Recette de cookies au Nutella à 3 ingrédients, quelqu’un ? Ils ne prennent que 20 minutes à faire, ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux au milieu et vous ne sauriez jamais qu’ils sont sans gluten.

Recette de cookies au Nutella à 3 ingrédients – elle est enfin là ! Qui aurait cru que 3 ingrédients pouvaient donner lieu à des biscuits de style boulangerie époustouflants ? J’ai également inclus des photos étape par étape ET une vidéo de recette dans ce post, donc vous ne pouvez absolument pas vous tromper.

J’ai découvert que le Nutella est un ingrédient magique qui peut être utilisé à la place du cacao, du beurre ET du sucre dans la cuisson. Et non, il n’y a aucun compromis sur le gâteau fini du tout.

Vous ne me croyez pas ? Eh bien, jetez un coup d’œil à ma recette de brownies au Nutella à 3 ingrédients – croyez-moi, manger c’est croire !

C’est-à-dire, moins d’ingrédients, moins de mélange, pas besoin de refroidir la pâte ET le meilleur de tous… une autre excuse pour manger du Nutella ?

Voici quelques raisons pour lesquelles vous devez faire cette cuisson si vous n’étiez pas déjà convaincu !

Pourquoi faire ma recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients ?

• Cela ne prend que 20 minutes. Il suffit de mélanger vos 3 ingrédients dans un bol, de former des boules et de les faire cuire. C’est tout !
• Pas besoin de gomme xanthane.
• Ces biscuits nécessitent un tiers des ingrédients dont vous auriez besoin pour faire des biscuits “corrects”.
• Ils ont un goût INCROYABLE – tout comme mes biscuits “corrects”, mais prennent un tiers du temps à faire.
• Vous ne sauriez jamais qu’ils sont sans gluten (ou sans produits laitiers) en les goûtant du TOUT. Tout le monde va les adorer !
• Vous avez probablement déjà tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette.
• C’est l’un des rares articles du blog à inclure des photos étape par étape ET une vidéo de la recette – donc vous ne pouvez pas vous tromper !

Alors, quel goût ont mes cookies au Nutella à 3 ingrédients ?

Ils sont exactement comme les merveilleux cookies de type boulangerie que nous n’avons jamais l’occasion de manger en tant que personnes sans gluten. Croustillants à l’extérieur, doux et moelleux au milieu, avec des touches intenses de chocolat fondant (si vous souhaitez ajouter en option des pépites de chocolat/des morceaux de chocolat).

Chaque bouchée est un pur paradis avec cette touche inimitable de Nutella dans chaque bouchée. Sucré, intensément chocolaté avec une finition noisette. Absolument génial, en d’autres termes !

L’ajout des pépites/châtons de chocolat est entièrement facultatif, mais si vous voulez qu’ils deviennent exactement comme les miens sur les photos, alors n’hésitez pas à les ajouter. Les morceaux de chocolat leur donnent un milieu fondant, après tout.

Alors, je suis sûr que vous vous demandez maintenant… quels sont ces trois ingrédients magiques ? Voici tout ce dont vous aurez besoin pour ma recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients. Continue à faire défiler jusqu’à ce que tu voies la fiche de recette ci-dessous si tu cherches les mesures et la méthode…

Recette de cookies au Nutella à 3 ingrédients : Ingrédients

• Nutella
• 1 œuf
• farine autolissante sans gluten
• chocolat (pépites et morceaux – facultatif mais épique !)

J’ai donc pensé commencer par une petite section de questions fréquemment posées – si vous voulez juste la recette, alors continuez à défiler.

Mais j’ai jeté ici quelques conseils qui seront vraiment utiles si c’est la première fois que vous faites cette recette, ou si vous voulez l’adapter. Les voici donc !

Recette de cookies au Nutella à 3 ingrédients : Questions fréquemment posées

Puis-je faire cette recette sans gluten ? Convient-elle aux coeliaques ?

Elle est sans gluten, bien que personne ne le saurait rien qu’en la goûtant – croyez-moi !

N’oubliez pas que minimiser la contamination croisée est extrêmement important si vous êtes coeliaque ou si vous faites cette recette pour quelqu’un qui l’est. Voici quelques conseils de Coeliac UK pour minimiser le risque de contamination croisée :

Aussi, assurez-vous que tous les ingrédients utilisés n’ont pas d’ingrédients contenant du gluten. Ensuite, assurez-vous qu’ils n’ont pas non plus d’avertissement “peut contenir” du gluten, du blé, du seigle, de l’orge, de l’avoine (qui ne sont pas gf), de l’épeautre et du blé khorasan (alias Kamut).

Voici quelques informations supplémentaires de Coeliac UK sur l’identification des produits sûrs sans gluten.

Puis-je faire votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients sans produits laitiers ?

Oui, vous le pouvez ! Alors que le Nutella n’est définitivement PAS sans produits laitiers, il existe des alternatives au Nutella sans produits laitiers disponibles sur le marché.

