Yum! Brands, Inc. vagy Yum! és korábban Tricon Global Restaurants, Inc. egy amerikai gyorséttermi vállalat. A Fortune 500 vállalat, a Yum a Taco Bell, a KFC, a Pizza Hut és a WingStreet licencelt márkákat üzemelteti világszerte. A Yum! 2011 előtt a Long John Silver’s és az A&W Restaurants tulajdonosa is volt.

A Yum! székhelye a Kentucky állambeli Louisville-ben található, a rendszeregységek számát tekintve a világ egyik legnagyobb gyorséttermi vállalata – 42 692 étteremmel (ebből 8927 saját tulajdonú, 796 konszolidálatlan kapcsolt vállalkozás, 30 930 franchise és 2039 licenc) világszerte, több mint 130 országban. 2015-ben a Yum! globális forgalma 13,105 milliárd dollár volt.

Történet

Tricon Global Restaurants

A Yum! 1997. május 30-án Tricon Global Restaurants, Inc. néven jött létre a PepsiCo gyorséttermi részlegéből, mint a KFC, Pizza Hut és Taco Bell éttermi vállalatok anyavállalata. A Tricon Global 1997 végén kivált a cégből. A Tricon a Kentucky állambeli Louisville-t választotta székhelyéül, amely 1998 elejére a KFC Éttermi Támogató Központ közelébe költözött a Pepsi főhadiszállásáról, a New York-i Purchase-ból.

A Tricon Global 2000-ben megállapodott abban, hogy a Yorkshire Global Restaurants-szal több márkás helyszíneket tesztel. 2002 márciusára a Tricon-Yorkshire multibranding teszt 83 KFC/A&W, hat KFC/Long John Silver’s és három Taco Bell/Long John Silver’s étteremből állt, és a vállalatok sikeresnek ítélték.

2001-ben a KFC a texasi Austin éttermeiben megkezdte a “Wing Works” csirkeszárny vonal tesztelését, amelyet néhány ízesített szósz egyikével árultak. Emellett a KFC felfogadott egy tanácsadót egy reggeli menü kifejlesztésére.

A Yum! Brands

2002 márciusában a Tricon bejelentette a Lexingtonban, Kentuckyban található Yorkshire Global Restaurants, a Long John Silver’s és az A&W étteremláncok tulajdonosának felvásárlását, és azt a szándékát, hogy a vállalat nevét Yum! Brands, Inc. A névváltoztatás 2002. május 16-án lépett hatályba a vállalat éves közgyűlésén tartott szavazást követően, és 2002. június 17-én a Yum! kettő az egyhez arányú részvényfelosztást hajtott végre. Röviddel ezután a Yum! és a Pepsi élethosszig tartó szerződése miatt a Long John Silver’s és az A&W Restaurants (mindkettő korábban Coca-Cola termékeket szolgált fel) fokozatosan elkezdett átállni a Pepsi termékekre, az A&W Restaurants pedig megtartotta az A&W Root Beer-t a Dr Pepper/Seven Up (ma Dr Pepper Snapple Group) külön megállapodásából.

2002-ben a Yum elkezdte tesztelni a co-branding helyeket, párosítva a Pizza Hutot a Pasta Bravóval, a Back Yard Burgers-szel és az A&W-vel. A Pasta Bravo koncepciót 2003-ban megvásárolták a kaliforniai Aliso Viejo-i Pasta Bravo, Inc.-től 5 millió dollárért, hogy a Pizza Hut-tal párosítsák.

2003-ban a Yum! elindította a WingStreet-et egy meglévő Pizza Hut franchise-zal kombinált hibrid egységként. A 2007-es és 2008-as években évente ezer WingStreet üzletet nyitottak. 2009. október 19-én Scott Bergren, a vállalat elnöke nyilvánosságra hozta a WingStreet országos bevezetését.

2004-ben Sanghajban megnyitották a Keleti Hajnal tesztkávézó-stílusú éttermet. A kezdeti sikertelenség után a Yum! Brands a KFC üzleti modelljét választotta (a KFC a legsikeresebb nyugati lánc Kínában), és nagyobb sikereket ért el. 2007. szeptember 30-án nyolc East Dawning étterem működött.

Nemzetközi fókusz

2011 januárjában a Yum! bejelentette, hogy szándékában áll megválni a Long John Silver’s és az A&W márkáktól, hogy a KFC, a Pizza Hut és a Taco Bell alapmárkákra koncentráljon. A vállalat bejelentését megelőző évtizedben a jelentős növekedés a nemzetközi terjeszkedésen alapult. Mivel Észak-Amerikán kívül kevéssé voltak jelen, a két lánc már nem illett bele a vállalat hosszú távú növekedési terveibe. A külföldi terjeszkedésre – különösen a Taco Bell, a KFC és a Pizza Hut esetében – hivatkozott a cég 2011. január 18-i bejelentésében, amelyben az A&W és a Long John Silver’s láncok eladására vonatkozó szándékát jelentette be. Mindkét lánc szintén gyenge eladásoktól szenvedett, és kevesebb telephellyel rendelkezett, mint a többi lánc a Yum! Brands portfóliójához képest. 2011 szeptemberében a Yum! bejelentette, hogy vevőket talált az A&W és az LJS láncokra. Az A Great American Brand megvásárolja az A&W-t, az LJS-t pedig az LJS Partners LLC.

