Susan Jones nem szégyelli bevallani, hogy nem ő a világ legjobb szakácsa.
“Amikor valaki azt mondja: ‘Mindenki hozzon egy tálat’, nem vagyok boldog” – mondja.
Susan Jones jóvoltából
Jones Indianából származik, a New Carlisle News szerkesztője és kiadója. Emellett 20 éve elnökségi tagja a Historic New Carlisle-nak, városa történelmi társaságának. Az első öt évben a csoport kéthavonta megrendezett adománygyűjtő teadélutánjai jelentették Jones számára a szorongás pontját.
“Csodálatos finomságokkal töltjük meg az ebédlőasztalunkat, amelyeket mindenki maga készít – sós szendvicsekkel, gyönyörű kis süteményekkel, amelyekért meg lehet halni” – mondja. “És évekig mindig megjelentem ezzel a tányérnyi kis kemény sütivel vagy száraz brownie-val – valami, ami mindig megmaradt a tea után. Megalázó volt.”
Akkor egy szeles napon minden megváltozott. Éppen a kutyáját, Wallyt vitte sétálni egy országúton, amikor észrevette, hogy papírok repkednek mindenfelé. Elkezdett felszedegetni néhány lapot.
“Receptek voltak. Valaki kitakarította a konyháját, és talán feltette őket a számítógépére, majd kidobta az újrahasznosításba” – mondja.
Egy epres aprósütemény receptje megakadt a szemén. “Úgy nézett ki, mintha díszes és finom lenne, és még meg is tudnám csinálni” – mondja.
Szavazz a kedvencedre
Ez a recept a Taste of Summer versenyünk három döntőse között van. Nézd meg a másik kettőt alább, és szavazz a kedvencedre, ha üzenetet küldesz az All Things Considerednek itt. A tárgysorba feltétlenül írja be, hogy “Taste Of Summer Vote”.
Hihetetlenül egyszerűnek bizonyult. Egy nagy üvegtálban rétegezd az angyaltorta négyzeteket eperrel és tejszínhabbal. Néhány réteg után a tetejére még több tejszínhabot, három egész epret és néhány friss mentalevelet teszel. “
Jones elvitte a trifle-t a következő történelmi társasági adománygyűjtésre – és egy új receptet talált magának a “hozz egy tálat” dilemmájára.”
“Minden tea után az volt az álmom, hogy üres tállal sétáljak a kocsimhoz” – mondja. “Elkészítettem az első aprósüteményemet, amit elvittem a teára. Nagy sikert aratott, és meghozta nekem azt a hitelességet, amire New Carlisle legjobb szakácsai között vágytam.”
Recept:
16 uncia krémsajt, lágyított
2 1/2 csésze porcukor
12 uncia tejszínhab vagy Cool Whip
1 teáskanál vanília
1 angyaltorta
3 deci friss eper
1/4 csésze cukor
Friss menta
Keverjük krémsajtot és porcukrot krémesre. Adjuk hozzá a tejszínhabot és a vaníliát. Vágjuk az angyaltortát kis négyzetekre. Szeleteljük fel az összes epret, kivéve 3-4 epret. Óvatosan keverjük össze a felszeletelt bogyókat 1/4 csésze cukorral egy tálban; hagyjuk állni 15 percig. Egy nagy trifle-tál (átlátszó, nyeles tál) alját borítsa be a tortadarabok egy rétegével. Ezt követi egy réteg krémsajtos keverék, majd az eper. Felváltva, a krémsajtos keverékkel a tetején fejezzük be. Díszítse a félretett egész eperrel és mentalevelekkel. Tálalás előtt egy órára hűtőbe tesszük.