Mais attention – la plupart des alternatives végétaliennes au Nutella peuvent ne pas avoir d’ingrédients contenant des produits laitiers, mais celle qui est couramment disponible dans l’allée des produits sans produits laitiers est accompagnée d’un méchant avertissement “peut contenir des traces de produits laitiers”. Veuillez donc d’abord vérifier les étiquettes.

Cette pâte à tartiner chocolat-noisette en particulier est sans produits laitiers. Cependant, la version en pot de la même marque comporte un avertissement “peut contenir des produits laitiers”, alors faites attention ! Rappelez-vous que vous en aurez besoin de 300g, ce sera donc la bouteille entière.

Peut-on rendre votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients végétalienne ?

Oui ! Si vous suivez les instructions ci-dessus pour rendre cette recette sans produits laitiers, il ne vous reste plus qu’à vous occuper des œufs.

Voici quelques idées que vous pouvez utiliser pour remplacer les œufs, donc chacun d’entre eux = 1 œuf.

• 3 cuillères à soupe d’aquafaba – l’eau d’une boîte de pois chiches. Gardez les pois chiches pour un prochain dîner !
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues et 3 cuillères à soupe d’eau
• Poudre de remplacement d’œuf – je recommanderais d’utiliser Orgran car il est sans gluten.
• 1 cuillère à soupe de graines de chia/flax mélangées à 2 cuillères à soupe d’eau et laissées pendant 10 minutes au réfrigérateur.
• 3 cuillères à soupe de compote de pommes.

Je n’ai pas testé toutes ces alternatives aux œufs, alors faites-moi savoir comment vous vous en sortez dans les commentaires ci-dessous ??

Peut-on rendre cette recette pauvre en FODMAP ?

Nutella contient du lactose qui n’est pas pauvre en FODMAP, mais si vous utilisez cette alternative végétalienne à la place, alors cette recette sera sans lactose et donc, pauvre en FODMAP. Cela rendrait cette recette adaptée à la phase d’élimination du régime.

N’oubliez pas que le produit lié ci-dessus n’est pas sans produits laitiers, donc bien qu’il soit à faible FODMAP, il ne convient pas aux personnes allergiques au lait.

Votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients est-elle sans noix ?

Malheureusement non car le Nutella n’est pas sans noix. Si vous connaissez des alternatives appropriées sans noix au Nutella, alors faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous et je le mettrai en lien ici.

Le Nutella est-il sans gluten ?

Oui, au Royaume-Uni, le Nutella est sans gluten ! Mais ne me croyez pas sur parole (on ne sait jamais quand les choses peuvent changer après tout), voici un lien pour que vous puissiez vérifier par vous-même.

Selon Coeliac UK, si un produit n’a pas d’ingrédients contenant du gluten et aucun avertissement ” peut contenir ” du gluten, du blé, etc. alors cela le rend sûr pour les coeliaques et ceux qui suivent un régime sans gluten.

Puis-je faire vos biscuits au Nutella à 3 ingrédients dans un robot culinaire ou un batteur sur pied ?

Les deux sont un peu excessifs pour cette recette. Vous êtes probablement mieux de faire celle-ci à la main avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.

Ai-je besoin d’un équipement spécial pour faire cuire votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients ?

Non – tout ce dont vous aurez besoin, c’est d’une grande plaque à pâtisserie et de papier de cuisson antiadhésif.

Puis-je utiliser du chocolat fondu à la place du Nutella ? Ou une autre marque de pâte à tartiner chocolat-noisette ?

Non, absolument pas ! Bien qu’ils puissent se ressembler, le chocolat fondu est entièrement différent dans ses propriétés – par exemple, le chocolat fondu finira par prendre, alors que le Nutella ne le fera jamais.

C’est donc le Nutella pour ça ou rien ! Bien qu’en disant cela, la plupart des pâtes à tartiner chocolat-noisette de ” marque propre ” fonctionneront très bien, comme presque toutes les pâtes à tartiner au chocolat.

Cette recette nécessite-t-elle de la gomme de xanthane ?

Vous verrez de la gomme de xanthane dans beaucoup de mes recettes car c’est un ingrédient essentiel dans la pâtisserie sans gluten. Mais pas avec celle-ci, elle n’est pas nécessaire.

Il y a un peu de gomme xanthane dans la farine autolevante sans gluten qui va très loin, donc pas besoin d’en rajouter.

Puis-je faire cette recette en utilisant d’autres farines sans gluten comme la farine de sarrasin ou la farine de noix de coco ?

Il y a une grande différence entre la ‘farine ordinaire/autolevante sans gluten’ et une farine sans gluten de type *singulier*. Quand je dis “farine ordinaire ou autolevante sans gluten” dans une recette, je veux parler d’un MÉLANGE de farines sans gluten, pas d’une seule farine singulière.

La plupart des farines sans gluten que vous achetez au supermarché contiennent généralement un mélange de farine de riz, de farine de pomme de terre, de farine de maïs, de farine de tapioca ET de farine de sarrasin. Cela fait beaucoup de farines différentes !

