Cape Cod-i kagylók

Cape Cod az egész országban híres, ízletes kagylók otthona. A rekreációs kagylóhalász kalandok az egész család számára élményt jelentenek, és megtapasztalhatja a saját vacsorája kifogásának elégedettségét, amikor még aznap este elfogyaszthatja a fogását! Van néhány dolog, amit tudnia kell, mielőtt belevágna a rákhalászatba – bizonyos helyi követelmények, valamint a szükséges felszerelések, amelyekre szüksége lesz. Miután mindent megkapott, amire szüksége van, máris útra kelhet az ízletes Cape Cod-i kagylók fogyasztásához.

Négy fő dologra van szüksége ahhoz, hogy elkezdhesse a friss Cape Cod-i kagylók kifogását: egy megfelelő kagylógereblye, egy kosár vagy vödör, egy kagylómérő a fogás méréséhez, és egy kagylóhalászati engedély. A kagylófogó felszerelés beszerzéséhez a horgászboltok biztosítják az alapvető dolgokat. Falmouthban, Hyannisban, Chathamben és az Outer Cape-en több csali- és felszerelésbolt is található. Mindenképpen viseljen esővédő csizmát, kényelmes vízi cipőt, vagy speciális, wadersnek vagy csípőcsizmának nevezett halászcsizmát. A szükséges engedélyek városonként eltérőek. Ezért az engedélyekkel kapcsolatos információkért feltétlenül látogasson el a város weboldalára vagy a városházára. Ez az információ a rekreációs célú horgászatra vonatkozó előírásokról szól. A Cape Cod engedélyek oldalunkon is megtekintheti a szükséges engedélyeket városonként.

A legjobb idő a klammozásra körülbelül egy órával apály előtt. A helyi árapály-térképekhez online hozzáférhet, vagy vehet egy példányt a közeli kikötőben vagy kisboltban. Érdemes tájékozódni arról, hogy van-e olyan terület a közelben, amelyik napra vagy szezonra le van-e zárva a kagylóhalászat előtt, mivel a menetrendek a vízminőségtől, az időjárástól és a népességtől függően változnak. Kagylókat olyan helyeken lehet találni, ahol egy kis víznyelő lövell felfelé, vagy ahol van egy kis homokdomb, amelynek a tetején egy lyuk van. Előfordulhat, hogy egy métert vagy még többet kell ásni, hogy megtaláljuk a kagylókat. Gyakran előfordul, hogy ha találunk egy kagylót, a közelben még több is van. Egy fazék kagylóleves elkészítéséhez körülbelül 30 kagylóra vagy nagyjából két óra ásásra van szükség. A kagylók a nagyobb, kemény héjú kagylók, amelyeket a kagylóleves, a töltött kagylók és a kagylótorták készítéséhez használnak. A kisebb, kemény héjú kagylók, a Cherrystone kagylók kevésbé rágósak, és általában tésztaételekhez használják őket. A puha héjú kagylókat, amelyeket gőzkagylóként ismerünk, gyakran apróra vágják és megsütik vagy párolják, és friss kenyérrel tálalják. Az osztrigát általában nyersen fogyasztják, ezért különösen fontos, hogy ismerjük a vízminőséget, ahol a kagylót betakarítják. A kagylókat bushel és peck nevű csoportokban mérik. Négy peck egyenlő egy bushel, egy peck pedig körülbelül 9 liter. Cape Codon Barnstable, Brewster és Eastham különösen ismert a jó kagylóhalakról. Kérdezze meg a helyieket, hol vannak kedvenc helyeik, és figyeljen a kagylóhalászatot tiltó táblákra.

Információk az engedélyekről városonként

Bourne:
– 35 $ Bourne és Sandwich városok lakosa/adófizető családja
– 10 $ idősebb lakos
– 175 $ massachusettsi lakos

A nyári hónapokban bizonyos vízfolyások le vannak zárva a kagylóhalászat elől, ezért mindenképpen tájékozódjon Bourne városának honlapján, mielőtt vállalkozik.

