Pas tous les articles qui peuvent être commandés apparaissent sur un tableau de menu. Source de l’image : McDonald’s.
D’une certaine manière, les menus secrets sont devenus moins secrets au cours des dernières années.
Plus de consommateurs savent ce qu’ils sont et certaines chaînes, comme In-N-Out Burger, les ont adoptés. Fondamentalement, un menu secret consiste en des articles qui peuvent être commandés mais qui n’apparaissent pas sur le tableau de menu normal.
Cela ne signifie pas que vous pouvez commander une côte de bœuf dans un Starbucks (NASDAQ:SBUX). En général, les articles non publics impliquent des ingrédients qui sont utilisés par la chaîne dans des combinaisons autres que celles prévues. Pour la chaîne de café, cela signifie l’utilisation de sirops, de garnitures et d’extras pour créer de nouvelles saveurs.
Dans de nombreux cas, vous pouvez commander des articles de menu secrets, et la personne derrière le comptoir saura ce que vous voulez. Commandez un Frappuccino Gâteau d’Anniversaire, par exemple, et de nombreux baristas sauront quoi faire, car cet article est devenu un article secret couramment commandé. Demandez un Stormtrooper Frappuccino, cependant, et vous feriez mieux d’être prêt à exposer les ingrédients.
Il n’y a aucune garantie qu’un Burger King de McDonald’s (NYSE:MCD) ou de Restaurant Brands International (NYSE:QSR) honorera une demande hors menu, mais les deux chaînes ont des menus secrets bien établis. Voici ce que les personnes au courant commandent.
Par rapport à la plupart des chaînes, McDonald’s a un menu secret très limité, avec deux principaux articles hors menu à choisir, selon Eater.com.
Il y a le “Land, Air, and Sea Burger”, qui comprend tous les ingrédients d’un Big Mac, d’un McChicken et d’un Filet-O-Fish servis ensemble dans un grand sandwich. La chaîne propose également le “be-careful-how-you-state-your-order McGangBang”, un McChicken pris en sandwich à l’intérieur d’un double cheeseburger.
Certains preneurs de commande les connaissent par leur nom, mais la plupart vous laisseront les commander en tant que “grill orders” si vous spécifiez les ingrédients. Une commande grill est tout article de menu qui n’est pas commandé exactement selon les spécifications normales, ce qui peut signifier demander des cornichons supplémentaires ou, dans ce cas, disposer les ingrédients pour le Land, Sea, and Air Burger.
Bien sûr, ce ne sont pas les seuls articles de menu secrets chez McDonald’s, seulement les plus célèbres. HacktheMenu a une liste de McSecrets moins connus comme le Monster Mac et le McCrepe que certains magasins pourraient être prêts à faire pour vous.
Une fois qu’une chaîne met des Mac’n Cheetos sur son menu réel, il est difficile d’imaginer qu’il y a quelque chose qu’elle ne fera pas. Burger King a un menu secret très impliqué, selon Secretmenus.com. Tout comme les plats secrets de McDonald’s, il s’agit de combinaisons d’ingrédients existants pour former quelque chose de nouveau. Certains favoris comprennent le Burger King BLT, qui est un Whopper avec du bacon ajouté comme garniture, et le Chicken Club, un sandwich au poulet traditionnel avec du bacon, de la tomate et du fromage ajouté.
Un autre choix de menu secret populaire a été surnommé “Frings” par ses fans. Il s’agit simplement d’une demi-commande de frites mélangée à une demi-commande de rondelles d’oignon. En outre, les clients de Burger King peuvent commander le Rodeo Burger — un article du menu régulier qui a été abandonné — en demandant de la sauce barbecue et des rondelles d’oignon sur un hamburger ordinaire.
Et si vous aimez Burger King mais que vous vous détestez, vous pouvez demander le Suicide Burger — une monstruosité comprenant quatre galettes de bœuf, quatre tranches de fromage, du bacon et une sauce spéciale servie entre deux pains aux graines de sésame.
Les menus secrets peuvent fidéliser certains clients en leur donnant l’impression de faire partie d’un club secret. Cela dit, ni Burger King ni McDonald’s n’ont fait un travail particulièrement bon pour tirer parti de leur menu secret. Starbucks a été un leader dans ce domaine, non seulement en adoptant l’idée de laisser les consommateurs concocter leurs propres boissons, mais même en déplaçant quelques-unes d’entre elles sur le menu réel.
Les deux principales chaînes de hamburgers n’ont pas adopté la tendance, laissant aux clients le soin de trouver ces combinaisons alimentaires innovantes. Commander un Land, Air, and Sea Burger ou un Rodeo Burger est beaucoup plus difficile que cela ne doit l’être.
Les menus secrets peuvent être un moyen de construire des relations plus fortes avec vos meilleurs clients. Dans ces cas, les deux chaînes laissent surtout passer cette opportunité.
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Tendance
Daniel Kline n’a aucune position dans les actions mentionnées. Il possède une cassette VHS qui détaille l’histoire de l’origine de Grimace. Le Motley Fool possède des actions de Starbucks et le recommande. Essayez gratuitement pendant 30 jours l’un de nos services de newsletter Foolish. Nous, les Fools, n’avons peut-être pas tous les mêmes opinions, mais nous croyons tous que la prise en compte d’un éventail diversifié de points de vue fait de nous de meilleurs investisseurs. Le Motley Fool a une politique de divulgation.
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