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Ces 15 repas sont les repas sains parfaits à congeler pour les nouvelles mamans ou toute personne qui veut gagner des tonnes de temps dans la cuisine ! Ces repas sont tous sans gluten, sans produits laitiers, paléo, et beaucoup sont whole30 et AIP.

Qu’est-ce que les repas de congélation ?

En tant que future maman, les repas congelés sont sur le point d’être ma bouée de sauvetage pendant ma période post-partum, c’est pourquoi je voulais consacrer une semaine entière et ce tour de table sur le blog aux repas congelés.

Lorsque j’ai appris que j’étais enceinte, je savais que je voulais faire un tour de table comme celui-ci ! J’ai lu tellement de rafles similaires de blogueurs géniaux (comme Pinch of Yum) et je les ai trouvées SI utiles. Je voulais vraiment en faire un qui mettait en vedette des repas sains, paléo et AIP!

Que vous soyez une future mère ou que vous essayiez simplement de gagner du temps dans la cuisine, les repas congelés sont une excellente option pour avoir exactement ce que vous voulez sous la main, exactement quand vous le voulez ! Ils sont particulièrement utiles si vous avez des restrictions alimentaires et ne pouvez pas nécessairement compter sur les plats à emporter ou les trains de repas pour respecter ce qui vous fait du bien. Avec les repas au congélateur, vous êtes toujours en mesure de préparer les aliments que vous aimez, mais avec moins de travail.

Les repas au congélateur peuvent aller de deux façons… vous pouvez soit cuisiner entièrement et congeler un repas pour le réchauffer plus tard, soit préparer les ingrédients bruts et cuisiner les repas frais. Ce tour d’horizon présente un mélange des deux !

Qu’est-ce que des repas de congélation à cuisson lente ? Y a-t-il des conseils de sécurité à noter?

La plupart des repas de ce tour de table impliquent effectivement de préparer les ingrédients crus et de les ajouter à la mijoteuse. Ce que j’aime à ce sujet, c’est que vous obtenez un repas frais quand vous le voulez plutôt que de toujours réchauffer des aliments précédemment cuits. La texture et la saveur tiennent beaucoup mieux, surtout avec des légumes comme les courgettes et les légumes verts feuillus.

Une grande note de sécurité alimentaire pour les repas congelés à la mijoteuse… assurez-vous que vos aliments sont complètement décongelés avant de les ajouter à la mijoteuse pour vous assurer qu’ils restent à une température sécuritaire. La meilleure façon de procéder est de transférer le repas congelé au réfrigérateur dans une cocotte ou un bol (pour éviter tout désordre et toute contamination croisée en cas de fuite) et de le laisser décongeler complètement pendant environ 24 heures. Certains repas se décongèlent plus rapidement que d’autres, mais personnellement, j’aime leur donner au moins une journée pour être sûr.

Autres notes sur la sécurité alimentaire ?

Si vous congelez vos aliments, ne recongelez jamais des aliments précédemment congelés!

Peut-on utiliser la marmite instantanée au lieu de la mijoteuse pour ces recettes ?

Oui, et non. Chaque recette individuelle note plus de détails à ce sujet dans chaque article de blog spécifique, mais pour la plupart, ils peuvent être faits dans le pot instantané. En règle générale, tant qu’il y a au moins 1 tasse de liquide, vous pouvez probablement le préparer dans la marmite instantanée et juste ajuster le temps de cuisson.

Des recettes comme le ragoût de bœuf peuvent être faites dans la marmite instantanée avec la fonction “ragoût”, ou le poulet teriyaki en utilisant la “fonction volaille”. Les seules recettes que je n’ai pas aimées dans la marmite instantanée sont le poulet hawaïen et le bœuf mongolien.

Peut-on cuire ces repas à l’avance, les congeler et les réchauffer plus tard ?

Techniquement, oui, c’est possible ! Les deux premières recettes sont conçues pour être cuites d’abord et réchauffées plus tard.

