Nous espérons que vous avez une collation à proximité pendant que vous lisez ceci. Parce que vous pourriez avoir un peu faim. Le petit-déjeuner, ou, colazione en italien, est quelque peu différent du premier repas que nous prenons ici aux États-Unis. Pour faire simple, un petit-déjeuner italien est plus léger, mais aussi plus sucré. Du gâteau au petit-déjeuner ? Ce n’est pas une blague ici. Les options salées ne sont pas vraiment la norme. Et vous ne verrez pas d’énormes assiettes de brunch en Italie. Juste un petit repas rapide debout au bar de votre café local en discutant avec des amis avant de commencer votre journée.
Première chose, le café. Un petit déjeuner italien typique, au minimum, comprend un caffe latte ou un cappuccino. Les enfants boivent généralement du chocolat chaud, du lait nature, ou même du lait chaud avec un soupçon de café. Une alternative au café est l’Orzo, une boisson d’orge torréfiée légèrement noisettée et non caféinée qui ressemble au cacao. Mais soyons honnêtes, l’espresso est la voie à suivre.
L’accompagnement idéal de votre café est du pain ou des petits pains avec du beurre et de la confiture, des biscotti, ou une pâtisserie. À la maison, les options de petit-déjeuner comprennent le muesli et le yaourt, les biscuits, les croissants et les fruits. Le petit-déjeuner en Italie n’est peut-être pas le plus sain, mais il est délicieux. Vous ne verrez probablement pas de céréales ni de muffins. Définitivement pas d’œufs au petit déjeuner ; ceux-ci sont réservés au déjeuner, sous forme de pâte dure sur des salades.
Contrairement à la plupart des régions du monde, le petit déjeuner en Italie n’est pas un repas énorme. Les Italiens ne sont tout simplement pas de gros mangeurs de petit-déjeuner. Des œufs, des saucisses et des crêpes déconcertent un Italien. Comment peut-on manger un repas aussi copieux alors qu’une longue journée nous attend ? Tout ce qui remplit ne ferait que les fatiguer avant une journée de travail chargée. Même le week-end et les jours fériés, les gens ne sortent généralement pas pour prendre un petit-déjeuner assis. Et si l’espresso est servi toute la journée, il est rare de voir quelqu’un manger un croissant dans l’après-midi. Les bars ont tendance à épuiser les pâtisseries très tôt, car elles sont fraîchement cuites le matin.
Pour faire simple, le petit-déjeuner en Italie = boisson chaude + pâtisserie. Il ne vous reste plus qu’à choisir avec quelle douceur vous allez commencer votre journée…
- Auteur
- Postes récents
- Boire du café à l’italienne : Voici ce qu’il faut commander – 18 avril 2019
- Ce que vous devez savoir sur la culture italienne du café – 15 avril 2019
- Que contient un petit-déjeuner italien typique ? – 4 avril 2019