• La couleur d’un œuf dépend de la poule qui le pond.
• Les poules blanches pondent des œufs blancs, et les poules rousses des œufs bruns.
• Les poules rousses sont plus grosses et mangent plus de nourriture, elles sont donc plus chères à élever, ce qui fait monter le prix de leurs œufs.

En moyenne, les Américains consomment 250 œufs par an. En plus d’être savoureux, polyvalents et nutritifs, ils peuvent même aider à inverser la mauvaise humeur et à combattre la fatigue.

Vous avez peut-être remarqué que votre épicerie locale stocke différentes sortes d’œufs à différents prix. En général, les œufs bruns sont plus chers que les œufs blancs, ce qui ne veut pas dire qu’ils sont plus sains ou qu’ils ont meilleur goût.

Il y a une explication simple.

La couleur de la coquille d’un œuf est déterminée par le type de poule qui l’a pondu.

Les poules blanches, comme on peut s’y attendre, pondent des œufs blancs, tandis que les poules rousses pondent des œufs bruns. Les poules rousses sont plus grosses et consomment plus de nourriture, ce qui les rend plus chères à élever et fait augmenter le prix de leurs œufs.

Les œufs blancs et bruns sont identiques à tous les autres égards – il n’y a pas de différence nutritionnelle entre eux.

La prochaine fois que vous préparerez une fournée de biscuits ou une recette rapide d’œufs pour le dîner, vous pourrez opter pour le carton qui se trouve être en solde.

Les œufs blancs sont les mêmes que les œufs bruns.