Kétségtelen, hogy a rizs az egyik leggyakrabban fogyasztott alapélelmiszer Indiában. Valójában talán te is elég gyakran rizsevésen nőttél fel, így biztosan tudod, hogy nincs is annál teljesebb, mint egy egyszerű tál rizs a megfelelő étellel párosítva. Azoknak, akik fogyókúrázni szeretnének, van egy jó hírünk. Nem kell kiiktatnia a rizst az étrendjéből, csak át kell térnie a basmati rizsre.

A basmati rizs a többi hosszú rizshez vagy akár a barna rizshez képest állítólag sokkal egészségesebb. Míg a fehér rizs GI-je (glikémiás index) 79, a barna rizsé pedig 55, addig a Basmati rizs esetében állítólag 52. Az alacsony glikémiás élelmiszerek sokkal hosszabb ideig emésztődnek, és sokkal tovább tartják a teltségérzetet, ezért végül kevesebbet fogsz enni, és ez segít a fogyásban.

1939-ben fejlesztették ki a rizsdiétát, hogy fokozza a fogyást bizonyos betegségekben, például cukorbetegségben, szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedő embereknél. A rizs történetesen alacsony nátriumtartalmú, és nincs benne koleszterin vagy transzzsír. És mivel a rizs történetesen rostokban és antioxidánsokban is gazdag, tökéletes étel a fogyás elősegítésére.
A rizst viszonylag könnyen beillesztheti az étrendjébe, párosíthatja csirkével, hallal vagy akár zöldségekkel, de választhatja a pulao-t és esetenként a sült rizst is. A sikeres fogyókúrás rizsdiéta kulcsa, hogy mértékkel fogyassza. Ne feledje tehát, hogy bár rizst ehet, mérje meg az elfogyasztott adagot, és tartsa szemmel az adagok méretét.