A koreai körte egy nagy kerek gyümölcs, amelyet nyersen fogyasztanak, vagy mártásokban és pácokban édesítőszerként használják. A koreaiak az általuk “bae” néven ismert gyümölcsöt angolul koreai körtének nevezik. A fák a Pyrus pyrifolia fajhoz tartozó fákon nőnek, amelyek tavasszal gyönyörű virágokat hoznak. Ezt a gyümölcsöt néha Nashi almának, almás körtének, ázsiai körtének, japán körtének, kínai körtének, homokkörtének és bapple-nek is nevezik, ami vitathatatlanul a legaranyosabb neve a gyümölcsnek.

A koreai körtét sok környékbeli élelmiszerboltban általában almás körteként jelölik. A gyümölcs azonban nem az alma és a körte hibridje, ahogyan azt néhány ilyen elnevezés sugallhatja. Ez azonban jó leíró elnevezés, mivel kerek alakja, ropogása és állaga valóban hasonlít az almáéra.

A Bae körte különbözik a többi körtétől

Az almához hasonlóan az ázsiai körte is akkor a legfinomabb, ha a fán érik, és már a betakarítás után fogyasztható. Ez azt jelenti, hogy nem kell várni arra, hogy ez a gyümölcs fogyasztásra kész legyen, mint oly sok más gyümölcs esetében. Valójában nem lágyul meg és nem lesz édesebb, mint a nyugati körte, így egyáltalán nem kell késleltetni az elfogyasztását.

Az ázsiai körte kemény, ropogós, édes, kissé savanykás a magháza és nagyon lédús. Magas víztartalmuk miatt, ami alacsony kalóriatartalmúvá teszi őket, nem főznek belőlük pitét, és nem tartósítják lekvárba vagy zselébe. A koreai otthonokban meghámozzák és nyersen fogyasztják desszertként vagy rágcsálnivalóként, nyersen fogyasztják salátákban, és édesítőszerként használják a főzés és a pácolás során. Szemcsésebb az állaga, mint a nyugati bosc körtének, és nem olyan pépes.

Ha azon tűnődik, hogy mit kezdjen egy nagy koreai körtével, a legegyszerűbb válasz, ha azt teszi, amit a koreaiak, és egyszerűen nyersen, desszertként fogyasztja.

A körte ajándéka

Az ázsiai körte termesztése munkaigényes lehet, és a gyümölcs könnyen zúzódik a durva kezeléstől, csomagolástól vagy szedéstől, ezért egyedi párnázással vagy puha tálcákba kell csomagolni, mint a tojásokat. Emiatt ezek a körték meglehetősen drágák lehetnek, és a koreaiak és más kelet-ázsiaiak körében ajándékba adják vagy vendégeknek tálalják őket. Sokan örömmel fogadják ezt a finom és egészséges finomságot. Érdemes ezt a hagyományt követni a cukros cukorkák vagy csokoládék ajándékozása helyett.

Ázsiai körte vásárlása és tárolása

Az ázsiai körte színe a zöldtől a sárgán át a barnáig terjed. Vásárláskor igyekezzünk illatos és szilárd gyümölcsöt találni, amelynek héján kevés vagy egyáltalán nincs horzsolás. Egyszerűen fogalmazva, azt a gyümölcsöt válassza, amelyik a legvonzóbbnak tűnik az Ön számára. Ha pépes és barna, valószínűleg nem ezeket a körtéket fogja hazavinni. Miután azonban kiválasztotta a gyümölcsöt, tudnia kell, hogy a körte jól eltartható, és hűvös, száraz helyen néhány hétig, hűtőszekrényben pedig néhány hónapig is eltartható.