Ápás receptek- Az árpának tulajdonítják a sör megalkotását. Igen, ha nem igazán tudod elképzelni a hétvégéidet egy üveg hűtött sör nélkül, akkor jobb, ha utánaolvasol ennek a szerény gabonafélének, mert ha nem lett volna, a világ sok finom alkotás nélkül maradt volna. Az árpa egy gabonaféle, amelyet Indiában jau néven ismernek. Amellett, hogy levesek, pörköltek és saláták készítéséhez használják, különféle kenyerek sütéséhez is.
Az árpa állítólag az egyik legrégebbi gabonaféle, amelyet valaha is termesztettek a Földön, az első termesztése közel 13 000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Általában két nagy kategóriát különböztetünk meg, amelyek között a szupermarketek polcain megtalálhatjuk a terményt: a hántolt és a kissé finomabb, gyöngyárpának nevezett változatot. A hántolt változatnál a héjat eltávolítják, de a korpa még érintetlen, míg a gyöngyárpát teljesen finomítják és csiszolják a héj és a korpa nélkül. Míg a hántolt változat diósabb ízű és táplálóbb, addig a gyöngyárpát szuper könnyű megfőzni.
Mindent egybevetve, egy csésze árpa beiktatásával a napi étrendbe biztos lehet benne, hogy elegendő rosthoz, rézhez és szelénhez jut. Magas rosttartalma miatt remekül segíti az emésztést, és segíti a bélvédelmet. Az árpának általában alacsony a glikémiás indexe, ami kiváló étrendi lehetőség a cukorbetegek számára. Köztudott, hogy kordában tartja a koleszterinszintet, és hozzájárul az egészséges szívhez.Az árpát könnyű megfőzni, a hántolt változat általában kétszer annyi időt vesz igénybe, mint a gyöngyárpa, de megéri a várakozást. A hántolt árpa csodákra képes, ha rizs helyett használjuk, ellentétben a gyöngyárpával, amely főzés közben keményítővé válik; ezért ideális választás levesekhez, pörköltekhez, húslevesekhez vagy gabonapelyhekhez.
Ha Ön is azok közé tartozik, akik kedvelik a változatosságot, és nem elégszenek meg az összetevők szabályosságával, akkor irány a piac, és keressen sok más árpaterméket. Az árpaliszttől kezdve az árpagrízen át az árpapehelyig – annyi minden közül választhatsz és főzhetsz belőle.Már megihletett, hogy ezzel az ősi gabonával főzz? Fogadjunk, hogy ha egyszer elkezd kísérletezni, mindig vissza fog térni hozzá.
- Kezdésnek próbálja ki magát a kézzel válogatott receptjeinkben, és ossza meg velünk bátran az újszerű kísérleteit ezzel a szerény alapanyaggal.
- Gomba Khichda
- 2. Készítsd el a khichda receptet! Árpás rizottó
- Bellpaprika árpával töltve
- 4. Ladakhi Skew
- 5. Árpa és vörös rizs saláta
- 6. Árpa és spenót rizottó
- 7. Gyöngyárpasaláta gránátalmával és avokádóval
- 8. Árpás rizottó pácolt csirkével
- 9. Füstölt csirke, whisky & Gyöngyárpasaláta
- 10. Árpasaláta
- Japán currys arancinik árpasalátával
Kezdésnek próbálja ki magát a kézzel válogatott receptjeinkben, és ossza meg velünk bátran az újszerű kísérleteit ezzel a szerény alapanyaggal.
Gomba Khichda
Főzzön együtt árpát, gombát és shiitake gombát, hogy eljusson ehhez az egészséges, vegetáriánus finomsághoz.
2. Készítsd el a khichda receptet! Árpás rizottó
Hagyd ki az arborio rizst, és térj át az árpára. Élvezze az árpa szívmelengető fűszerekkel átitatott diós ízét.
A rizs helyét az árpa veszi át ebben a különleges fűszerek felhasználásával készült rizottóban.
Bellpaprika árpával töltve
A gyönyörű, élénk paprikákat árpa, csicseriborsó és masalas ízletes keverékével töltjük.
Pörkölt paprika árpa, cseresznyeparadicsom, borsó, póréhagyma, zeller pikáns keverékével töltve, sütve és tálalva. 4. Ladakhi Skew
Az árpalisztet tésztává dolgozzuk, és csirkeleves, zöldségek és fűszerek ízletes keverékében megfőzzük.
Egy elragadó téli recept, amit érdemes kipróbálni ebben a szezonban. 5. Árpa és vörös rizs saláta
Az árpa, a vörös rizs és számos más összetevő együttesen alkotja ezt az ínycsiklandó salátát.
6. Árpa és spenót rizottó
Autentikus olasz ízek egészséges pörgéssel. Árpa, spenót és finom fűszerek keverékéből készült rizottó.
7. Gyöngyárpasaláta gránátalmával és avokádóval
Kóstolja meg a gyöngyárpa, a gránátalma és az avokádó finomságait. Dobjon hozzá néhány olajbogyót és tetszés szerinti zöldséget egy csepp olívaolajjal és citromlével.
8. Árpás rizottó pácolt csirkével
Bemutató, rizottó módra főzött árpa pácolt csirkével együtt tálalva. Ez egy nagyszerű étel, amit villásreggelire vagy esti uzsonnára készíthetünk.
9. Füstölt csirke, whisky & Gyöngyárpasaláta
Az árpát whiskyvel fűszerezzük és füstölt csirkével párosítjuk. A meleg saláta a kelbimbó, az uborka és a gránátalma ropogós ízével kombinálva ínycsiklandó élvezetet nyújt.
10. Árpasaláta
Egy könnyen elkészíthető, tápláló saláta, amely az árpát zöldségek és finom fűszerek keverékével egyesíti. Dobj össze egy kis piros és sárga paprikát, napbarnított kukoricát, főtt árpát, fokhagymát, petrezselymet és egy maréknyi egyéb fűszernövényt egy olyan világos és egészséges salátához, amelytől még többre vágysz.
Japán currys arancinik árpasalátával
A japán konyha legjobbjai, amelyeket most otthon is könnyen elkészíthet. Íme egy sajtokkal töltött Arancini golyók receptje, melyeket finom japán curryvel, wasabi majonézzel és zöldségekkel, valamint árpasalátával körítve kínálunk. Egy egzotikus és egyedi recept, amelyet elkészíthetsz egy baráti és családi villásreggelire.