Cependant, je pense personnellement que la texture et la saveur sont meilleures lorsque ces ingrédients sont préparés, congelés, puis préparés frais dans la mijoteuse. Le congélateur peut changer la texture des aliments déjà cuits (surtout les légumes), donc je préfère cette méthode pour ces recettes particulières. De plus, en tant que première maman qui adore cuisiner, j’ai vraiment hâte d’avoir des options de repas au goût frais lorsque je suis occupée avec un nouveau-né!

Quelles sont les options de contenants pour congeler ces repas ?

Des contenants en verre Pyrex

Les contenants en verre Pyrex sont ceux dans lesquels je conserve toujours les restes ! Ils sont réutilisables, faciles à nettoyer et peuvent être utilisés pour plusieurs choses.

Cependant, ils prennent beaucoup de place dans votre congélateur, donc cela n’a pas autant de sens si vous préparez plus que quelques repas à congeler à la fois. Ils peuvent également augmenter le risque de brûlure de congélation si vous ne les remplissez pas à ras bord, car l’air auquel vos aliments sont exposés peut augmenter la probabilité de brûlure de congélation.

Silicone Baggies

J’aime, j’aime, j’aime mes sacs stasher ! Ils sont réutilisables, ils congèlent tout très bien, et vous pouvez facilement les laver dans le lave-vaisselle.

Par contre, ils sont un peu prohibitifs en termes de coût si vous allez congeler un mois de repas. Chaque petit bout compte cependant, alors même si vous ne pouvez vous en offrir que deux, cela fait quand même une différence.

Sacs Ziploc

Voici le truc… Je n’aime pas non plus les sacs en plastique. Le plastique, en général, crée des déchets inutiles et il est si difficile d’éviter les plastiques à 100%.

Cependant, pour les besoins des photos de ce billet de blog afin de montrer réellement à quoi ressemblent les choses, les sacs en plastique étaient beaucoup plus faciles à photographier. J’ai essayé de prendre des photos de ces recettes dans des sacs en silicone et vous ne pouviez pas vraiment voir les aliments aussi bien, c’est pourquoi les photos sont en plastique.

A part le souci de la photographie, je serai le premier à admettre que je ne peux tout simplement pas me permettre de congeler un mois de repas de congélation post-partum dans des sacs en silicone, et je n’ai pas du tout assez d’espace de congélation pour congeler dans du verre. J’adore les sacs stasher et je congèle dedans aussi souvent que je peux, mais à environ 10 $ l’unité, je ne peux pas me permettre de congeler plus de 40 repas dans ces sacs en plus de payer de ma poche toutes les nombreuses autres dépenses du nouveau-né, et je ne pense pas qu’il soit juste de faire honte à quelqu’un qui ne peut pas faire la même chose !

Alors oui, je préfère le verre et le silicone quand je peux, mais faites du mieux que vous pouvez.

Autres conseils pour les repas au congélateur & astuces?

Décongeler dans une cocotte ou un bol

J’ai appris ma leçon une fois de trop avec cela quand j’ai essayé de décongeler de la viande ! Même si vous utilisez des emballages résistants à la congélation, il peut y avoir une fuite qui ferait du désordre et risquerait une contamination croisée. Laisser décongeler vos repas au congélateur dans un bol ou une cocotte est le pari le plus sûr.

Utiliser un porte-sac

Ces porte-sac sont un sauveur ! J’essayais maladroitement de remplir des sacs par moi-même et j’ai fini par renverser des choses à plusieurs reprises. Ces supports de sacs gardent vos sacs stables et ouverts afin que vous n’ayez pas à tâtonner!

Étiquettes imprimables

Que vous prépariez ces repas pour vous-même, ou pour quelqu’un dans votre vie comme un cadeau doux, avoir des étiquettes à portée de main pour savoir quoi faire avec ces recettes après qu’elles soient congelées est super utile ! Je sais que je ne voudrai pas chercher des instructions en ligne en tant que nouvelle maman endormie, et je ne veux pas que vous ayez à le faire non plus.

