’est une saucisse de Francfort pour mettre fin à toutes les saucisses de Francfort. Pas un isolat de protéine de soja en vue, et c’est de loin la saucisse la plus réaliste de cette liste.

La couleur, la texture et la saveur sont parfaites. Plus précisément, vous ne pouvez pas vous tromper avec une saucisse de près de 30 cm de long. C’est l’heure du repas.

Prix : A partir de 10 £ au restaurant Unity Diner.

Note : 5/5