Dans la farine autolevante sans gluten, il y a même généralement un peu de levure chimique et de gomme xanthane, ce qui aide toujours. Donc la remplacer par un seul type de farine spécifique… ça ne va pas du tout le faire. Il faut absolument opter pour un mélange de farine sans gluten.

Ai-je besoin d’une balance pour faire votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients ?

En bref… oui, oui et oui ! Et je ne conseillerais pas d’essayer toutes mes recettes sans elles. L’une des pires choses que vous pouvez faire dans une recette de pâtisserie est de modifier les quantités par erreur ou volontairement.

(à moins que vous ne sachiez ce que vous faites bien sûr)

Pourquoi ? Eh bien, vous êtes en quelque sorte en train de jouer avec la recette et de prier pour que tout se passe bien, vous ne pensez pas ? Et j’ai généralement déjà fait le travail difficile là pour vous, donc vous n’avez pas à faire le travail de devinette avec les mesures !

Il y a eu beaucoup de travail pour affiner les ratios et les quantités, donc je ne déconnerais pas avec eux à moins que vous connaissiez vraiment votre métier.

Je recommanderais d’utiliser des balances de cuisson numériques comme celles-ci afin de savoir que vous obtenez une mesure précise.

Puis-je faire votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients avec moins de sucre / sans sucre ?

Il n’y a en fait aucun sucre ajouté dans cette recette, toute la douceur vient du Nutella. Il n’est donc pas nécessaire d’en ajouter!

Combien de temps puis-je conserver vos biscuits au Nutella à 3 ingrédients ?

Je les ai conservés de 3 à 5 jours dans un contenant hermétique sans problème.

Puis-je congeler vos biscuits au Nutella à 3 ingrédients ?

Bien sûr ! Je les ai congelés jusqu’à 2 ou 3 mois sans problème.

Lorsque vous voulez en déguster un, chaque biscuit devrait prendre 2 ou 3 heures à décongeler à température ambiante.

Comment puis-je savoir si mes biscuits au Nutella à 3 ingrédients sont cuits ?

Ils devraient être beaux et croustillants à l’extérieur avec une surface légèrement craquelée. Définitivement, pas de visuel ” brun doré ” ici ou de bords brunis.

N’oubliez pas qu’ils seront vraiment mous jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi, alors ne les piquez pas pour vérifier s’ils sont cuits – cela n’aide pas beaucoup avec les biscuits !

Puis-je imprimer votre recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients ?

Oui ! Il suffit d’appuyer sur le bouton d’impression situé sur la recette ci-dessous… (sinon vous pourriez finir par imprimer tout ce post, ce qui mettrait probablement votre imprimante en retraite anticipée)

Recette des biscuits au Nutella à 3 ingrédients : Méthode

Préchauffez votre four à 160C Fan / 180C et préparez un grand moule avec du papier sulfurisé antiadhésif.

Placez votre Nutella dans un bol (desserrez-le en le chauffant brièvement au micro-ondes si nécessaire)

Ajoutez votre œuf et mélangez-le.

Ajouter votre farine et bien mélanger pour qu’elle forme une pâte et qu’il n’y ait plus de farine.

Pestez environ 50 g de pâte et roulez-la en boule. Ensuite, éventuellement, aplatissez-la dans vos mains et placez un cube de chocolat au centre de la pâte aplatie. Ramenez la pâte autour du morceau de chocolat et roulez-la à nouveau en boule.

Placez vos boules sur un plateau, je n’en place que 6 par grand plateau car elles vont s’étaler un peu.

Appuyez doucement sur chaque boule, mais pas trop, juste un peu. En option, collez quelques pépites de chocolat sur le dessus de chacune d’elles.

Placez-les au four pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement étalées mais avec un milieu encore un peu surélevé (moins vous les faites cuire, plus le milieu sera surélevé, ce qui donnera un centre gluant – SI vous avez ajouté le morceau de chocolat bien sûr)

Sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ils seront très mous alors ne les touchez pas avant qu’ils aient refroidi et se soient un peu raffermis !

Une fois plus fermes, vous pouvez les prendre et… les manger ! !! Si vous avez ajouté le morceau de chocolat au centre, alors cassez-le au centre pour un milieu gluant !

Ok, voici donc une version imprimable de ma recette de cookies au Nutella à 3 ingrédients. N’oubliez pas de lui donner 5 étoiles si vous l’avez essayée et appréciée car cela aide les gens à savoir qu’elle vaut la peine d’être essayée aussi ! ⭐️ N’hésitez pas à laisser vos avis écrits dans les commentaires en dessous de ce post.

Merci de lire tout ce qui concerne ma recette de biscuits au Nutella à 3 ingrédients ! Si vous la réalisez, j’adorerais voir comment ça s’est passé alors n’oubliez pas de prendre un cliché de vos créations et de me taguer sur Instagram !