Az engedélyek megvásárolhatók a Bourne-i Természeti Erőforrások Minisztériumában, a városházán.
Mashpee:
-$25 rezidens/adófizető család
-$6 idősebb rezidens/adófizető család
-$80 nem rezidens család

Kitermelési korlátozások – Lágyhéjú kagylók esetében heti egy darab. Kvahogok esetében heti két darab. Az egy héten kifogható teljes mennyiség nem haladhatja meg az egy bushel-t bármely vagy valamennyi kagylófajtából.
Az engedélyeket a mashpee-i városháza hivatalában lévő városi jegyzői irodában lehet megvásárolni.
Falmouth:
-$25 lakos/adófizető család
-$5 idősebb lakos
-$80 nem lakos

Kitermelési korlátozások – Lágyhéjú kagyló esetében hetente 10 kvart fogható. Kvahogok esetében naponta 10 kvart, de egy héten legfeljebb 20 kvart szedhető. Az egy héten kifogható teljes mennyiség nem haladhatja meg az egy bushel-t bármely vagy valamennyi kagylófajtából.

A falmouthi kagylófogási engedélyeket a falmouthi városháza adószedőjének kirakatában lehet megvásárolni.

Barnstable:
-$30 rezidens család
-$20 idősebb rezidens család
-$120 nem rezidens család
-$60 szezonális család

Kitermelési korlátozások – Lágyhéjú kagylók esetében heti egy egyenletes peck. Kvahogok esetében hetente egy darab. Az egy héten kifogható összmennyiség nem haladhatja meg az egy bushel-t bármely vagy valamennyi kagylófajtából.
Kagylóhalászatra csak szerdán, szombaton és vasárnap kerülhet sor.

Az engedélyek megvásárolhatók a Tengerügyi és Környezetvédelmi Hivatalban (1189 Phinney’s Lane, Centerville), vagy postai úton, a lakóhely igazolását és a fizetést mellékelve.
Yarmouth:
-$30 rezidens/adófizető
-$15 idősebb rezidens/adófizető
-$80 nem rezidens

Kitermelési korlátozások – Lágyhéjú kagylók esetében hetente egy 10 kvartos drótkosár. Kvahogok esetében hetente egy 10 kvartos drótkosár. Az egy héten kifogható teljes mennyiség nem haladhatja meg az egy bushel-t bármely vagy valamennyi kagylófajtából. Ezenkívül a kagylóhalászat csak vasárnaponként engedélyezett Yarmouthban.
Az engedélyek megvásárolhatók Yarmouth város jegyzői hivatalában (1146 Rt 28, South Yarmouth).

Dennis:
-$20 lakos/ingatlan tulajdonos háztartás
-$3 idős lakos háztartás
-$65 nem lakos

Kitermelési korlátozások – Lágyhéjú kagylók esetében hetente legfeljebb 10 kvart. Kvahogok esetében hetente legfeljebb 10 kvart. Minden engedély hetente csak egy limitet engedélyez.
A kagylóhalászat a hét hét napján napkeltétől napnyugtáig engedélyezett.
Az engedélyek megvásárolhatók a városházán (485 Main Street, South Dennis).

Harwich:
-$20 rezidens/adófizető család
-$6 idősebb rezidens/adófizető
-$60 nem rezidens család
-$20 nem rezidens 1 nap

Kitermelési korlátozások – Heti egy 10 kvartos vödörnyi kagyló (az összes kitermelt kagylótípus együttes összege).
A nyári hónapokban a kagylóhalászatra nyitva álló napok szerdai, szombati és vasárnapi napok.
Kagylóhalászati engedélyek megvásárolhatók a kikötőmesteri hivatalban a Saquatucket Harborban, a 28-as úton Harwich Portban.
Brewster:
-$25 rezidens/adófizető
-$5 senior rezidens/adófizető
-$20 heti nem rezidens
-$125 éves nem rezidens

Kitermelési korlátozások – Lágyhéjú kagylók esetében heti 5 kvart. Kvahogok esetében heti 10 kvart, beleértve a kagylóhéjat is. Nem haladhatja meg a heti 10 kvartot.
Az engedélyek a brewsteri városházán szerezhetők be a 2198 Main St (Route 6A) címen.

