Míg sok amerikai nem ismeri annyira a ropogós kenyeret, mint a kekszet, egy dolog biztos: a ropogós kenyér jelentős hírnévnek örvend, mint egészséges élelmiszer. Ezek száraz, lapos, kekszszerű rágcsálnivalók, amelyek többnyire rozslisztből készülnek. Évszázadok óta az északi konyha egyik alapanyaga, de újabban a diétás és wellness közösségek is felkarolták őket figyelemre méltó rosttartalmuk miatt.

A magasabb rosttartalom a teljes kiőrlésű gabonából származik, amely általában a jó ropogós kenyér fő összetevője. A rost növeli a jóllakottság érzését és segíti az emésztést. A ropogós kenyerek azok kedvencei, akik megpróbálják betartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, és nyomon követik a nettó szénhidrátbevitelüket (összes szénhidrát mínusz rostok).

A ropogós kenyerek általában remek nassolnivalónak számítanak. Sokféle feltétet kibírnak, a krémsajt és a hal, a vaj és a lekvár között, de összetörve vagy joghurtba mártogatva is megállják a helyüket. Mindezzel együtt elengedhetetlen, hogy odafigyeljünk arra, hogy mit teszünk erre az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú snackre. Bár lehet, hogy a “legjobb” ropogós kenyeret választja, ha az egy kiadós vajjal és lekvárral van megkenve, közel sem lesz olyan egészséges (de valószínűleg finom lesz).

Hogyan válasszuk ki a legjobb ropogós kenyeret

Ne hagyja, hogy a “ropogós kenyér” címke megtévessze, és azt higgye, hogy minden ilyen nevű termék egyformán egészséges. Lehet, hogy némelyiknek jó íze van, mert csak egy ropogós kenyér formájú egészségtelen keksz, amely nagy mennyiségű cukrot, nátriumot és zsírt tartalmaz.

Íme, hogyan lehet kiszűrni a legegészségesebb ropogós kenyeret:

• Keresse a rövid összetevőlistát, amely olyan alapanyagokból áll, mint a teljes kiőrlésű rozsliszt, élesztő, víz és só.
• Keresse a természetes ízkiegészítőket, mint a magvak, fűszerek és gyógynövények, a zsír vagy a nem teljes kiőrlésű lisztek helyett.
• Keresse a legmagasabb rosttartalmat adagonként. Ha egy csomag magas rosttartalommal büszkélkedik, hasonlítsa össze más márkákkal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valóban ez az optimális választás.
• Figyelje meg az adagok méretét. Egyes ropogós kenyereknél az adagok mérete kisebb, mint egy egész ropogós kenyér, mások pedig több darabot is megengednek adagonként, így győződjön meg róla, hogy nem almát és narancsot hasonlít össze.

A hét legegészségesebb ropogós kenyér, amit vásárolhat

1. GG Scandinavian Fiber Crispbread

GG Scandinavian Fiber Crispbreads Norvégiában készül, és kultikus követőkre tett szert a hírességek és a wellness közösségek körében. Rövid összetevőlistájukkal nagyon alapvető összetevőket tartalmaz: búzakorpát, teljes kiőrlésű rozslisztet és sót. Egy darab mindössze hat gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyből négy rost, és nulla zsírt. A gyártó öt GG ropogós kenyérben lévő rost mennyiségét 3 csésze korpapehelyhez vagy 8 csésze nyers brokkolihoz hasonlítja. Lenyűgöző!

2. Finn Crisp Original Sourdough Rye Thins

A finnországi Finn Crisp lekörözi a többi márkát, ha az ízek változatosságáról van szó – olyan opciókkal, mint a koriander, a kömény, a fokhagyma, vagy akár a kovászos. A gazdag rozsos ízű, hasonlóan gazdag ropogással rendelkező, magas rosttartalmú ropogtatnivaló 100 százalékban teljes kiőrlésű gabonából készül. De a Thins, a könnyebb, vékonyabb ropogós kenyerek sorozata az, ami a mi könyvünkben valóban győztes. A Finn Crisp Thins több teljes kiőrlésű rozslisztet tartalmaz, mint a hagyományos rozsliszt, és tökéletes választás azok számára, akik szeretnek több ropogós kenyeret enni egyszerre (csak arra ügyeljenek, hogy ne vigyék túlzásba a feltéteket). Kevesebb szénhidrátot is tartalmaznak, mint hagyományos társaik, így ideálisak azok számára, akik szorosan követik a makrókat.

3. Leksands svéd rozsos rozsos ropogós kenyér

Leksands tökéletesítette az 1920-as évek óta használt családi receptet, és svéd teljes kiőrlésű rozslisztet, élesztőt, sót és saját forrásból származó vizet használ, ami ismét bizonyítja, hogy a legjobb dolgok a legegyszerűbb összetevőkből készülnek. Ez a termék rendelkezik a Svenskt Sigill tanúsítvánnyal, ami azt jelenti, hogy az összetevők és a gyártási módszerek megfelelnek a legmagasabb svédországi élelmiszer-minőségi előírásoknak. Különös figyelmet fordítanak a fenntarthatóságra, valamint az energiahatékony gyártásra és szállításra, így ez egy olyan márka, amelyet jó érzéssel támogathat.

