Az alábbiakat ismertetem:

Conquistador

Ha olyan fajtára van szükséged, amely végigvonul a vegetációs időszakban és korai szárakat hoz, próbálja ki a ‘Conquistador’-t.’

A ‘Pascal’ e hibridje a melegebb területeken mindössze 80 nap alatt érik be, így kiváló növény a világ türelmetlen kertészkedői számára.

A hűvösebb termesztési övezetekben élőknek körülbelül 115 napot kell várniuk. Ez még mindig nem rossz!

A ‘Conquistador’ lassan hajt ki, és ropogós, ízletes, felálló szárakat nevel. Hőálló, és még egy kis szárazságot is elvisel.

Nem önfehérítő, így ezt a fajtát magának kell fehérítenie, ha halvány, majdnem fehér szárakat szeretne. Vagy, ha olyan vagy, mint a férjem, élvezd blansírozatlanul. Néha csak egy ropogós szájízre van szükségünk abból az erőteljes, visszafoghatatlan ízből.

Giant Red

A ‘Giant Red’ egy örökzöld fajta, amely a 19. századból származik.

Ez a hidegtűrő fajta Angliában népszerű.

Vöröses lila szárával, amely főzéskor finom rózsaszínűvé válik, népszerű.

Az íze kiadós, és kicsit erősebb, mint a zöld fajtáké. Micsoda módja annak, hogy színt és ízt is adjon a főzéshez!

Gondoskodjon róla, hogy a ‘Giant Red’-nek bőven legyen helye a kertjében, mivel nevéhez hűen hatalmasra, két láb magasra nő. Magassága ellenére ez a színes fajta mindössze 85 nap alatt érik be.

Golden Pascal

A ‘Golden Pascal’ egy Franciaországból származó örökzöld fajta, amely ‘Winter King’ vagy ‘Pascal Giant’ néven is ismert.’

A Livingstone Seeds által 1913-ban az USA-ban bevezetett fajta sárgászöld, zsenge, akár 20 hüvelyk magas szárakat nevel.

‘Golden Pascal’

‘Golden Pascal’ hidegtűrő, és nem igényel blanchálást. A zsinór nélküli, enyhe ízű szárak 115 nap után szüretelhetők.

A magok az Amazonon keresztül kaphatók.

Golden Self-Blanching

Ez az örökzöld fajta 1886-ra nyúlik vissza, amikor a Johnson and Stokes Seed Company bevezette.

Azoknak, akik szeretik a zeller ízét, de nem szeretnének otthon foglalkozni a blansírozással, a ‘Golden Self-Blanching’ elvégzi a munkát helyettük.

Míg a szárak a szezon nagy részében mélyzöld színűek maradnak, ősszel gyönyörű aranyszínűvé kezdenek válni, jelezve, hogy az ízek lágyulnak, és egy visszafogott, de finom roppanássá válnak.

A vastag, lédús, mély bordákkal rendelkező szárak körülbelül 105 nap alatt érnek be, és a növény közel két láb magasra nő.

Monterey

A “Monterey” egy korai érésű hibrid fajta, amelyet a spanyolországi Tozer Iberica nemesít. Ellenáll a csavarodásnak, és tökéletesen alkalmas a melegebb éghajlaton élő kertészek számára.

A ‘Monterey’ a piacvezető fajta, amelyet kereskedelmi forgalomban Dél-Európában termesztenek az egyik kedvenc országomban: Spanyolországban.

Egy erőteljes termesztő, ízletes, sötétzöld, 12 hüvelykes szárakkal, amelyek mindössze 80 nap alatt betakaríthatóak.

Nan Ling Cutting

A. graveolens var. secalinum, más néven levél- vagy kínai zeller, elsősorban Kelet-Ázsiában termesztik.

A ‘Nan Ling Cutting’ ahelyett, hogy nagy, vastag, feszes szárakat növesztene, vékony, világoszöld szárakat nevel, amelyeket a növekedés 60. napjától a 90. napig levághatunk.

‘Nan Ling Cutting’

Az Ön termesztési zónájában rövid nyár van, mint nálam?