Vous pouvez les imprimer ici_ ! Vous aurez besoin d’étiquettes de 3,5×4,75″ pour ce modèle, vous pouvez donc acheter de véritables étiquettes autocollantes à mettre dans votre imprimante, ou simplement le découper sur du papier d’imprimante et le ranger dans un tiroir de la cuisine pour vous le rappeler en cas de besoin !

Imprimez les étiquettes ici !

Petits déjeuners précuits au congélateur

Burritos de petit déjeuner au congélateur

Les ingrédients

• 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat
• 1 grande patate douce blanche (sub patate douce orange), coupée en dés
• 3/4 c. à thé de sel marin (divisé)
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 12 oz de saucisse de porc hachée (pour AIP, utiliser du porc haché et voir la recette liée ci-dessous pour un assaisonnement de saucisse AIP)
• 8 oz de champignons, tranchés
• 4 pointes de bacon, cuites et hachées
• 4 tortillas burrito Siete foods (voir notes ou tortilla burrito de choix)
• Chimichurri pour servir (facultatif…. attention à l’excès de persil si vous êtes une maman qui allaite)

Instructions pour le congélateur

• Préparez le burrito comme indiqué. Laissez le burrito refroidir complètement avant de l’envelopper hermétiquement dans du papier sulfurisé ou du film plastique. Transférez-le dans un sac allant au congélateur et congelez-le pendant un mois.
• Assurez-vous qu’aucun de vos ingrédients n’est préalablement congelé ! Transférez-les au réfrigérateur la veille de votre consommation pour les laisser décongeler.
• Réchauffez-les dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat avant de les trancher et de les déguster.
• Si vous choisissez de garnir le burrito de chimichurri, congelez-le séparément pour éviter de rendre le burrito détrempé !

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Saucisses à déjeuner à la patate douce

Les ingrédients

• 1 1/2 tasse de patate douce, râpée (voir notes)
• 1 lb de dinde hachée
• 2 c. à thé de thym frais
• 1 c. à thé de sauge moulue
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 3/4 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à soupe de sirop d’érable (omettre pour le whole30)
• 1/3 tasse de myrtilles fraîches
• 3 c. à soupe d’huile d’avocat

Instructions pour la congélation

• Préparez comme indiqué.
• Une fois cuit et complètement refroidi, ajouter tous les ingrédients dans un grand sac.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur.
• Une fois décongelé, réchauffer dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco jusqu’à ce que ce soit chaud.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Repas congelés à cuisson lente

Poulet Marsala à cuisson lente

Les ingrédients

• 2 lb de poitrine de poulet
• 2 1/2 tasses de champignons baby bella, tranchés
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/3 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 échalote, finement hachée
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1/3 tasse de vin de cuisson marsala (voir notes pour whole30 ou AIP)
• 1 1/2 c. à soupe de fécule d’arrowroot
• 1 c. à soupe de persil, haché

Instructions pour la congélation

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant la fécule d’arrowroot et le persil). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter à une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Cacciatore de poulet à cuisson lente

Les ingrédients

• 2 lb de cuisses de poulet avec os
• 1 c. à thé de sel de mer, divisé
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 2 c. à thé d’origan séché
• 1 oignon, en dés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 tasse de carottes, en dés
• 2 tasses de champignons baby bella, tranchés
• 2 tasses de tomates en dés avec leur jus (remplacer la sauce nomato pour AIP)
• 1/2 tasse de bouillon de poulet

Pour servir

• 1-2 c. à thé de câpres (ajuster au goût)
• 1 c. à soupe de persil, haché
• 1 c. à soupe de basilic frais, haché

Instructions pour la congélation

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant les câpres, le persil et le basilic). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter dans une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Ragoût de bœuf à cuisson lente

