Távol otthonról, a macedón fővárosban, Szkopjéban a Sideways című amerikai borbarát film szolgáltatta a háttéranyagot egy boros rendezvényen. Egy pillanatra azt hittük Shawnnal, hogy visszarepültünk az Egyesült Államokba, amíg meg nem pillantottuk az Oscar-díjas film cirill betűkkel írt feliratát, amely egy pohár bor után még idegenebbé vált.
Másfél év múlva a Sideways forgatási helyszíneinek szívében, a kaliforniai Santa Barbara megyében találjuk magunkat. A Santa Barbara Classic Wine Tours borvállalkozóival, Kevin és Sherene Donoghue-val tett kóstoló kiránduláson három borászatot és egy sörözőt fedeztünk fel, szőrös Davy Crockett mosómedvebőr sapkát vettünk fel, és rengeteg dicséretet hallottunk a 2004-es filmről, amely hozzájárult ahhoz, hogy ez a dél-kaliforniai borvidék felkerüljön a térképre.
- Santa Barbara megye borvidéke
- Foxen Winery
- Foxen 7200 kóstoló:
- Foxen kóstoló:
- Fess Parker Borászat & Szőlőbirtok
- Fess Parker kóstoló:
- Los Olivos Wine Merchant Café
- J Ludlow Vineyard
- J Ludlow kóstoló:
- Figueroa Mountain Brewing Company
- Figueroa Mountain kóstoló:
- Videó erről az élményről:
- Hol a világon?
- Tervezési tudnivalók:
- Felvilágosítás & Köszönet:
Santa Barbara megye borvidéke
Kalifornia egyik leghűvösebb borvidéke, Santa Barbara megye domborzata a tengerparti hegyek egyedülálló kelet-nyugati tájolásával jellemezhető. Mivel a régió völgyei közvetlenül a Csendes-óceánra nyílnak, a köd és az óceáni szellő beáramlik, számos mikroklímát hozva létre. Ez az általában hűvösebb levegő azt is jelenti, hogy a szőlőt nem kell olyan korán szüretelni, mint a melegebb éghajlaton élő rokonaikét. Ez lehetővé teszi, hogy a Santa Barbara-i szőlő gazdag ízeket és jellemzőket fejlesszen ki.
Noha Santa Barbara területén már mintegy két évszázada termesztik a szőlőt, a modern szőlőtermesztés csak az 1960-as években terjedt el a régióban. Ma már mintegy 200 borászat működik, és még számos sörfőzde és csapszék is várja a látogatókat. A népszerű szőlőfajták közé tartoznak a fehérek, mint a Chardonnay és a Sauvignon Blanc, valamint a vörösek, mint a Pinot Noir, a Syrah, a Grenache és a Cabernet Sauvignon. Santa Barbara szőlőtermésének körülbelül a felét exportálják a területen kívüli borászoknak. Santa Barbara megyében 5 szőlőtermő terület vagy “appelláció” van.
Egy nappal azelőtt, hogy találkoztunk Kevinnel és Sherene-nel, megálltunk Los Olivos borkóstoló Mekkájában, és csodálkoztunk a városban található kóstolótermek számán. A túránk napján megtudtuk, hogy a megye számos pontján nincsenek nyilvános borkóstolókra kijelölt övezetek – így Los Olivosban helyette nagy csoportokban bukkantak fel a kóstolótermek. Néhány farmer nyilvánvalóan attól tart, hogy a vidéken található borászatok túlzott forgalmat generálnának.
Foxen Winery
Első állomásunk Kevinnel és Sherene-nel a Foxen Winery volt, amely a Sideways forgatási helyszínéről ismert. A pincészet két kóstolóteremmel rendelkezik, amelyek csak egy kőhajításnyira vannak egymástól. A Foxent az 1980-as években Dick Doré és Bill Wathen alapította a Rancho Tinaquaic helyén. A borászat Dick ükapjáról kapta a nevét, egy angol tengerészkapitányról, aki az 1830-as években farmot alapított itt, szarvasmarhákat tenyésztett, és tengerészeti múltja előtt tisztelgett azzal, hogy egy horgonyt épített be a szarvasmarha márkájába.
A Foxen 7200 – talán inkább “a kunyhó” néven ismert – bordeaux-i és olasz stílusú borokra, például Sauvignon Blanc-ra és Cabernet Sauvignonra összpontosít. Az új, korszerű kóstolóterem az út végén – egyszerűen csak Foxen néven – burgundi és Rhône-stílusú borokra specializálódott, mint a Chardonnay, Pinot Noir és Mourvèdre.
