Etes-vous à la recherche des meilleurs cours de café/barista en ligne pour maîtriser l’art de faire un café divin ? Eh bien, vous êtes au bon endroit!

Vous trouverez ci-dessous de fantastiques cours de café en ligne qui vous aideront à mieux comprendre le processus de ce qui entre dans une bonne tasse de joe.

De ces compétences, vous obtiendrez une compétence en demande qui peut être utilisée dans le monde entier, ou dans le confort de votre propre maison. Commençons !

Top 7+ meilleurs cours en ligne gratuits de café/barista, classes + certificats 2021

Skillshare : De la plante à la tasse : Infuser une incroyable tasse de café (Skillshare)

Premièrement sur ma liste, un cours Skillshare exceptionnel qui est enseigné par Michael Phillips, le champion du monde de barista 2010. Donc, si vous voulez apprendre du meilleur, c’est le cours qu’il vous faut !

Au total, il y a 11 leçons dans le cours qui aborderont les sujets suivants : la théorie du café ; les outils de préparation ; le broyage de vos grains ; la sélection de vos ingrédients ; la réalisation de votre recette ; la préparation de votre café ; la dégustation du café et la dégustation de votre infusion.

L’un des modules marquants était la façon de moudre correctement vos grains pour certaines méthodes d’infusion, de la verseuse, la presse française, l’infusion à froid, le goutte à goutte, l’Aeropress et des tonnes d’autres !

À la fin de ce cours, vous aurez toutes les compétences nécessaires pour infuser une incroyable tasse de café à la main. Tout le monde peut apprendre les techniques enseignées dans ce cours et c’est facilement l’un des meilleurs cours de café/barista en ligne si vous voulez être en mesure d’infuser constamment un excellent café à la maison.

Forces:

• Très populaire : 21 199 étudiants
• Convient aux débutants
• Essai gratuit de 2 mois
• Faible engagement de temps – 11 leçons, moins d’une heure!

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Skillshare : Devenir génial avec le café : Du débutant au barista (Skillshare)

Si vous avez déjà pensé à travailler dans un café et que vous vous demandez ce que vous devez savoir, ce cours vous donnera une excellente formation de base de barista. Vous apprendrez l’histoire du café et ce qu’implique le processus de préparation du café ainsi que diverses méthodes de préparation du café.

Vous obtiendrez de superbes leçons vidéo sur les méthodes de préparation du café suivantes : V60 pour-over, presse française, Aeropress, percolateur Bialetti : Moka pot, cold brew, et le bon espresso. Vous apprendrez également comment faire mousser le lait de la bonne façon et la bonne technique pour verser le café.

En plus des méthodes d’infusion, ce cours couvre également l’art du café latté dans les moindres détails. Certains modèles enseignés sont comment faire une rosette, un cœur, un cygne, un papillon et une tulipe ! C’est mains vers le bas l’un des meilleurs cours de barista en ligne disponibles !

Forces:

• Grand cours pour apprendre l’art du café au lait et le dessin d’art au lait
• Faible engagement de temps : 25 leçons, 1h3m
• Peut accéder à ce cours gratuitement avec un essai gratuit de 2 mois

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Udemy : Devenir un expert en café : Comment faire la tasse parfaite (Udemy)

Vient ensuite sur ma liste un excellent cours pour tout amateur de café qui veut devenir un expert en café. Enseigné par l’expert en café Richard Hardwick, les étudiants seront entre des mains compétentes alors qu’il vous guide à travers les origines du café jusqu’à un produit final.

Ce cours commence en vous enseignant les origines et l’histoire du café ainsi que le type de grains à utiliser. La section suivante se concentre sur les types de grains, les régions et les méthodes de broyage. Après cela, vous arriverez à la section la plus étendue du cours qui se concentre sur l’infusion.

Les leçons de cette section couvrent les méthodes suivantes : la méthode du siphon ; la méthode Aeropress ; la méthode Chemex ; et la méthode V60. En plus de l’infusion, vous apprendrez la méthode correcte pour faire un espresso, un americano, un flat white, un latte, un cappuccino, et plus encore. Dans l’ensemble, un excellent cours de barista en ligne!

Points forts:

• Faible engagement de temps, peut être complété en moins d’un jour : 31 cours, 1h47m
• Populaire : 4 227 étudiants
• Le cours comprend des activités qui vous permettront de pratiquer les compétences démontrées dans le matériel de cours
• Certificat d’achèvement
• Modules vidéo

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Udemy : Masterclass : Démarrez votre entreprise de café (Udemy)

Moving on est un cours intéressant qui est orienté vers les étudiants qui sont intéressés à démarrer leur propre entreprise de café. Donc, si vous avez déjà une certaine expérience du café à votre ceinture et que vous voulez ouvrir votre propre café, cela pourrait être le cours pour vous!

Au total, ce cours est d’une durée de 3 heures qui comprend 38 conférences qui sont toutes au format vidéo et à la demande. Quant au matériel de cours, il est divisé en cinq sections suivantes : comment obtenir le capital dont vous avez besoin ; les secrets commerciaux de l’industrie ; le développement de produits ; l’analyse du marché ; et les opérations commerciales.

