Kávépuristák vigyázzanak! Mindjárt megzavarunk titeket. Van egy új trend az ínyenceknek és a kávérajongóknak együttesen. Szerintünk ez csak egy hóbort, úgyhogy ne ijedjetek meg túlságosan. Az emberek olyan dolgokat tesznek a kávéba, amelyek még soha nem voltak a kávéban.

Nem csak az ízesített szirupokról, édesítőszerekről és néhány újabb adalékanyagról beszélünk, mint például a kókuszolaj, vagy olyan dolgokról, amelyeket már ismerünk, mint a cikória. Ezek az emberek mindent kipróbálnak a szalonnától a sajtig és azon túl. Furcsa módon nem minden működik, de némelyik egészen finom azok szerint a bátor férfiak és nők szerint, akik megpróbálkoztak ezekkel a kombinációkkal.

Lassan bevezetjük önöket néhány olyan fűszerrel, amelyek furcsának tűnhetnek, de valójában nem túlságosan elrugaszkodottak.

Kardamom
A kardamom egy fűszer. Egy nagyon drága fűszer. Az indiai masala chai egyik legfontosabb összetevője. Nagyon jól működik a teával, így talán a kávéval is működni fog? Adja hozzá a kávé lefőzése előtt, és fahéj és/vagy gyömbérszerű ízjegyeket kap a kávéjában.

Barna cukor
A legtöbbünk ismeri a feldolgozott fehér nádcukorral, nyerscukorral stb. édesített kávé ízét. A kávéhoz hozzáadott barna cukor mélyebb ízt ad, mint a hagyományos fehér cukor, és gazdagabb, melaszos vagy karamellás ízt kölcsönöz a kávénak.

Vaj
Igen! Ezt mondtuk mi is. A sima régi sótlan vaj állítólag csökkenti a főzeted keserűségét, és sokkal lágyabb és (nyilvánvalóan) krémesebb ízt ad neki. A kókuszolajhoz hasonlóan mindezeket teszi a kávét, de egy kicsit zsírosabbá is. A zsűri még nem döntött ebben a kérdésben.

Só
Ez olyasmi, amit magamtól soha nem próbáltam volna ki, kivéve azt az esetet, amikor a csínytevő bátyám felcserélte a cukrot és a sót a sószóróban. Nem rajongtam érte (ráadásul mérges voltam a csínytevésre). A só kis mennyiségben a főzési folyamatban állítólag csökkenti a kávé keserű ízét. Utána a csészében is hozzáadhatod, de használd takarékosan, különben nem kevésbé lesz keserű íze a kávénak, hanem sósabb lesz.

Következzenek az igazán furcsa dolgok!

Karamellás instant puding és fahéj

Ez furcsán hangzik, de a tesztelők szerint valójában egész jó. A pudingot por alakban hagyjuk, és fahéjat adunk hozzá. Ezt a porított kombinációt aztán forró feketekávéhoz adják.

Érdekesnek hangzik!

Hamis vietnami kávé

A vietnami éttermekben felszolgált ital utánzására tett kísérletben a hidegen főzött kávét egy bögrébe adják körülbelül egy evőkanál cukrozott sűrített tejjel. Keverje össze és élvezze! Az édes, tejes karamellás íz csak fokozza a kávé ízét egészen másképp, mintha egyszerűen csak sok tejszínt és cukrot adnánk hozzá. Finomnak hangzik!

A szárított rózsabimbók

Sok virág ehető, és a rózsák egykor nagyon népszerűek voltak köretként és salátákhoz vagy gyümölcspuncsok díszítésére a viktoriánus korban. A kávéhoz való hozzáadásuk azonban új ötlet. Az ízt úgy írták le, mintha kávét innánk “csak néhány csepp parfümöt adva hozzá”. Azt hiszem, ez egy szerzett ízlés.

Coca-Cola és kávé

Ezt inkább hideg koktélként kezelték, mint kávéitalként. Az arány ⅔ kóla és ⅓ jeges vagy hideg kávé között volt. Az ellenkezőjét is megkísérelték, de nem ment annyira jól.

A melléfogások

Akik nem mentek túl jól: görög joghurt és tengeri só (nyilvánvalónak tűnik), zöld tea és szalonna. A csípős szósz szintén lefelé mutató hüvelykujj volt, mivel elnyomta a kávé ízét (nos, duh!). Dicséret illeti a kávé és a kulináris erő őrült tudósait, hogy egyáltalán megpróbálták elkészíteni ezeket az őrült kombinációkat. Mi feketén, tejszínnel és/vagy cukorral isszuk, köszönjük szépen.