Chatham:
-$25 rezidens/adófizető család
-$10 idősebb rezidens/adófizető család
-$80 nem rezidens család

Szüreti limit – Egy 12 kvartos vödör puha kagyló, vagy egy 12 kvartos vödör quahog. Az egy hét alatt kifogható teljes mennyiség nem haladhatja meg az egy bushel-t bármely vagy valamennyi kagylófajtából.
Vásároljon kagylóhalászati engedélyt a chathami George Ryder Road 261. szám alatti matricás irodában.

Kagylók:
-$20 rezidens család
-$10 idősebb rezidensek
-$70 massachusettsi rezidensek
-$70 nem rezidensek

Kitermelési korlát – Hetente összesen egy 10 kvartos vödörnyi bármilyen és mindenféle kagyló, kivéve a kagylót, amelynek szedése nem haladhatja meg a heti fél (1/2) bushelt.
Az engedélyt személyesen vagy postai úton a városi hivatalnoktól kapja meg az Orleans-i városházán, 19 School Road in Orleans.

Eastham:
-$25 lakos/adófizető
-$12 idősebb lakos
-$65 bérlő
-$75 nem lakos
-$20 7 napos

Szüreti korlát – Hetente összesen egy 10 kvartos vödör bármilyen és mindenféle kagylóból.
Az engedélyt az Easthamben, az 555 Old Orchard Roadon található Természeti Erőforrások Hivatalában kell beszerezni.

Wellfleet:
Szezonális (június 1. – szeptember 30.):
-$30 rezidens/adófizető
-$75 nem rezidens
Éves (január 1. – december 31.):
-$50 rezidens/adófizető
-$10 szenior rezidens/adófizető
-$200 nem rezidens

Kitermelési korlátozások – Az egy hét alatt kifogott lágyhéjú kagylók és kagylók teljes mennyisége nem haladhatja meg a 10 kvartot.
Vásároljon kagylóhalászati engedélyt a wellfleet-i városházán (300 Main Street, Wellfleet).

Truro:
-$10 lakos/adófizető
-$50 nem lakos
-FREE idősebb lakosok

Kitermelési korlátozások – A lágy héjú kagylók esetében naponta egy 10 kvartos vödör. Kvahogok esetében naponta egy 10 kvartos vödör. Ha mind a kagylót, mind a kvachogot kifogják, a korlátozás napi egy 10 kvartos vödör. Az egy hét alatt kifogható teljes mennyiség nem haladhatja meg az egy bushel mennyiséget, bármely vagy valamennyi kagylófajtából.
Vásároljon engedélyt a truroi városházán, 24 Town Hall Road, Truro.

Provincetown:
-$15 rezidens/adófizető
-$50 nem rezidens
-FREE rezidens nyugdíjas

Szüreti limit – A heti limit a kvahogok, lágyhéjú kagylók és osztrigák bármely kombinációjára vagy egy 10 kvartos vödör, vagy egy peck kagylókosár. Más tárolóedények nem engedélyezettek a hullámtéren. A tengeri kagylóra vonatkozó korlátozás heti egy bushel.
Vásároljon engedélyt a városházán a 260 Commercial St. alatt Provincetownban.

Mi következik?

A kagylógyűjtés után a fogástól számított 24-48 órán belül meg kell enni! A legjobb, ha hűvös helyen, például hűtőszekrényben tároljuk őket. Ne tárolja őket vízzel együtt, és ne fagyassza le őket! Ha egy kagyló héja megreped, dobja ki a kagylót. Itt egy példa arra, hogy a kagylót felbontva párolják, majd tésztával tálalják.