Si vous n’avez besoin d’un gril d’extérieur que pour cuire un hot-dog ou un hamburger occasionnel, vous pouvez probablement vous en sortir avec un Hibachi à 30 $, un sac de charbon de bois et un peu d’essence à briquet. Pour 350 $, vous pouvez vous procurer un gril à gaz approuvé par Consumer Reports qui vous permettra de saisir des steaks et de cuire des pommes de terre. Mais, si vous recherchez un gril d’extérieur sérieux et luxueux qui fumera une dinde ou saisira le thon à la perfection, vérifiez la limite de votre carte de crédit avant de faire vos achats.

Certains des grils d’extérieur haut de gamme ultra-luxueux se vendent au détail pour 5 000 $ et quelques-uns dépassent les 14 000 $. Il existe des rabais, bien sûr, et certains détaillants offrent la livraison gratuite. Mais…

Devriez-vous dépenser plus pour un gril extérieur que pour une cuisinière ou un four ? Et, si vous êtes prêt à faire cet investissement, que devez-vous rechercher dans un gril d’extérieur ?

Qu’est-ce qui sépare les meilleurs grils d’extérieur – Afresco, Twin Eagles, Fire Magic, Viking, Capital et DSC par exemple – des grils à gaz de gamme inférieure et moyenne fabriqués par des entreprises comme Kenmore, Jenn-Air et Char-Broil ?

Stuart Sager, président d’Outdora, dit que vous devriez vous attendre à une performance de cuisson et à une construction supérieures, soutenues par une garantie à long terme.

• Construction en acier inoxydable. Les brûleurs en acier inoxydable de qualité 304 sont faits pour durer toute une vie. Alfresco mélange le titane à l’acier inoxydable pour plus de résistance.
• Briquettes en céramique. Elles rayonnent la chaleur de manière uniforme.
• Gestionnaire de graisses. Dans les meilleurs grils d’extérieur, la graisse est dirigée loin de la flamme ouverte pour éviter les flambées et générer une plus grande chaleur de cuisson.
• Grilles de cuisson. Ce n’est pas seulement la taille qui compte – la forme aussi. Un gril hexagonal offre une plus grande surface de cuisson, selon Sager.
• Rotisseries. La plupart des grils d’extérieur haut de gamme en comportent, mais un moteur de rôtissoire intégré est une caractéristique intéressante sur certains.
• Brûleur de saisie. Un brûleur de saisie dédié à la paroi arrière d’un gril d’extérieur aide le cuisinier sophistiqué à sceller les jus comme un pro.
• Aide à la hotte. Les grils d’extérieur ultra luxueux comprennent des ressorts ou d’autres mécanismes pour faciliter le soulèvement du capot.
• Accessoires. Les grils d’extérieur de luxe offrent des accessoires tels que des grils et des fumeurs pour faire de la cuisine en plein air une affaire de brunch du samedi matin au buffet de minuit.

Voici quelques détails supplémentaires sur six grils d’extérieur de classe luxe:

Le Alfresco ALX2 scelle les jus avec une chaleur uniforme intense et comprend des caractéristiques telles que :

• Trois brûleurs en acier inoxydable qui produisent 82,500 BTU de chaleur
• Rôtisserie intégrée
• Système de fumage et un tiroir pour stocker les morceaux de bois
• Space de grillade de 770 pouces carrés
• Brûleur latéral avec son propre couvercle en acier inoxydable et des grilles de maintien au chaud à 3 positions qui permettent de réchauffer les aliments. inoxydable et des grilles de maintien au chaud à 3 positions qui se rangent à l’écart lors de l’utilisation de la rôtissoire
• Option pour la zone de cuisson à infrarouge et l’armoire réfrigérée à la base du gril

Grille à gaz Twin Eagles 54-Inch

Le Twin Eagles TEBQ54RS mérite son étiquette de prix avec des caractéristiques telles que celles-ci :

• Brûleurs en acier inoxydable 304 de calibre 14 soutenus par une garantie à vie
• Brûleurs qui chauffent à 25,000 BTU
• Grilles hexagonales
• Diviseurs de zones pour faciliter la cuisson de différents aliments à différentes températures
• Lumières intérieures pour faciliter les grillades de nuit
• Boîte de fumage
• Rôtissoire infrarouge pouvant contenir jusqu’à 100 livres

Capital Precision Series 52-Inch Built-In Outdoor Grill

La série Capital Precision est faite pour servir les besoins en grillades d’un chef cultivé. Capital est fier de ses grils encastrés qui sont exempts d’angles aigus et qui regorgent de caractéristiques favorables au barbecue, comme celles-ci :

• Boîte de fumage, planche à découper et couvercle
• Système de rôtisserie encastré
• 4 brûleurs principaux et 2 brûleurs infrarouges ; Les brûleurs principaux atteignent 25 000 BTU
• 896 pouces carrés d’espace de cuisson
• Témoins pour chaque brûleur
• Grilles en acier inoxydable
• Tiges de céramique encastrées dans l’acier plutôt que des briquettes
• Rôtisserie intégrée

Fire Magic Grills

Le gril Fire Magic Echelon Diamond est beau – boutons de brûleurs rétroéclairés en bleu – et performant – garantie à vie sur les brûleurs en acier inoxydable moulé, les grilles de cuisson et le boîtier en acier inoxydable du gril. Les prix du modèle E0160 de 48 pouces varient de 7 900 $ à 8 500 $ pour les modèles encastrés et de 11 200 $ à 14 400 $ pour les modèles autonomes.

Les caractéristiques comprennent :

• Grilles de saveurs en acier inoxydable conçues pour minimiser les flambées et résister à la corrosion
• Contrôles qui chauffent jusqu’à 1 000 degrés mais qui réduisent aussi à 200 degrés
• Système “5 façons de cuisiner” qui comprend la capacité de cuisiner avec une rôtissoire, de griller au gaz ou au charbon de bois, ainsi que de saisir et de fumer les aliments
• Plus d’espace de cuisson par rapport aux grils de taille similaire
• Brûleur arrière encastré pour la cuisson de gros aliments sur la rôtissoire
• Réchaud amovible
• Fenêtre de visualisation magique en option permettant de voir les aliments sans lever le capot

Grills d’extérieur Viking Professional Series 5

Le gril d’extérieur Viking série professionnelle 5 VGBQ54224LSS se vend au détail pour un prix relativement modeste de 5 650 $, mais comprend des caractéristiques supérieures telles que :

• Briquettes en céramique pour une distribution uniforme de la chaleur
• Lumières LED bleues au-dessus de chaque bouton
• Brûleurs en acier inoxydable
• Boîte de fumage pour le fumage humide et sec
• Rôtissoire à haut rendement
• .rôtisserie à usage intensif
• Thermomètre numérique qui lit de 0 à 750 degrés
• Lumières halogènes de la hotte pour la cuisson de nuit
• Tableaux individuels de gestion des graisses sous chaque brûleur

Grill traditionnel autoportant DCS avec rôtisserie

Le DCS Appliances Traditional Freestanding Grill 48 pouces avec rôtissoire en acier inoxydable brossé complète les choix de Sager pour les six meilleurs grils d’extérieur ultra-luxueux avec ces caractéristiques remarquables :

• Rôtisserie intégrée avec 14 000 BTU
• Technologie de rayonnement céramique
• 2 brûleurs latéraux intégrés et 3 brûleurs de gril avec des BTU de 17 000 et 25 000
• Grilles en acier inoxydable de qualité 304 à double face
• Tableau d’égouttement en acier inoxydable

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