Donna Elick 
Vágytál már arra, hogy házi csirke és gombóc legyen egy pillanat alatt? Nos, most már megteheted.
Hosszú, hosszú idővel ezelőtt, ősszel, amikor megismertem a férjemet, kifejezte, hogy mennyire szereti a csirkét és a galuskát. Elmondta, hogy az évnek ebben az időszakában különösen szereti ezt az ételt. Akkor elvitt a boltba, és vett egy csomag előre elkészített fagyasztott csirke és galuska csomagot, ami 30 perc alatt kész. Hmmmff! Fagyasztva. Tényleg? Komolyan? Ne feledd, akkor még gyerekek voltunk. Anyukám mindent a semmiből készített, így tudtam, hogy a csirke és a galuska körülbelül 2 órát vesz igénybe. Szóval, a fagyasztó részlegnek meg kellett tennie… egyelőre.
Gyorsan előre a mába…
Amikor a lányunk megszületett, az előrecsomagolt fagyasztott ételek kevésbé voltak a valóság számunkra. Egyszerűen finom ételeket szerettem volna készíteni percek alatt, lehetőleg házilag. Ahogy közeledett a nyár vége idén, a férjem elkezdett célozgatni, hogy nagyon szeretne csirkét és galuskát, így nekiláttam ennek a receptnek. Ugyanolyan finom, sűrű, gazdag, krémes pörköltet akartam, tele ízzel és csirkedarabokkal, borsóval, sárgarépával és finom gombócokkal, és tudtam, hogy gyorsnak kell lennie. Némi kreatív mérnöki munka után végre van egy házilag készített, egyfazékos ételünk, amely az előkészítéstől a tányérig 30 perc alatt elkészül! Nem fogod elhinni, milyen jó íze van.
Szeretettel a mi Egyszerű konyhánkból a tiédbe!
30-Shortcut csirke és gombóc
Hozzávalók
- 4 csésze csirkeleves
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 teáskanál baromfihúsleves
- 2 tk. fűszer
- 1 tk hagymapor
- 1 tk fokhagymapor
- 1 tk kosher só
- 1 tk szárított petrezselyem
- 1 tk szárított bazsalikom
- ½ tk fekete bors
- 1 lb csont nélküli, skinless chicken breast
- 1 cup all-purpose flour
- 3 cup milk
- 2 cup frozen peas and carrots
Dumplings:
- 2 csésze liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 1 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 csésze tej
Előírás
-
Nehéz aljú holland sütőben vagy nagy széles lábasban, közepes lángon adjuk hozzá a csirkelevest, a vizet, a vajat és az összes fűszert. Fedjük le, és forraljuk fel.
-
Eközben vágjuk a csirkemellet falatnyi darabokra. Adjuk hozzá a leveses keverékhez. Keverjük össze, és fedjük le.
-
Egy zárható edényben keverjük össze a lisztet és a tejet. Zárja le szorosan, és rázza erőteljesen, hogy jól összeálljon. Egy sima lisztkeveréket fog létrehozni a mártás sűrítéséhez, amelyet szuszpenziónak nevezünk. A szuszpenziót lassan, állandóan kevergetve öntsük a húslevesbe. Adja hozzá a fagyasztott zöldségeket. Fedjük le.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a gombóc hozzávalóit. Keverjük jól össze egy villával. Vegye le a fedőt a pörköltről, és jól keverje össze. Dobja a gombócokat evőkanalanként a pörköltbe, használjon 1 evőkanálnyi merőkanalat, hogy még könnyebb legyen. Csökkentse a hőfokot párolásra, fedje le, és főzze 10 percig. Tálaljuk és élvezzük!
Konyhapult
8 csészényit készít.
Parádé a postaládájába
A legjobb sztárinterjúkat, recepteket és egészségügyi tippeket kapja postaládájába.
Feliratkozás