Cette recette facile de poulet aux abricots est sucrée, acidulée, collante et pleine de saveurs ! Sauté avec des oignons, des poivrons et des ananas, et prêt en 20 minutes ou moins, ce poulet est une délicieuse façon de pimenter des dîners ennuyeux!
Hey là, les amis !
Démonstration des mains – combien de personnes ont du poulet au moins une fois par semaine pour le dîner ? (Je vais faire semblant de voir toutes les mains levées, moins les végétariens et les végétaliens, bien sûr.)
Bien que j’aime le poulet pour le dîner, parce qu’il est bon marché, sain et facile à jeter ensemble, il peut aussi être extrêmement ennuyeux et terriblement fade.
Eh bien, aujourd’hui, nous allons sortir de notre ornière de dîner au poulet, secouer un peu les choses et amener le poulet au prochain niveau de miam!
Navigation rapide – Table des matières
Morceaux succulents de poitrine de poulet, poivrons tendres et croquants, oignons parfumés, jalapeños doux et morceaux juteux d’ananas sautés dans une sauce à l’abricot fruitée, acidulée, sucrée et légèrement épicée. Servi sur un lit de riz blanc ou brun moelleux et garni de noix de cajou croquantes et d’herbes fraîches, ce plat est saucé et super savoureux !
Facile et rapide à préparer, et léger mais rassasiant, il est parfait pour les dîners de semaine mouvementés !
- Qu’est-ce que le poulet à l’abricot ?
- Comment faire une sauce au poulet à l’abricot ?
- Que servez-vous avec le poulet aux abricots ?
- Quels légumes accompagnent le poulet à l’abricot ?
- Quelles herbes accompagnent le poulet à l’abricot ?
- Le poulet aux abricots est-il bon pour la santé ?
- Peut-on congeler le poulet à l’abricot ?
- Comment faire du poulet aux abricots ? (Conseils & Trucs)
- Recette de poulet aux abricots
- Ingrédients
- Facultatif pour servir : Riz, Jalapenos tranchés, Sriracha, graines de sésame, coriandre hachée, échalotes tranchées, avocat, carottes râpées, noix de cajou hachées
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Qu’est-ce que le poulet à l’abricot ?
Le poulet à l’abricot est un plat facile et savoureux, fruité, acidulé et sucré avec un goût d’abricot en avant.
Ce poulet fruité peut être fait avec des abricots réels ou séchés ainsi que des conserves d’abricots. De plus, selon la recette, le poulet peut être cuit au four, sauté ou fait dans une mijoteuse.
Avec un arôme alléchant, ce poulet sucré est incroyablement savoureux tout en étant simple à préparer et parfait pour les repas de la semaine!
Comment faire une sauce au poulet à l’abricot ?
Bien qu’il y ait quelques façons différentes de faire une sauce à l’abricot pour le poulet, cette recette est tout ce qu’il y a de plus simple tout en ayant une saveur audacieuse et équilibrée !
Pour faire la sauce à l’abricot, il suffit de fouetter ensemble les conserves d’abricots avec le sucre brun, la sauce soja, le vinaigre de riz et la sriracha. Assaisonnez la sauce au goût avec du sel et du poivre, et fouettez jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
Que servez-vous avec le poulet aux abricots ?
Le poulet à l’abricot se marie exceptionnellement bien avec n’importe quelle céréale. Puisque la sauce à l’abricot est délicieuse, vous voulez le servir avec quelque chose pour absorber toute cette sauce étonnante et collante !
Des accompagnements à servir avec le poulet à l’abricot :
- Céréales – Riz (brun ou blanc), riz au chou-fleur, couscous ou quinoa
- Pommes de terre écrasées
- Purée de chou-fleur
Quels légumes accompagnent le poulet à l’abricot ?
Cette recette de sauté d’abricots facile est faite avec des oignons, des poivrons et des morceaux d’ananas sautés directement dans le plat. Si vous cherchez des accompagnements de légumes à servir avec ce poulet fruité, voici quelques délicieuses options d’association :
- Carottes
- Oignons et poivrons sautés
- Avocados
- Salade de fruits
- Salade verte fraîche
Quelles herbes accompagnent le poulet à l’abricot ?
Il existe une variété d’herbes fraîches qui se marient bien avec les saveurs complexes, sucrées et acidulées du poulet à l’abricot !
Des herbes fraîches à utiliser dans la recette du poulet à l’abricot :
- Cilantro
- Menthe
- Rosemary
- Scallions (oignons verts)
Le poulet aux abricots est-il bon pour la santé ?
Cette recette de poulet est faite de poitrines de poulet maigres sautées avec des oignons, des poivrons et des morceaux d’ananas. Bourré de protéines plus riche en vitamines et antioxydants, le poulet à l’abricot est une option plus saine pour le dîner!
Peut-on congeler le poulet à l’abricot ?
Bien que je ne recommande pas de congeler le sauté cuit, cependant vous pouvez certainement congeler ce poulet comme préparation de repas et faire votre propre kit de repas sauté congelé !
