Tömeget etet? A crockpot előétel receptek a legjobb megoldás. Az ázsiai sertéshúsgombócok könnyen elkészíthetőek, szaftosak és ízletesek. Ez az ázsiai húsgombóc recept elég lesz a következő partira!

Ha partit rendez, ezeknek az ázsiai sertéshúsgombócoknak szerepelniük kell a menüben. Az ízük TÖKÉLETES, és ez az ázsiai húsgombóc recept egy tonnányit készít (vagy egy nagy edényt tele). Ezek a pikáns koktélhúsgombócok abszolút finomak, és mint minden üstnyi húsos gömböc, minden összejövetelen telitalálat.

Eljött az érettségi ideje. Nem csak a lányomnak, Emilynek, akinek most már van egy nagy, rossz környezettudományi &politikai diplomája (van valakinek szüksége egy belépő szintű környezettudósra? Teljesen komolyan mondom…), hanem sok barátom gyerekének is. A szomszédom fia most érettségizett (Gratulálok, Max!) Természetesen érettségi bulit rendezett neki…

Nagy tömeg (kb. 60 ember) jött a bulira, ezért felajánlottam, hogy hozok egy ételt. Vívódtam az ujjételek sokasága között, de mindegyik több à la minute, kétkezi munkát igényelt, mint amennyit hajlandó lettem volna egy buli alatt elkészíteni… pl. potstickers (egész éjjel pároltam volna őket), mini quiches (folyamatosan melegítettem a sütőben), és falatnyi szendvicsek (a szendvicsekhez szükséges hozzávalók sorát rendeztem el, majd egész éjjel tálcákon rendezgettem őket) … Úgy döntöttem, hogy a crock pot a legjobb fegyver um, módszer egy olyan meleg étel elkészítéséhez, amely nem igényli az állandó figyelmemet – Meatballs…

Legyünk őszinték, az egyszerű crockpot húsgombócok egyetemes kedvencek, de ahelyett, hogy a hagyományos szőlőzselé-csiliszósz keverékkel vagy azokkal az Ikea-féle svéd húsgombócokkal készültem volna, inkább valami ütősebbet akartam.

Aztán újra eszembe jutottak azok a potstickerek – és rájöttem, hogy a tölteléküket (amit imádok) könnyen lehet kis falatnyi húsgombócokba tekerni. Csak egy kis szószra és egy melegítő edényre lett volna szükség, hogy melegen és étvágygerjesztően tartsa őket. Ázsiai sertéshúsgombócok – ha túl lusta vagy ahhoz, hogy kínai gombócokat készíts… 😛

Ez az ázsiai húsgombóc recept panádéval (tejben áztatott kenyér) kezdődik, majd ázsiai ízekkel, például szezámolajjal, szójaszósszal, gyömbérrel, hoisinnal és vízigesztenyével rétegezve zsenge húsgombócot kap, érezhető ázsiai harapással.

Tiszta kézzel keverje össze a sertéshúskeveréket, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon benne.

1. Egy nagy tálban keverjük össze a tejet és a pankót, és hagyjuk állni 5 percig, hogy a zsemlemorzsa magába szívja a tejet.
2. Csöpörjük le a vízigesztenyét, és reszeljük finomra a felét. A másik felét apróra vágjuk.Adjuk a pankóhoz a sertéshúst, a tojást, a fokhagymát, a gyömbért, a zöldhagymát, a sárgarépát, a jalapeñót, a szójaszószt, a szezámolajat és a hoisint.
3. Tiszta kézzel nagyon jól keverjük össze, amíg a hozzávalók egyenletesen összeállnak.
4. Töltsünk egy kis tálat vízzel.
5. Egy kis (2-3 teáskanálnyi fagylaltkanalat használva) mérjük ki a húst és tekerjük golyókká. Helyezze a húsgombócokat a pergamenpapírra.
6. Süssük 10 percig, vagy amíg a húsgombócok megszilárdulnak és megdermednek. (az én húsgombócaim 2 teáskanálnyit mértek egyenként, és 10 percig tartott… ha az Ön húsgombócai nagyobbak, lehet, hogy 3-4 percet kell hozzáadni a sütési időhöz. Próbáld ki az ujjaddal, hogy kész van-e – szilárd tapintásúnak kell lenniük.)
7. Egy kis serpenyőben keverd össze a barna cukrot, a fokhagymát, a gyömbért, a szójaszószt, a hoisint, a rizsborecetet, a szezámolajat és a pirospaprikapelyhet. Éppen csak forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot, és pároljuk 2-3 percig.
8. A húsgombócokat tegyük át egy lábasba, és öntsük rá a mártást. Pároljuk 30 percig alacsony hőfokon, egyszer-kétszer óvatosan megkeverve, hogy biztosan megfürödjenek a mártásban. Szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával, korianderrel és szezámmaggal. Hagyja, hogy a vendégek kanalazzák ki a húsgombócokat – vagy kínáljon koktélvillával.

A kedvenc kis sütikanalamat használom az egyenletes gömbök porciózásához, így biztos vagyok a gyors és egyenletes sütési időben.

A szósz néhány perc alatt elkészül, és az extra pikantéria érdekében ráönthető a lábasban főtt ázsiai húsgombócokra.

A zöldhagyma, a szezámmag és a koriander bőséges szórása a végső dísze ennek a fazéknak. Győződjön meg róla, hogy tart egy tálalókanalat a lábas mellett, valamint előétel-villát az ázsiai sertéshúsgombócok felnyársalásához.

A partizók folyamatos áradata nem lankad ezen egyszerű lábasban készült húsgombócok körül. Annyira örültem, hogy előre elvégeztem a munkát, így élvezhettem az ünnepséget ahelyett, hogy egész éjjel a konyhában ültem volna.

Ez a recept megfelezhető kisebb társaság számára, és utasításokat adtam arra is, hogy ezeket a crockpot helyett passzírozott előételként készítsük el.

Garlic & Zest részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy olyan hirdetési partnerprogram, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat keressenek az Amazon.com webhelyre mutató hirdetések és hivatkozások révén.

Print Pin

4.43 14 szavazatból

Ázsiai sertéshúsgombócok

Egy partira nagyszerűek ezek az ázsiai sertéshúsgombócok édes, fanyar mázzal az alkalom slágere.

Tanfolyam Előétel

Konyha Ázsiai ihletésű

Kulcsszó ázsiai húsgombócok, lábasban, húsgombóc

Előkészítési idő 30 perc

Főzési idő 45 perc

Teljes idő 1 óra 15 perc

Táplálkozás

“Pin It” For Later!

Még több ízletes előétel:

Krémes spenóttal töltött gomba Pepperonata bruschetta Szigeti stílusú kagylófánk