A “kunyhó” a pincészet eredeti kóstolóterme, amely korábban kovácsműhely volt. A rusztikus építményből nyíló, a környező vidékre nyíló ajtókkal ellátott kilátás jutalmul kolibriket és egy Jack nevű, Garfieldre hasonlító macskát láthattunk
Foxen 7200 kóstoló:
- 2013 Sauvignon Blanc, Vogelzang Vineyard
- 2012 Pajarito, Happy Canyon of Santa Barbara
- 2012 Cabernet Sauvignon, Happy Canyon of Vogelzang és Dierberg
- 2012 Range 30 West
- 2012 Guillermo Grosso, Santa Ynez Valley
- 2012 Cabernet Franc, Tinaquaic Vineyard
A Shack-től nem messze található a Foxen új, 2009-ben épült kóstolóterme. Olyan fenntartható elvek jellemzik, mint a napenergia és a szárazföldi művelésű szőlőültetvények, valamint egy Henry nevű kóborló kutyanagykövet. A szimpatikus mopsz szerepelt a Wine Dogs – California című dohányzóasztalos könyvben. Shawn majdnem elragadta őt a hátizsákjában!
Amíg kóstoltunk, Kevin egy olyan hasonlatot mondott a borkészítésről, ami nagyon megfogott.
“A borkészítés olyan, mint egy Rubik-kocka” – mondta. “A borászok különböző szőlőültetvényekről és különböző klónokból származó szőlővel dolgoznak. A pinot noirnak például körülbelül 48 különböző elismert klónja van.”
Foxen kóstoló:
- 2012 Chardonnay ‘Steel Cut’
- 2012 Chardonnay ‘Dry Farmed’
- 2014 Rosé Mourvèdre
- 2013 Pinot Noir, Santa Maria Valley (A kedvencem!)
- 2012 Pinot Noir, Block 43, Bien Nacido Vineyard, Santa Maria Valley
- 2012 Pinot Noir, John Sebastian Vineyard, Santa Rita Hills
- 2012 Syrah, Tinaquaic Vineyard, Santa Maria Valley
Fess Parker Borászat & Szőlőbirtok
A festői Foxen Canyon borút mentén található, A Fess Parker Pincészetet a hollywoodi színész, Fess Parker alapította, aki leginkább Davy Crockett és Daniel Boone szerepéről ismert az 1950-es és 1960-as évek tévésorozataiban. A pincészet a Sideways című filmben is szerepelt.
Két kóstoló között sétáltunk a pincészet területén, időnként műszőrme Davy Crockett coontail kalapot viselve. Nyilvánvaló, hogy a nap csodálatos borai már hatással voltak ránk! 🙂
Egy kiadós ebéd mellett a pincészet makulátlan területén jobban megismertük Sherene-t és Kevint. Sherene, mint kiderült, korábban egy stúdiót vezetett Hollywoodban, Kevin pedig seriffhelyettes. A borok iránt régóta érdeklődő “reneszánsz” házaspár azt tervezi, hogy még ebben az évben megszerzi az I. szintű sommelier képesítést Napa-ban.
A csoportunk nagy része panini szendvicsekből lakmározott; én egy pompás gluténmentes csirkesalátát és bio zöldséget ettem. Mindet egy helyi kézműves szendvicsbolt kínálta, amely véletlenül épp a Today Show-ban szerepelt..
Fess Parker kóstoló:
- 2013 Chardonnay, Ashley
- 2012 Viognier, Rodney’s Vineyard
- 2014 Pinot Noir Rosé
- 2014 Santa Barbara County fehérbor (A kedvencem.)
- 2012 Pinot Noir, régebbi hordó
- 2012 Pinot Noir, Bien Nacido
- 2012 The Big Easy
- 2011 Syrah Vintage, Rodney’s Vineyard
Los Olivos Wine Merchant Café
A Sideways forgatási vidékén Kevin javasolta, hogy ugorjunk be a Los Olivos Wine Merchant Caféba, ahol a film négy főszereplője vacsorázott egy dupla randin. Azonnal lenyűgözött minket az étterem kiterjedt és esztétikusan tetszetős borkollekciója, amelyet reflektorok és egy csillogó csillár világítanak meg.
J Ludlow Vineyard
A nap utolsó borkóstolási állomása a Los Olivos városában található J Ludlow kóstolóterem lesz. A bordeaux-i stílusú borai miatt kedvelt J Ludlow hosszabb érlelést enged a borainak, mint mások a környéken.
“A legnagyobb bók – magyarázta Damien menedzser -, amikor francia látogatók érkeztek, beleszagoltak az itteni borba, és azt mondták, hogy olyan illata van, mint az otthoni bornak.”