Les ingrédients

• 1 lb de viande à ragoût de bœuf
• 2 tasses de carottes, pelées et hachées
• 1 tasse de panais, pelés et hachés
• 2 gros poireaux, partie blanche coupée en demi-lunes
• 5 tasses de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate (sub sauce nomato pour AIP)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 gousses d’ail, haché
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/4 c. à thé de poivre noir, (omettre pour AIP)
• 2 feuilles de laurier
• 2 c. à thé de thym

Pour servir :

• 2 c. à soupe de persil. haché (plus un supplément pour la garniture)
• Optionnel- 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre pour épaissir

Instructions pour la congélation

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant la fécule de pomme de terre). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter dans une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Poulet au beurre indien

Les ingrédients

• 1 1/2 lb de poitrine de poulet, coupée en cubes
• 1 1/2 tasse de sauce tomate (substituer la sauce nomato pour AIP)
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de ghee, fondue (remplacer l’huile de coco fondue)
• 1 1/2 c. à thé de poudre de curcuma
• 3/4 c. à thé de sel de mer
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 1 c. à thé de cumin moulu (omettre pour AIP, remplacer par plus de gingembre pour plus d’épices)
• 1 c. à thé de poudre de chili (à omettre pour AIP)
• 2 c. à thé de garam masala (à omettre pour AIP)
• 1 gousse d’ail, émincée
• 2 c. à thé de gingembre frais, râpé

Pour servir

• 1/2 tasse de crème de coco
• Jus d’un citron vert
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche

Instructions pour la congélation

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant la crème de coco, le jus de citron vert et la coriandre). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter dans une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Bœuf mongol

Les ingrédients

• 1 1/2 lb de bavette de flanc, tranchée finement contre le grain
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 1 c. à soupe de fécule d’arrowroot
• 1/2 tasse de carottes, râpées
• 1/2 tasse de coconut aminos
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf (sub water)
• 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à thé de sucre de coco (omit pour whole30)
• 3 gousses d’ail, émincé
• 1 pouce de gingembre, râpé
• 3-4 oignons verts, tranchés en 1″ morceaux

Instructions pour le congélateur

• Ajouter tous les ingrédients dans un sac de congélation. Congelez à plat au congélateur jusqu’à 3 mois.
• Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, transférez-le au réfrigérateur et placez-le dans un grand récipient (comme un plat à gratin ou un grand bol au cas où il fuirait un tant soit peu) pour le décongeler.
• Une fois la viande totalement décongelée, faites-la cuire comme indiqué.

Retrouvez les instructions de cuisson et imprimez la recette ici !

Soupe tortilla au poulet

Les ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
• 1 oignon, en dés
• 1 jalapeno, en dés et épépiné (omettre pour AIP)
• 3 gousses d’ail, émincées
• 2 courgettes moyennes, hachées (environ 2 tasses)
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 boîte de 15 oz de tomates rôties au feu (remplacez 2 tasses de tomates rôties au feu par 2 tasses de tomates rôties au feu).(remplacez 2 tasses de sauce nomato pour les personnes ayant une déficience intellectuelle)
• Jus d’une lime
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/2 c. à thé de poivre noir (omettez pour les personnes ayant une déficience intellectuelle)
• 1 c. à thé d’huile d’olive (pour les personnes ayant une déficience intellectuelle)
• 1 c. à thé de cumin (omettre pour AIP)
• 2 c. à thé d’origan
• 1 lb de poitrine de poulet

Pour servir

• 2 c. à table de coriandre
• 1-2 avocats moyens, tranchés

Instructions pour le congélateur

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant la coriandre et l’avocat). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter dans une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Poulet Teriyaki

