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B brownies végétaliens -. Les brownies doivent être denses, collants, juteux, gluants gâteaux au chocolat qui vous mettront l’eau à la bouche.

Les brownies végétaliens sont faciles à préparer sans sirop à haute teneur en fructose, sucre ou œufs.

Ce dont vous avez besoin pour ces brownies incroyablement collants, ce sont des dattes séchées, du chocolat noir, de la poudre de cacao, du beurre de noix, et vous obtenez une alternative saine aux brownies américains classiques.

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Les brownies classiques doivent être collants et gluants, mais pas trop gluants. Certains aiment les brownies plutôt secs, mais encore moelleux et d’autres aiment les brownies super goooooey.

J’ai tendance à être de ceux qui aiment que les brownies soient denses, juteux et gluants. Ils doivent se coller les uns aux autres et ne pas être trop gluants au point que les brownies se défassent.

J’ai longtemps réfléchi à la façon d’obtenir une version de brownie qui ne soit pas trop sucrée, mais qui ne vous fasse pas regretter les brownies classiques.

Je dois admettre que je trouve la plupart des produits de boulangerie américains trop sucrés. Beaucoup de produits de boulangerie sont trop sucrés, ce qui n’est tout simplement pas nécessaire.

Pour goûter pleinement le goût des brownies ou des autres gâteaux et pâtisseries, ils ne doivent pas être trop sucrés.

Sinon, on ne peut pas goûter correctement le chocolat, juste le sucre pur, qui laisse même parfois une sensation de picotement dans la bouche.

Et ces brownies sont devenus parfaits. Cette version avec des dattes, du beurre de noix et du chocolat noir sera un aliment de base dans notre maison.

Parfait si vous aimez quelque chose de sucré, mais que vous ne voulez pas nécessairement accéder à une bombe calorique malsaine. Dégustez sans mauvaise conscience – que voulez-vous de plus …

Ingrédients

Voici les ingrédients qui sont dans ces incroyables brownies végétaliens wfpb.

Les quantités exactes sont dans la fiche recette ci-dessous.

Farine complète, épeautre ou blé

Poudre de cacao

Graines de lin

Dattes séchées et dénoyautées

Beurre de noix (amande ou noix de cajou)

Extrait de vanille

Lait d’amande ou autre lait végétalien

Chocolat noir

Pépites de chocolat

Comment faire des brownies végétaliens ?

On prépare les brownies dans un robot ménager.

Prenez d’abord les dattes trempées et dénoyautées, le beurre de noix, 2 cuillères à soupe de lait d’amande et mélangez-les dans le robot ménager jusqu’à obtenir une crème sans morceaux. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir.

Et mettez les graines de lin moulues avec les 6 cuillères à soupe de lait dans un petit bol.

Ajoutez maintenant à la crème de dattes, la farine, la poudre de cacao, l’extrait de vanille et le lait d’amande restant, ainsi que les graines de lin et mélangez jusqu’à ce que tout soit mélangé.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez avec le robot ménager.

Remplir les pépites de chocolat.

Placez la pâte à brownie dans un plat à four avec du papier sulfurisé et faites cuire les brownies pendant environ 20 minutes à 350°F (175°C).

Les brownies doivent être encore relativement humides au milieu. Ils deviennent plus fermes pendant le refroidissement à la sortie du four.

D’abord, laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper.

Quelles pépites de chocolat dois-je utiliser pour une recette de brownie végétalien ?

Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir. Regardez dans le rayon pâtisserie.

Vérifiez à nouveau et lisez la liste des ingrédients qui ne contient pas de produits laitiers comme la graisse de beurre, le lactosérum, le lait ou le sucre.

Si vous n’utilisez pas ou ne trouvez pas de pépites de chocolat, vous pouvez facilement couper votre chocolat préféré en morceaux.

Peut-on faire des brownies sans œufs ?

L’un des plus grands défis avec les brownies végétaliens est que les brownies collent ensemble et ne se désagrègent pas, en s’assurant que les brownies restent humides et ne se dessèchent pas et deviennent un gâteau au chocolat ordinaire.

La façon la plus simple de fixer les brownies sans les dessécher est d’utiliser des graines de lin ou des graines de chia. Certaines recettes utilisent également du tofu pour ajouter à nouveau un peu d’humidité. Nous n’avons pas besoin de cela parce que nous utilisons des dattes.

Les graines de lin et les graines de chia sont de merveilleux substituts des œufs et fournissent toujours des vitamines et des minéraux précieux.

Il suffit de broyer les graines de lin et de les verser avec de l’eau ou du lait et de laisser reposer pendant un court moment. Les graines de lin deviennent gélatineuses et parfaites comme substitut d’œuf.

Il suffit de l’essayer pour votre prochain gâteau.

Peut-on préparer des brownies sans gluten ?

Je dois dire que je n’ai pas encore essayé. Si vous utilisez un mélange à pâtisserie sans gluten comme celui-ci, cela devrait fonctionner parfaitement.

Si vous faites un essai, je serais heureux d’avoir de vos nouvelles dans les commentaires.

Comment couper au mieux les brownies ?

Si vous préparez les brownies pour une fête, vous aimeriez probablement servir des brownies parfaitement coupés, n’est-ce pas ? Veuillez noter les étapes suivantes :

Collez le moule à pâtisserie avec du papier sulfurisé, qui dépasse sur les côtés. Ainsi, vous pouvez facilement sortir les brownies avec le papier sulfurisé

Laissez les brownies refroidir pendant environ 15 minutes. Seulement ensuite, retirez les brownies entiers avec le papier sulfurisé du moule et laissez les brownies refroidir sur une grille à gâteau avec le papier sulfurisé pendant au moins 20 min.

Sachez que plus vous laissez refroidir, mieux les brownies peuvent être coupés.

Utilisez un grand couteau pour couper les brownies. Il est préférable de laisser le couteau dans l’eau chaude pendant un court moment, puis de le sécher et de couper les brownies.

Lavez le couteau plusieurs fois pour vous assurer que rien ne colle dessus. Ainsi, vous obtenez des carrés de brownies propres.

Storage

Les brownies sont parfaits pour la congélation. Pour ce faire, il suffit de congeler les brownies tranchés en portions.

La veille au soir, il suffit de les sortir du congélateur avant de les servir et de les décongeler. Vous pouvez également manger les brownies congelés.

Autres recettes de gâteaux végétaliens:

Gâteau au fromage style NY

Crumble aux mûres et aux graines de pavot

Gâteau au fromage au chocolat et à la cerise

N’oubliez pas d’épingler!

Vous avez essayé la recette?

Si vous avez essayé la recette végétalienne, soyez gentil ♥ et faites-le moi savoir en notant la recette et en écrivant ce que vous en pensez dans les commentaires. J’aimerais beaucoup voir votre photo sur Instagram ou Facebook. Pour ce faire, taguez-moi avec @veeatcookbake et mon hashtag est #veeatcookbake. Pour que je puisse voir votre création. Saviez-vous que vous pouvez ajouter des photos sur Pinterest sous l’épingle de la recette ? J’ai hâte d’y voir une photo de votre création. Vous me trouvez avec @veeatcookbake.

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