Certains sujets notables couverts dans les leçons comprennent : les sources de financement et la planification financière ; les installations et l’équipement ; votre budget initial ; le processus de développement du produit ; la création et l’évaluation de votre prototype ; le dimensionnement du marché ; l’emplacement et l’analyse des concurrents ; et l’assurance d’un produit de qualité.

Dans l’ensemble, il s’agit de l’un des meilleurs cours en ligne sur le café/barista pour ceux qui ont le virus de l’entrepreneuriat, plus un amour du café !

Forces:

• Focus spécifique : entrepreneuriat/construction de votre entreprise de café
• Contenu complet : 38 conférences, 3h20m
• S’adapte à tous les niveaux, aucune expérience préalable n’est nécessaire
• Accès à vie à tous les supports de cours
• Forte évaluation de 4,2 étoiles

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Udemy : Expert en café grec (Udemy)

Ce cours Udemy vous enseignera l’art de faire du café grec/turc (il a été appelé à la fois café grec et café turc à travers l’histoire). C’est une excellente technique à ajouter à votre répertoire de café et vous serez en mesure d’impressionner vos amis, invités ou clients avec votre mondanité.

Ce cours est divisé en six sections : histoire du café “grec” ; comment le café “grec” est fait ; culture du café “grec” ; préparation du café “grec” ; avantages pour la santé du café “grec” ; et une démonstration vidéo de la façon de faire du café “grec”.

À la fin du cours, vous saurez comment faire du café grec/turc pour vous-même ! Il est sûr de devenir une gâterie spéciale que vous attendez avec impatience encore et encore.

Forces:

• Focus spécifique : Café grec/turc
• Très faible engagement en temps : 7 conférences, 30m
• Brève interrogation de fin de cours
• Aucun pré-requis nécessaire

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Udemy : Modèle de plan d’affaires de coffee shop avec exemple & financier (Udemy)

Ce cours Udemy a pour objectif de vous aider à créer un plan d’affaires efficace pour votre entreprise de coffee shop. À la fin du cours, vous serez laissé avec une foule de connaissances qui vous aideront à prendre des décisions intelligentes et un plan d’affaires professionnel qui vous aidera à démarrer!

Ce cours entre vraiment dans le vif du sujet. Vous apprendrez les éléments cruciaux du démarrage d’une entreprise, tels que la description de votre entreprise, l’analyse du marché, le marketing &la stratégie de vente, l’analyse du seuil de rentabilité et l’EBITDA, et les coûts de démarrage/d’expansion &le financement.

Il y a aussi plusieurs leçons qui se concentrent uniquement sur les projections de l’état des flux de trésorerie, les projections de l’état des revenus/bénéfices &des pertes et les projections de l’état du bilan. Vous apprendrez également à faire à la fois des projections mensuelles sur 1 an et des résumés sur 3 ans pour tous les éléments susmentionnés.

Forts:

• Ce cours est livré avec du matériel / des modèles supplémentaires qui seront utiles à votre processus de planification
• Faible engagement de temps : 22 conférences, 44m
• Accès à vie au matériel de cours

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Udemy : Coffee Latte Art 101 (Udemy)

Ce cours vous apprendra à faire de l’art latté digne d’être photographié ! Que vous soyez un barista ou un amateur à domicile, l’art latté ne manque jamais de faire en sorte que la personne qui boit le café se sente un peu plus spéciale. Apprenez à faire la journée de quelqu’un sans faute en maîtrisant les techniques de latte art dans ce cours!

Ce cours Udemy commencera par vous enseigner la bonne technique de vapeur de lait, y compris l’obtention de la bonne température du lait et le dépannage de la vapeur de lait. On vous apprendra également comment tenir le pichet à vapeur (oui, il y a une bonne et une mauvaise façon).

Après avoir maîtrisé le lait, il y a une leçon qui vous enseignera les bases de l’art du latte coulant. Ensuite, il y a une série de tutoriels qui vous apprendront comment verser un cœur, comment verser une rosette, comment verser une tulipe, comment verser une tulipe ondulée, et comment verser un magnifique cygne.

Vous ne serez peut-être pas Van Gogh à la fin du cours, mais avec de la pratique et de la patience, vous pouvez apprendre à fournir systématiquement une œuvre d’art mousseuse et mousseuse !

Si vous cherchez à devenir un maître en cuisine, vous pouvez également consulter mon guide sur les meilleurs cours de cuisine en ligne !

Les points forts :

• “Bestseller” sur Udemy
• Faible engagement en temps : 15 conférences, 44m
• Le cours comprend de brefs quiz qui vous aideront à tester vos connaissances
• Le matériel du cours comprend des suggestions sur pour l’équipement domestique que vous pouvez acquérir sur un budget afin que vous puissiez faire un bel art du café au lait dans le confort de votre propre maison
• Niveau débutant

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