2011 májusában a Yum! megállapodott a Little Sheep kínai hot pot lánc megvásárlásáról 4,56 milliárd HK dollárért. Az ügylet több mint 4 hónapot töltött a kínai kereskedelmi minisztérium trösztellenes vizsgálatával, hogy megállapítsák, hogy a tranzakció a Yum! monopolhelyzetbe kerül-e az ország éttermi iparában. A minisztérium 2011 novemberében hagyta jóvá az üzletet a Little Sheep képviselői szerint.

2012-ben egy KFC nyílt Ramallahban, és ez lett az első amerikai gyorsétterem Ciszjordániában; egy Pizza Hutot is terveznek.

2013-ban néhány kínai KFC-helyről szállítottak csirkét, amelyről kiderült, hogy “túlzott mennyiségű vegyszermaradványt” tartalmazott. A Yum! január 25-én elvesztette a kínai reklámbevételek 6%-át.

A vállalat 2013 májusában nyitotta meg első éttermét a mongóliai Ulánbátorban. Mongólia számára a KFC az első nyugati gyorsétterem, amely megnyitotta kapuit az országban. A vállalat azt tervezi, hogy a következő 5 évben további 15 éttermet nyit Ulánbátorban, köztük az ország első drive-thru szolgáltatását. A Yum Brands Taco Bell és Pizza Hut éttermeket is nyitott az újabb Target áruházakban.

Yum! Brands 2013 októberében nyitotta meg 40.000. üzletét az indiai Calangute-ban, Goában.

A KFC leányvállalata 2013-ban megnyitotta gyorséttermi változatát, a KFC eleven, teszthelyszínt Louisville-ben, Ky, a Bardstown Roadon. 2013 harmadik negyedévében a Yum! Brandsnek a Little Sheep 2011-es felvásárlásából származó goodwill értékvesztését kellett elszámolnia 222 millió dollár értékben, ami csökkentette a 2013-as nyereséget.

2014-ben a Yum további éttermi tesztkoncepciókat indított, a Super Chix, a U.S. Taco Co. és a Banh Shop. A Yum 2014. április 9-én nyitotta meg a Super Chix-et a texasi Central Arlingtonban, amely formátumában hasonlít a Chick-fil-A-hoz. 2014 nyarán a Yum Taco Bell leányvállalata elindította a U.S. Taco Co és az Urban Tap Room gyorséttermi taco koncepciójú éttermét a kaliforniai Huntington Beachen, hogy felvegye a versenyt az olyan gyorséttermekkel, mint a Chipotle és a Panera.

2015 első negyedévében a Third Point Management és a Corvex Management külön-külön nem meghatározott részesedést szerzett a vállalatban. Az egyetlen KFC Eleven 2015 áprilisában zárt be. Egy második Chix egység 2015 májusában nyílt meg további menüpontokkal. A Super Chixet 2015 augusztusában eladták az alapító Nick Ouimetnek és egy befektetési csoportnak.

Corporate

A Yum! jelenlegi ügyvezető elnöke. Brands elnöke David C. Novak. Novak 2000. január 1-jén lett a jogelőd Tricon Global vezérigazgatója, 2001. január 1-jén pedig az igazgatótanács elnöke. Greg Creed 2015. január 1-jén váltotta Novakot a vezérigazgatói pozícióban. A 2016. májusi közgyűlésen Robert D. Walter lett a nem ügyvezető elnök.

2015. október 20-án a Yum! Brands, Inc. bejelentette, hogy két független, tőzsdén jegyzett vállalatra kíván szétválni. Yum! China 2016 folyamán kiválik.

2006 óta a Yum! Brands a Kentucky Derby vállalati szponzora.

Brands

Current

• Banh Shop
• East Dawning
• KFC (incl. XL változat)
• Little Sheep
• Pizza Hut
• Taco Bell
• WingStreet

Volt

• A&W Éttermek – Eladva A Great American Brand LLC-nek, A&W franchise tulajdonosok konzorciuma, 2011-ben
• D’Angelo Sandwich Shops – 1997-ben eladták a Papa Gino’s-nak
• Hot ‘n Now – 1990-ben felvásárolta a PepsiCo, a Taco Bell üzletág alá került. Ma már többnyire megszűnt, a 150-ből csak 1 maradt meg a Michigan állambeli Sturgisban
• Long John Silver’s – 2011-ben eladták az LJS Partnersnek, a Long John Silver’s franchise-tulajdonosainak és más magánbefektetőknek
• Pasta Bravo
• Super Chix