Finn Crisp Siljans Traditional Whole Rye Crisp Bread

A Finn Crisp hagyományos teljes kiőrlésű rozsos ropogós kenyerét is fel kellett vennünk erre a listára. A vásárlói vélemények alapján ez a ropogós kenyér közelebb áll a skandináv gyermekkoruk ropogós kenyeréhez – és csak néhány gramm plusz rostért a Thins-hez képest. Bár a kalóriatartalom egy kicsit magasabb, mint más rozsos ropogtatnivalóknál, a kiváló íz teljesen megéri. Négy egyszerű összetevőből és hozzáadott cukor nélkül készül, így remek választás azoknak, akik egy ízletes ropogós kenyeret keresnek, amely mégis egészségesebb választás, mint a legtöbb keksz.

Egy dolgot kell szem előtt tartani ezzel kapcsolatban: nagy körökben kapható, és az adag mérete ennek egyhatoda – könnyen előfordulhat, hogy a végén az egész kört elrágcsálod anélkül, hogy számon tartanád az elfogyasztott adagokat.

Ryvita Protein Chia Seed & Hajdina

A Ryvita ropogós kenyér 100 százalékban teljes kiőrlésű rozslisztből, magvakból, sóból és ami a legfontosabb, borsófehérjéből készül. Még mindig magas a rosttartalmuk, de minden egyes ropogós darabnak magasabb a fehérjetartalma is, mint a legtöbb más ropogós kenyérnek. Most ne érts félre, a fehérje fehérje mennyisége nem őrülten magas, de ha egy kis löketet keresel, ez egy igazán megbízható választás. Lehet, hogy jobban jársz, ha egy extra szelet lazacot adsz egy másik kenyér tetejére, de ha nehezen tudod elérni a fehérjével kapcsolatos céljaidat, akkor ez lehet a neked való termék.

Wasa Multigrain Crispbread

A Wasa ropogós kenyér grammról grammra összehasonlítva hasonló mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint más márkák, de lényegesen kevesebb rostot tartalmaz. Ha azonban egy könnyebb ropogós kenyeret keresel, amelynek nem olyan sűrű az állaga, mint a többinek, akkor ez az. Az összetevők hosszabb listájából kiderül, hogy jó sokféle teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az ízprofilhoz, beleértve a teljes kiőrlésű rozs-, búza-, zab- és árpaliszteket, nem pedig a töltőanyagok hosszú listáját.

7. Trader Joe’s Gluten Free Crispbread

Ez a Trader Joe’s termék a köztes állagáért (nem az ultrakönnyű ropogós kenyér, de nem is a sűrű rágós egészségkenyér) szeretett, durva és omlós, de mégis ropogós. Napraforgómaggal, zabpehellyel, szezámmaggal és lenmaggal készül, és a magok miatt magasabb az egy adagra jutó kalóriaértéke. A legtöbb ropogós kenyérnél jóval magasabb fehérje mennyiséggel (4 gramm) és 3 gramm rosttal kekszenként, ez egy tisztességes önálló tápanyagtábla.

Ha a rövid összetevőlista számít Önnek, ne feledje, hogy a lista mindig hosszabb a gluténmentes termékeknél, ahol további összetevők szerepelnek a nem gluténmentes textúra utánzása érdekében.

A kevésbé egészséges ropogós kenyerek

Back to Nature Pink Himalayan Salt Multigrain Flatbread

Bár semmi baj nincs azzal, ha egy termékben van egy csipetnyi barna rizsszirup vagy cukor, győződjön meg róla, hogy nem csapja be a márkanév. Teljesen természetes, de határozottan nem a legegészségesebb a kínálatból. Kétféle édesítőszerrel (barna rizsszirup és nádcukor), valamint sáfránymagolajjal és kétféle keményítővel, az összetevők listája nem az a rövid-édes fajta, amit a skandináv márkáknál látunk.

Figyeljünk arra, hogy az első összetevő a búzaliszt, míg a második a teljes kiőrlésű liszt, vagyis nem a teljes kiőrlésű gabonafélék a fő összetevő, ami egy egészséges ropogós kenyérnél elég fontos tulajdonság.

Aldi Specially Selected Organic Four Seed Artisan Crispbread

A Trader Joe’s gluténmentes ropogós kenyeréhez hasonlóan ezek a magvas snackek tartalmasabbak, mint a hagyományos rozsos kenyerek. Chia maggal, szezámmaggal, lenmaggal és napraforgómaggal, valamint teljes kiőrlésű és hagyományos liszttel vannak felturbózva. Az összetevők listája (sajnos) pálmaolajat is tartalmaz. A ropogtatónkénti 110 kalóriával és 14 gramm szénhidráttal jobban jársz néhány szelet normál teljes kiőrlésű kenyérrel.

Primizie Flatbread Crisps, Simply Salted

Nem minden a tápértékjelölésről szól, de ezek a lapos kenyér ropogtatnivalók egyértelműen az ízre épülnek, nem az egészségre. Adagonként magasabb kalóriaszámmal, valamint több zsiradékkal ezek a ropogós kenyerek tökéletesek a felvágottak táblájára, és nem annyira egy étel egészséges alapjául szolgálnak.

RELATED: Itt a végső éttermi és szupermarket túlélési útmutatója!