Elragadtattuk a J Ludlow borait, különösen a Jigsaw Sauvignon Blanc-t, amely tökéletes bor egy perzselő nyári napon. Örömmel hallottuk azt is, hogy a pincészet visszaad a közösségnek. Konkrétan, a tulajdonosok szeretik segíteni az autizmus kutatását támogató jótékonysági szervezeteket, innen a J Ludlow dekorációjának és marketingjének nagy részébe beépített puzzle logó.
J Ludlow kóstoló:
- 2012 Pinot Grigio, Contra Costa County
- 2013 Jigsaw Sauvignon Blanc, Santa Ynez Valley (A kedvencem.)
- 2011 Jane Merlot, Santa Ynez Valley
- 2011 Kemsley 1550 Cabernet Sauvignon, Santa Ynez Valley
- 2012 Hudson Cabernet Sauvignon, Santa Ynez Valley
Figueroa Mountain Brewing Company
Amikor már készen álltunk arra, hogy bepattanjunk a furgonba, és elinduljunk vissza a Los Alamos-i otthonunkba, Kevin megkérdezte, hogy nem szeretnénk-e megkóstolni egy kis sört. Shawn mindig is tisztában volt azzal, hogy a glutén miatt nem bírom a sört, lovagiasan visszautasította, de a huncut Kevin csillogó szemmel adott egy extra lökést, és bemutatta nekünk a Figueroa Mountain Brewing Company-t, ahol ő és Shawn négyféle sört fognak megkóstolni.
A boroktatók tanácsai kavarogtak a fejemben, emlékeztetve a szaglóérzékem finomhangolásának fontosságára, és figyelmesen szaglásztam a sört. A szokatlan illatok megragadták a figyelmemet – különösen a Renaissance Man fajta gyümölcsös aromájával. Shawn arról számolt be, hogy ő is élvezte a kortyokat, és elégedetten távozott, hogy Kevin spontán módon elvitt minket oda. Úgy tűnik, a borkóstolásba belefáradt férfiak a Figueroa Mountain (vagy egy másik csapszék) mellett döntenek, míg a hölgyek Santa Barbara megye borászatai felé veszik az irányt.
Figueroa Mountain kóstoló:
- Zero to Sexy (leheletnyi kávé)
- Renaissance Man (sárgabarack esszencia)
- Davy Brown Ale (sima)
- Lizard’s Mouth (csokoládés, kávés utóízzel)
Videó erről az élményről:
Hol a világon?
Tervezési tudnivalók:
- Santa Barbara megye borvidéke körülbelül 80 km-re található Santa Barbara városától.
- Sherene, a Santa Barbara Classic Wine Tours társtulajdonosa/alapítója férjével, Kevinnel együtt Los Alamosból vett fel minket, de leggyakrabban Santa Barbarában vesznek fel minket. A házaspár személyre szabott túrákat vezet a Santa Ynez Valley, Santa Rita Hills és Foxen Canyon környéki butikborászatokhoz. Nagyra értékeltem, hogy gondoskodtak arról, hogy az ebédem gluténmentes legyen!
- A Santa Barbara borvidéken töltött időnk alatt két éjszakát az Alamo Motelben (affiliate link) töltöttünk Los Alamos kisvárosában. Tetszett az Alamo Motel borászatokhoz való közelsége, valamint délnyugati jellege és a szabadtéri közösségi tér tűzrakóhelye, ahol találkoztunk az utazó kutyussal, Bixbyvel és gazdájával, Mike-kal, a Where’s Bixby fame-ről. Nagyra értékeltem Los Alamos 19. századi hangulatát is. Egyik késő délután, amikor a város sok üzlete zárva volt, Shawnnal kirakatokat vásároltunk a főutcán, apró kóstolótermekbe, antikváriumokba és művészeti galériákba kukkantva. Gondolom, hétvégén sokkal élénkebb a környék, de hétközben élveztük Los Alamos nyugodt jellegét.
- A Santa Barbara borvidék térképét, eseményeket és a bortermelő területekről szóló részleteket a Santa Barbara Vintners oldalán találja.
- Végezetül, ha rajong a filmért, amely még népszerűbbé tette ezt a borvidéket, ezen a praktikus térképen elmerülhet néhány Sideways című triviában és a forgatási helyszínekben.
Felvilágosítás & Köszönet:
A Santa Barbara Classic Wine Tours látott vendégül minket a mai kiránduláson.
Köszönjük Kevinnek és Sherene-nek, hogy megosztották velünk az évfordulós délutánjukat, és hogy ilyen szórakoztatóvá tették a Santa Barbara megyei borvidék felfedezését. És külön köszönet Sherene-nek, amiért végig vezethetett, hogy mi hárman megkóstolhattuk Santa Barbara megye borát!