A cupcakes története a 19. század elejére nyúlik vissza. A cupcake egy kis egyméretű sütemény. Kis bádogpapírban vagy alumínium pohárban süthető.
Ki találta fel a cupcake-et?
A ma gyakran cupcake-nek nevezett sütemény legkorábbi fennmaradt leírása 1796-ból származik, amikor Amelia Simmons “egy könnyű, kis pohárban sütendő sütemény” receptjét írta az American Cookery című folyóiratban. Wikipedia
A “cupcake” kifejezés első hivatalos használata valójában egy 1828-as utalás Eliza Leslie receptes szakácskönyvében. Van egy 1796-os receptre vonatkozó utalás is: “A cake to be baked in small cups”, amelyet Amelia Simmons készített az American Cookery című könyvében.
Mi volt a cupcakes neve a múltban?
Régebben a cupcakes-t “Number Cakes”-nek vagy “1234 Cakes”-nek hívták, mert a recepthez 1 csésze vajat, 2 csésze cukrot, 3 csésze lisztet, 4 tojást, valamint 1 csésze tejet és 1 kanál szódabikarbónát kértek. Röviden: a cupcakes 1919-ben kezdett népszerűvé válni, amikor a Hostess cég elkezdte tömegesen gyártani őket. Kétségtelen, hogy nagyobb népszerűségre a 2000-es évek elején tettek szert, amikor az olyan New York-i boltok, mint a Magnolia Bakery szerepeltek a Szex és New Yorkban.
A Sprinkles Cupcakes az első olyan bolt, amely kizárólag cupcake-eket árul. 2005-ben nyitották meg, és naponta több mint 25 000 cupcake-et gyártanak, 11 különböző helyszínen!
Mi volt az első cupcake íz?
Ez egy könnyű sütemény volt, amit kis pohárkákban sütöttek. A Hostess 1919-ben mutatta be a legelső snack cake-et (AKA Hostess Cupcake). A cupcake-eket végül az 1920-as években díszítették cukormázzal. A cupcake-eket vagy csokoládé- VAGY vaníliamázzal mázolták. Bestfriendsforfrosting
Hány cupcake-et esznek évente?
A nemzeti cupcake-fogyasztás 2010 és 2011 között 52%-kal nőtt, és az amerikai fogyasztók tavaly több mint 770 millió cupcake-et ettek.
Minden évben december 15-ét nemzeti süteménynapként is elismerik.
A perzsa sütemények története a közép-iráni “Yazd” nevű ősi városig nyúlik vissza. A yazdi süteményeket eredetileg virág alakú alumínium poharakban sütötték. A yazdi sütemény fő aromája a kardamom, és egyes receptek rózsavizet is igényeltek. A többi új süteménytípustól eltérően a “Yazdi torta” meglehetősen alacsony cukortartalmú, helyette erős ízű és aromájú.
A vanília manapság az egyik legelterjedtebb süteményíz. A cupcake-eket régebben nem mázasították. Általában aszalt gyümölcsökkel vagy fűszerekkel ízesítették őket. A csokoládé egy másik nagyon népszerű és kívánatos íz, különösen a gyerekek körében.