Avoir votre congélateur rempli de quelques-uns de ces plats sautés au poulet prêts à l’emploi vous permet d’avoir un dîner sur la table rapidement pendant la semaine de travail chargée!
Comment transformer le poulet à l’abricot en un repas congelé:
- Pocher et trancher le poulet.
- Couper les légumes selon les instructions de la recette.
- Placez le poulet et les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Transférez la plaque au congélateur et congelez jusqu’à ce qu’elle soit solide.
- Placez le poulet et les légumes dans des sacs séparés à fermeture éclair allant au congélateur.
- Préparez la sauce selon les instructions de la recette et transférez-la dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur (assurez-vous d’enlever le plus d’air possible avant de le sceller).
- Placez tous les sacs dans un plus grand sac de congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.
Comment faire du poulet aux abricots ? (Conseils & Trucs)
- Bien que la recette ci-dessous préconise des poitrines de poulet, vous pouvez substituer des cuisses de poulet désossées et sans peau. Assurez-vous simplement de faire cuire le poulet à l’étape 3 jusqu’à ce qu’il soit doré et presque cuit à cœur.
- Si vous n’êtes pas un fan de la nourriture épicée, choisissez des jalapeños qui sont lisses avec zéro ligne blanche. Plus un jalapeño est lisse, plus il est jeune et doux. Veillez également à épépiner et à retirer complètement les côtes des jalapeños, car c’est là que se trouve la source de la chaleur. De même, omettez la sriracha de la sauce à l’abricot.
- Une fois que vous commencez à cuisiner, cette recette de sauté va très vite, alors assurez-vous que vous avez tout préparé et prêt à partir avant de commencer à cuisiner !
Vite préparé, facile à faire et carrément délicieux, ce poulet à l’abricot deviendra un aliment de base dans votre maison !
Jusqu’à la semaine prochaine, mes amis, santé – pour intensifier votre jeu de dîner !
XOXO
Cheyanne
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La meilleure recette de poulet à l’abricot👇
Imprimer la recette
Recette de poulet aux abricots
Ingrédients
- 1 tasse de conserves d’abricots
- 2 c. à soupe de sucre brun léger -. tassée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de Sriracha – ou plus au goût (peut remplacer les flocons de piment rouge écrasés).
- 1 ½ livre de poitrines de poulet désossées et sans peau – coupées en morceaux de 1”
- Sel casher &Poivre noir moulu
- 3 TBS d’huile végétale – DIVISÉE.
- 1 gros oignon jaune – coupé en morceaux de 1”
- 2 poivrons rouges moyens – coupés en morceaux de 1”
- 2 gros piments jalapeno – graines et nervures partiellement partiellement ou complètement pour un plat moins épicé
- 3 gros clous de girofle d’ail – émincés
- 1 cuillère à café bombée de gingembre – râpé
- 1 boîte de 8 onces de morceaux d’ananas – égouttée égouttés
Facultatif pour servir : Riz, Jalapenos tranchés, Sriracha, graines de sésame, coriandre hachée, échalotes tranchées, avocat, carottes râpées, noix de cajou hachées
Instructions
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Préparer la sauce : Dans un petit bol, fouetter ensemble les conserves d’abricots, la cassonade, la sauce soja, le vinaigre et la sriracha. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Fouetter jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Mettre de côté.
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Assaisonner généreusement le poulet avec du sel et du poivre.
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Cuire le poulet : Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé, et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile, en faisant tourner pour l’enrober. Ajouter le poulet dans la poêle, en lots si nécessaire pour ne pas surcharger la poêle. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et presque cuit, environ 4 à 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
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Cuire les légumes : Ajouter la cuillère à soupe d’huile restante dans la poêle, et ajouter les oignons et les poivrons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 2 minutes. Ajouter le jalapeno et faire cuire une autre minute. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute.
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Ajouter le poulet ainsi que la sauce abricot et l’ananas dans la poêle. Remuez bien le tout pour l’enrober. Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi. Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
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Servir le poulet sur du riz immédiatement, garni de jalapenos tranchés, de graines de sésame et d’herbes fraîches si désiré. Savourez!
Notes
- Bien que la recette ci-dessous demande des poitrines de poulet, vous pouvez substituer des cuisses de poulet désossées et sans peau. Assurez-vous simplement de faire cuire le poulet à l’étape 3 jusqu’à ce qu’il soit doré et presque cuit à cœur.
- Si vous n’êtes pas un fan de la nourriture épicée, choisissez des jalapeños qui sont lisses avec zéro ligne blanche. Plus un jalapeño est lisse, plus il est jeune et doux. Veillez également à épépiner et à retirer complètement les côtes des jalapeños, car c’est là que se trouve la source de la chaleur. De même, omettez la sriracha de la sauce à l’abricot.
- Une fois que vous commencez à cuisiner, cette recette de sauté va très vite, alors assurez-vous que vous avez tout préparé et prêt à partir avant de commencer à cuisiner!