Ces rondelles d’oignon cuites au four sont coupées en tranches épaisses, légèrement assaisonnées et cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Elles sont parfaites pour un plat d’accompagnement plus sain et sans tracas ou pour une collation facile.

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A propos des rondelles d’oignon cuites au four

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Lorsque je planifie un repas, que ce soit pour une grande fête ou un simple dîner, il y a toujours un détail que je néglige :

Les côtés.

Je peux avoir des plats principaux pendant des jours et des entrées pendant des semaines, mais quand il s’agit des accompagnements, j’ai toujours un jour de retard et un dollar de moins. Je suis tellement absorbée par l’événement principal que j’ai une sorte de vision tunnel de la nourriture qui ne peut traiter que les trempettes et les viandes et les pâtes.

Et je vais être honnête, je n’ai jamais eu de problème à être ainsi… jusqu’à ce que ma belle-mère nous rende visite pour Thanksgiving une année. J’étais à la moitié de la préparation du dîner lorsqu’elle s’arrête, regarde la cuisine et demande simplement : “Et les accompagnements ?”

Je n’oublierai jamais l’expression de son visage lorsque je lui ai dit qu’il n’y en avait pas. Ou comment elle a immédiatement commencé à fouiller dans nos placards pour trouver tout ce qui pourrait être servi avec le jambon au miel.

Depuis lors, j’ai lentement rassemblé des plats d’accompagnement qui sont faciles et qui peuvent aller avec à peu près n’importe quel aliment.

Et parmi cette liste, ces rondelles d’oignon cuites au four sont rapidement devenues l’une de mes préférées.

Les rondelles d’oignon cuites au four sont-elles plus saines que les rondelles d’oignon frites ?

Si les rondelles d’oignon sont ce dont vous avez envie, alors oui, faire cuire des rondelles d’oignon au four est un choix meilleur pour la santé que de manger des rondelles d’oignon qui ont été frites.

Pour dire les choses le plus simplement possible, la friture des aliments laisse non seulement un résidu d’huile sur votre nourriture, mais elle provoque également des réactions chimiques qui contribuent à toutes sortes de conditions de santé (comme les maladies cardiaques, le diabète, etc). Si vous souhaitez en savoir plus sur les aspects scientifiques de la friture, consultez cet article : Faits sur les raisons pour lesquelles la cuisson des aliments est meilleure que la friture.

De plus, lorsque vous faites cuire des aliments au lieu de les frire, vous n’avez pas besoin de vous inquiéter/stocker/gaspiller un tas d’huile pour un simple repas. Et je ne sais pas pour vous, mais je nettoierai volontiers une plaque de cuisson avant de me débattre avec les séquelles désordonnées d’une aventure de friture à l’huile.

Comment cuire des rondelles d’oignon?

Étape 1 – Dans un grand bol, ajoutez les flocons de maïs écrasés, le sucre, le paprika, le sel d’accent et le sel d’ail. Utilisez un fouet ou une fourchette pour bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Une fois mélangés, posez le bol à proximité.

Étape 2 – Dans un petit bol large, ajoutez les deux œufs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien battus. Mettez ce bol à côté de celui contenant le mélange de panure.

Étape 3 – Prenez un oignon tranché et trempez-le dans l’œuf battu. J’aime utiliser une fourchette pour retourner l’oignon plusieurs fois, en m’assurant que tous les côtés sont enrobés.

Étape 4 – Transférez l’oignon enrobé d’œuf dans le bol de mélange à paner, puis remuez pour enrober. Comme pour l’œuf, j’aime utiliser une fourchette pour retourner l’oignon et mélanger la panure à l’intérieur et à l’extérieur du rond d’oignon.

Étape 5 – Disposez les rondelles d’oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.

Étape 6 – Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les rondelles d’oignon soient enrobées, puis faites-les cuire au four.

Étape 7 – Dégustez!

Peut-on réchauffer des rondelles d’oignon ?

Je crois personnellement que les aliments croquants et grignotés comme ceux-ci sont à leur meilleur lorsqu’ils sont fraîchement préparés. Vous pouvez les réchauffer, mais personnellement, je ne le recommande pas.

Cependant, si vous avez des restes dont vous ne pouvez tout simplement pas vous séparer, suivez ces instructions :

• Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
• Placez les rondelles d’oignon en une seule couche sur la plaque à pâtisserie.
• Cuisez pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les rondelles d’oignon soient de nouveau croquantes.

Peut-on congeler des rondelles d’oignon cuites au four ?

Oui, vous le pouvez tout à fait!

Les rondelles d’oignon peuvent être congelées jusqu’à 2 ou 3 mois lorsqu’elles sont conservées dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.

Lorsqu’elles sont prêtes à être consommées, laissez les rondelles d’oignon décongeler au réfrigérateur (quelques heures devraient suffire), puis suivez les instructions de réchauffage ci-dessus.

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