En termes simples, une ferme piscicole est un endroit où les poissons sont élevés pour la nourriture. Cette partie de l’agriculture est connue sous le nom d’aquaculture. Dans les fermes piscicoles, les poissons sont élevés dans des bassins et vendus aux gens pour être consommés. Il existe des milliers de fermes piscicoles dans le monde. La pisciculture est la méthode d’élevage de poissons la plus rapide au monde. Vous serez surpris de savoir que plus de la moitié du poisson consommé dans le monde est produit dans ces fermes piscicoles.
Quelles sont les espèces courantes de poissons dans ces fermes ?
Les espèces courantes de poissons comprennent le saumon, la truite, la morue, le flétan, le tilapia, le poisson-chat, la carpe et le thon. Ce sont les espèces clichées de poissons qui sont élevées dans ces fermes. Il faut cependant garder à l’esprit que chaque ferme piscicole dans le monde élève des espèces différentes de poissons. Il n’y a donc pas de catégorie fixe particulière de poissons qui font partie de ces fermes. Plus de 1,5 milliard de personnes dans le monde consomment du poisson. Cela signifie que chaque pays et chaque région a un goût différent pour une espèce particulière.
Pourquoi les fermes piscicoles ont-elles une mauvaise réputation ?
Chaque année, les gens consomment 66 millions de tonnes de poisson, c’est pourquoi il est important que les fermes piscicoles produisent une belle quantité de poisson. Bien que la pisciculture ait une très mauvaise réputation dans le monde, les gens ne dédaignent pas de manger du poisson tout au long de l’année. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la consommation de poisson provenant d’une ferme piscicole n’est pas suggérée par de nombreux experts. La pisciculture doit produire du poisson à un rythme double de celui de la production normale. Les fermes piscicoles sont surpeuplées et sales dans la plupart des régions du monde.
C’est pourquoi un poisson moyen provenant d’une ferme piscicole est considéré comme non hygiénique et non approprié à la consommation. Un inconvénient est que les fermes piscicoles fournissent également des doses d’antibiotiques aux poissons afin qu’ils puissent se reproduire à un rythme plus rapide. Cependant, dans de nombreuses régions du monde, les fermes piscicoles sont propres et beaucoup d’entre elles ne fournissent pas de doses d’antibiotiques aux poissons. La nouvelle aquaculture est décrite par beaucoup comme propre et de haute technologie par rapport aux fermes piscicoles traditionnelles.
Que dit le rapport de l’ONU ?
Après avoir analysé les conditions des fermes piscicoles modernes, l’ONU a un rapport spécial sur le secteur de l’aquaculture. Le rapport dit que ce secteur va croître de 50% dans les dix prochaines années. Cela signifie que nous serons en mesure d’élever autant de poissons que nous en pêchons d’ici 2030. La quantité dépassera le chiffre impressionnant de 90 millions de tonnes à l’avenir. Bien qu’il existe d’autres options sur le marché, comme le bœuf, le porc et le poulet, la demande de poisson est inégalée.
À quel point un poisson d’élevage est-il malsain ?
L’un des mythes stéréotypés les plus courants qui continue de traquer les fermes piscicoles est qu’elles sont toutes mauvaises. Graham Young, directeur du Western Regional Aquaculture Center, financé par des fonds publics, estime que les fermes piscicoles ont une mauvaise image, ce qui explique que leur réputation soit compromise. Il estime que les fermes piscicoles devraient ouvrir leurs portes aux médias afin de mettre en lumière le travail positif qu’elles accomplissent et les équipements de haute technologie dont elles disposent. Il dit aussi que les fermes piscicoles se sont beaucoup améliorées.
Les chercheurs modernes font de nombreux efforts pour améliorer la qualité des poissons élevés. Ont-ils déjà entendu parler de l’initiative Global Salmon ? Vous devez visiter leur site web pour connaître les méthodes de haute technologie qu’ils utilisent pour fournir du poisson sain aux clients. On peut donc supposer qu’à l’avenir, la qualité du poisson sera directement proportionnelle à la quantité de poissons élevés dans les fermes aquacoles. L’aquaculture est un secteur d’activité majeur qui contribue à l’économie de nombreux pays.
Donc, la prochaine fois que quelqu’un vous dira que le poisson d’élevage est mauvais, vous devez effectuer une recherche approfondie pour connaître la vérité avec des faits et des chiffres.
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