Les ingrédients

• 3/4 tasse de coconut aminos
• 1/3 tasse de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe de miel (omettre pour Whole30)
• 3 c. à soupe. de jus d’orange frais
• 1 c. à soupe de fécule d’arrowroot
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/2 c. à thé de poivre (omettre pour AIP)
• 2 c. à thé de gingembre frais râpé
• 2 c. à thé de poudre d’oignon
• 2 gousses d’ail, émincé
• 2 c. à soupe d’huile de noix de coco, fondue
• 1 1/2 lb de poitrine de poulet
• 3 c. à soupe d’oignon vert, haché (pour servir)

Instructions pour la congélation

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant l’oignon vert). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter dans une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Poulet hawaïen

Les ingrédients

• 1/3 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de jus d’ananas
• 1/4 tasse de coconut aminos
• 2 c. à soupe de ketchup complémentaire (facultatif, J’ai utilisé ceci)
• Jus d’un demi citron vert
• 2 cuillères à café de sucre de coco (omettre pour les whole30)
• 2 cuillères à café de fécule d’arrowroot
• 2 gousses d’ail, émincé
• 2 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 1.5 lb de poitrine de poulet, en cubes
• 1 tasse de morceaux d’ananas
• 1 oignon rouge, haché
• 1/2 tasse de fleurons de brocoli
• 1/2 tasse de carottes râpées

Pour servir

• 2 c. à soupe d’oignon vert, pour servir
• Riz au chou-fleur pour servir (facultatif)

Instructions pour le congélateur

• Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac (en réservant l’oignon vert et le riz au chou-fleur facultatif). Congeler à plat avec les instructions de cuisson.
• Laisser décongeler complètement au réfrigérateur avant d’ajouter dans une mijoteuse et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Soupe pizza

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 1/2 oignon, en dés
• 4 gousses d’ail, émincées
• 3 tasses de sauce tomate (remplacer la sauce nomato pour AIP)
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de champignons, tranchés
• 1/4 de tasse d’olives noires, tranchées
• 2 c. à thé d’origan séché
• 2 c. à thé de persil séché

Pour servir

• 1 tasse de pâtes sans gluten ou sans céréales
• .sans gluten ou sans céréales
• Bilic et persil frais
• Fromage sans laitage râpé (si désiré)

Instructions pour le congélateur

• Cuire le bœuf haché et dirigé et laisser refroidir complètement.
• Ajouter tous les ingrédients (sauf les pâtes et les herbes pour la garniture) dans un sac.
• Congeler à plat pendant 2 à 3 mois.
• Transférer au réfrigérateur et laisser décongeler complètement avant d’ajouter dans une casserole et de cuire comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Rouleaux de lasagne pour congélateur

Ingrédients (cette recette n’est pas AIP)

• 8 oz de fromage ricotta (utilisez la ricotta Kite Hill pour les produits sans produits laitiers)
• 1/2 tasse de fromage mozzarella, divisée (utilisez ceci pour les produits sans produits laitiers)
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 lb de boeuf haché
• 1/2 oignon, coupé en dés
• 3 gousses d’ail, émincé
• 2 c. à thé de persil séché
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir
• 2 3/4 tasses de sauce tomate (remplacez la sauce nomato par une sauce sans glaçons)free)
• 6 feuilles de lasagne sans gluten
• Pour servir
• 2 c. à soupe de persil frais

Instructions pour le congélateur

• Préparez la lasagne comme décrit dans la recette, jusqu’au moment de la cuisson au four.
• Couvrez hermétiquement la lasagne non cuite d’une feuille d’aluminium ou d’une pellicule plastique (selon la méthode la plus facile pour permettre moins d’exposition à l’air) et congelez-la pendant 2 à 3 mois.
• Cuisez-la en la décongelant au réfrigérateur et en la cuisant comme indiqué ou cuisez-la à partir d’une pièce congelée et ajoutez 10 à 15 minutes au temps de cuisson.

Trouvez les instructions de cuisson et imprimez la recette ici !