Ha igen, akkor ez a fajta tökéletes Önnek. Ráadásul finom, pikáns ízt biztosít ázsiai receptjeiben, levesekben és salátákban.

És ne felejtse el az illatos leveleit salátába is beledobni!

A magok különböző csomagméretekben kaphatók a True Leaf Marketnél.

Tall Utah

Ezt a népszerű örökzöld fajtát 1953-ban vezették be a piacra. A ‘Tall Utah’ ropogós, zsinór nélküli, 12 hüvelykes szárakat nevel.

Tökéletes rágcsálnivaló közvetlenül a kertből (természetesen mogyoróvajjal vagy ranch-sel).

‘Tall Utah’

A fajták közül ez a kedvencem, amelyet a kisfiammal együtt termesztek, mivel ő valóban megeszi. Körülbelül 100-125 nap alatt érik be, a terület hőmérsékletétől függően.

Az Eden Brothersnél kapható magcsomagok és akár 1 kilós zsákok is.

A ‘Tall Utah’-nak van egy “továbbfejlesztett” változata is, mélyebb bordákkal és édesebb, gazdagabb ízzel, ez a zsinór nélküli szár nem fogja megterhelni még a legválogatósabb evőket sem.

A ‘Tall Utah 52-70R Improved’ magok a Burpee-től kaphatók.

Tango Hybrid

Ez az édes, extra ropogós hibrid fajta extra magasra nő: akár 18 hüvelykre is! A magokat 12 helyett 6-8 hüvelyk távolságra is vetheti egymástól, ami nagyobb, kiadósabb termést eredményez.

‘Tango Hybrid’

Ez a fajta a régebbi zellerfajtáknál is gyorsabban érik – már 85 nappal az ültetés után élvezheti. Ráadásul tolerálja a hőmérséklet-ingadozásokat és ellenáll a fuzáriumos hervadásnak, így ideális választás a kezdő kertészek számára.

A Burpee-nél kapható vetőmagokat talál.

White Plume

Ha szereti a költői növényneveket, a ‘White Plume’ a maga fajtája. De a név nem csak irodalmi okokból van: a növény maga is tömör szárakat növeszt, amelyek tetején csipkés, világoszöld levelekből álló tollazat van.

A Peter Henderson & Co Seed Company által 1884-ben bevezetett és néha ‘Henderson’s White Plume’ néven ismert törpe örökzöld fajta legfeljebb 12 hüvelyk magasra nő. Ez az egyik legrégebbi önvirágzó fajta, íze ropogós és édes.

A 19. században ez volt az egyik legnépszerűbb zellerfajta az Egyesült Államokban. Az akkori szállodák nemcsak a konyhájukban szerepeltették a zellert, hanem az asztalokat is díszítették a díszes növényekkel, hogy a látogatók teljes finom pompájukban csodálhassák a szárakat és a leveleket.

Ha sikerül magokat szerezni, a történelem egy darabját kóstolhatja meg. A szárakat azonban gyorsan fogyassza el, mert ennek a gyönyörű kultúrának egyetlen árnyoldala van, hogy a betakarítás után néhány napnál tovább nem tartható el.

A Sweet Cele-ry-bration

Ha készen áll arra, hogy saját ropogós zellert termesszen, ne felejtse el megnézni termesztési útmutatónkat, amelyben mindent megtalál, amit tudnia kell az induláshoz.

A zeller a levesek és pörköltek tápláló, kalóriaszegény kiegészítője, és a paprikával és a hagymával együtt a kreol és cajun konyha “szentháromságának” egyike. A házi termést felhasználhatja a jambalaya alapanyagaként, vagy egyenesen a kertből falatozhatja a ropogós, ropogós szárakat – természetesen mogyoróvajjal!

Ez történt idén a kertünkben. Minden szárunkat elfogyasztottuk, nagy megelégedésünkre, és már lelkesen tervezgetjük, hogy melyik fajtát vetjük el legközelebb.

Melyik a kedvenc zellerfajtája? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzésekben!

És ne felejtse el megnézni más zöldségtermesztési útmutatónkat sem, ha további inspirációt szeretne:

• Hogyan termesszünk sárgarépát a kertben
• Paszternák ültetése: Egy kóstolás és máris sajátot akarsz termeszteni