Enchiladas de poulet au congélateur

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile d’avocat
• 1 oignon blanc, coupé en dés
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 lb de poulet, cuit et déchiqueté
• 1 1/2 tasse de sauce enchilada (utiliser cette sauce pour AIP/ sans nuitée)
• 8 tortillas sans grain (j’utilise des tortillas à la farine d’amande Siete, voir les notes de la recette pour AIP)
• 1 tasse de fromage sans produit laitier, râpé (facultatif, utiliser quelque chose comme ceci pour AIP)
• 1 avocat, tranché
• 2 c. à soupe de coriandre, hachée
• 2 c. à soupe d’oignon vert, haché
• 1/4 de tasse d’olives noires, tranchées
• 1 lime, coupé en quatre

Pour servir

• Avocat frais
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche
• 2 c. à soupe d’oignon vert
• 1/4 de tasse d’olives noires tranchées

Instructions pour le congélateur

• Préparez les enchiladas comme indiqué, mais plutôt que de les ajouter dans un plat à gratin, placez deux enchiladas dans un moule à pain.
• Couvrez d’une feuille d’aluminium et congelez pendant 2 à 3 mois.
• Retirez du four et faites cuire comme indiqué (en ajoutant 15 minutes de plus si les enchiladas sont encore congelées).

Trouvez les instructions de cuisson et imprimez la recette ici !

Tacos au poulet à la coriandre et à la lime à cuisson lente

Ingrédients

• 1 lb de poitrine de poulet
• 1/2 oignon en dés
• 3 gousses d’ail, émincé
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• Jus de deux limes
• 2 c. à soupe de coriandre, hachée
• 1 c. à thé d’origan
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre (omettre pour AIP)

Pour servir

• 4-6 tortillas (utiliser ceci pour AIP, voir les notes de la recette pour Whole30)
• 2 tasses de chou rouge, déchiqueté
• 1 avocat, tranché
• 1/2 oignon rouge, en dés
• 2 c. à soupe de coriandre, hachée

Instructions pour la congélation

• Ajouter tous les ingrédients du poulet pour mijoteuse dans un sac et congeler à plat.
• Décongelez complètement avant de les ajouter à la mijoteuse et de suivre la recette comme indiqué.
• Préparez les tacos lorsque vous avez terminé!

Trouvez les instructions de cuisson et imprimez la recette ici !

Chili d’inspiration asiatique

Ingrédients

• 1 lb de boeuf haché
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir (omettre pour AIP)
• 1 oignon, en dés
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 pouce de gingembre, râpé
• 1 1/2 tasse de carottes, hachées
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de tomates en dés (remplacer la sauce nomato pour les personnes ayant une déficience intellectuelle)
• 1/3 tasse de noix de coco aminos
• 2 c. à thé de sauce de poisson
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
• 1/2 c. à thé de cinq-épices chinoises (omettre pour les personnes ayant une déficience intellectuelle).chinois (à omettre pour AIP)
• 2 cuillères à café de sucre de coco (à omettre pour Whole30)

Pour servir

• Avocat
• 2 c. à soupe coriandre
• 2 cuillères à soupe d’oignon vert

Instructions pour le congélateur

• Brunissez le bœuf haché et laissez-le refroidir complètement.
• Ajouter tous les ingrédients (en réservant les garnitures) dans un sac et congeler à plat pendant 2 à 3 mois.
• Décongeler complètement dans le réfrigérateur avant de cuisiner comme indiqué.

Trouver les instructions de cuisson et imprimer la recette ici !

Bonus… des collations !

Voici quelques collations qui se congèlent très bien ! Pour les congeler, il suffit de les préparer comme indiqué, de les laisser refroidir complètement et de les emballer hermétiquement pour les congeler.

• Boules de pâte à biscuits au collagène
• Biscuits aux pépites de chocolat
• Menthes fines paléo (veuillez noter de ne pas utiliser d’huile de menthe poivrée si vous êtes une maman qui allaite ! Croyez-moi, ces biscuits sont tout aussi bons sans elle… ce sont juste de délicieux biscuits au chocolat)
• Truffes au cacao

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