Sok gomba képes a szamóca, málna és szeder érett vagy közel érett gyümölcseit rothasztani. A betegség kialakulásának kedvező környezeti feltételek mellett komoly veszteségek keletkezhetnek. Az egyik legsúlyosabb és leggyakoribb gyümölcsrothadásos betegség a szürkepenész. A szürkepenészgomba a szirmokat, a virágszárat (virágkocsányt), a terméssapkát és a gyümölcsöt is megfertőzheti. Nedves, meleg évszakokban valószínűleg egyetlen más betegség sem okoz nagyobb virág- és gyümölcsveszteséget. A betegség a legsúlyosabb azokban az években, amikor a virágzás vagy a szüret idején hosszan tartó esős és felhős időszakok vannak.

Tünetek

1. ábra. A szürkepenészes gyümölcsrothadás korai stádiumai a szamócán.

A fiatal virágzat általában nagyon fogékony a fertőzésre. A fürtön belül egy vagy több virágon is előfordulhat robbantás (barnulás és száradás), amely a virágszárra is kiterjedhet. A gyümölcsfertőzések általában puha, világosbarna, gyorsan növekvő területek formájában jelennek meg a gyümölcsön. Ha a fertőzött gyümölcsök a növényen maradnak, a bogyó általában kiszárad, “mumifikálódik”, és szürke, porszerű porral borított lesz, amely a betegségnek a “szürkepenész” nevet adta. A gyümölcsfertőzés a növény jól védett területein a legsúlyosabb, ahol magas a páratartalom és gyenge a légmozgás. A szamócán leggyakrabban a talajon nyugvó vagy egy másik rothadt bogyóhoz, illetve a sűrű lombozatban lévő elhalt levélhez érő bogyók fertőznek. A betegség a fiatal, zöld gyümölcsökön is kialakulhat, de a gyümölcsök érésük során egyre fogékonyabbá válnak. A betegséget általában csak akkor fedezik fel, amikor a gyümölcsök már érettek a betakarítás idejére. A szedés után az érett gyümölcsök rendkívül fogékonyak a szürkepenészre, különösen, ha zúzódások keletkeztek. A szedés során a fertőzött gyümölcsök kezelése átterjeszti a gombát az egészséges gyümölcsökre. A betegség kialakulásának kedvező feltételek mellett az egészséges bogyók a szedést követő 48 órán belül rothadó masszává válhatnak.

Előidéző szervezet

A szürkepenészt a Botrytis cinerea nevű gomba okozza. A gomba nagyon sokféle növényt képes megfertőzni. A betegségciklus nagyon hasonló a szamóca és a szeder esetében is. A gomba apró, fekete gombatestek (szkleróciumok) vagy micélium formájában telel át a növényi törmelékben, például az elhalt szamóca- vagy málnalevelekben. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a szamócaültetvényekben a telelő inokulum majdnem teljes egészében a sorban vagy ültetvényben lévő elhalt szamócalevelekben lévő micéliumból származik. Kora tavasszal a micélium aktívvá válik, és nagyszámú mikroszkopikus spórát (konídiumokat) termel a sorban lévő régi növényi (levél)törmelék felületén. A spórákat a szél terjeszti az egész ültetvényben, ahol a virágokon és gyümölcsökön rakódnak le. Nedvességréteg jelenlétében kicsíráznak, és a fertőzés néhány órán belül bekövetkezhet. A 20 és 27 °C közötti hőmérséklet és az esőből, harmatból, ködből vagy öntözővízből származó szabad nedvesség a lombozaton ideális feltételeket biztosít a betegség kialakulásához. A betegség alacsonyabb hőmérsékleten is kialakulhat, ha a lombozat hosszú ideig nedves marad. A szamóca és a málna virágzáskor és a gyümölcsök érésekor is fogékony a botritiszre. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a legtöbb gyümölcsfertőzés valójában a virágzás alatt történik, a tünetek azonban általában csak a betakarítás előtt alakulnak ki. A virágzás alatt a gomba megtelepszik az egészséges vagy öregedő virágrészeken, és gyakran barnára színezi a virágokat. Ezek a virágfertőzések a gomba “látens” vagy “nyugvó” fertőzésként a fiatal gyümölcs tartályában telepszik meg. A gomba általában látens marad a fejlődő (zöld) gyümölcsben, amíg a gyümölcs érni nem kezd, ekkor a gomba aktívvá válik, és a tünetek (rothadás) megjelennek. Ezért a szürkepenész elleni gombaölő szerek alkalmazásának legkritikusabb időszaka a virágzás ideje. Ezt fontos megjegyezni, amikor a betegség elleni fungicidek alkalmazását mérlegeljük.

Védekezés

2. ábra. A szürkepenészes gyümölcsrothadás későbbi stádiumai a szamócán. Vegyük észre, hogy a gyümölcsöt “szürke” gombatömeg borítja.	3. ábra. Szürkepenészes gyümölcsrothadás a málnán.

Válasszon jó vízelvezetésű és jól szellőző ültetési helyet. A növényeket közvetlen napfénynek kell kitenni. A lombozat és a termés gyorsabb száradása érdekében a sorokat az uralkodó szél irányába ültessük.

A sorok között vagy a növények körül egy jó réteg szalmamulcs (vagy más anyag) nagyban segíti a gyümölcsrothadás elleni védekezést. A mulcs olyan gátként működik, amely csökkenti a gyümölcsök talajjal való érintkezését.

A növények megfelelő távolsága és a műtrágyázás időzítése szintén fontos. A nitrogéntrágya túlzott mértékű alkalmazása, különösen tavasszal, a betakarítás előtt, túlzott mennyiségű sűrű lombozatot eredményezhet. A bogyók sűrű lombozat általi árnyékolása megakadályozza a gyümölcs gyors kiszáradását nedves időszakokban, és ideális feltételeket teremt a betegségek kialakulásához.

A jó gyomirtás nagyon fontos. A gyomok megakadályozzák a levegő mozgását a növény lombkoronájában. Ez lelassítja a virágok és a gyümölcsök száradási idejét, és növeli a fertőzés esélyét. Gyakran és korán szedje le a gyümölcsöket, amint a növények megszáradtak. Vágja ki az összes beteg bogyót, de ne hagyja a mezőn. A bogyókat óvatosan kezelje, hogy elkerülje a zúzódásokat. A gyümölcsöket azonnal hűtsük le 32-50 F (0-10 C) fokon a szürkepenész ellen.

A gombaölő szerek fontos eszközt jelentenek a kereskedelmi ültetvényekben a betegségek kezelésére, de általában nem hatékonyak, kivéve, ha megfelelően időzítik őket, és a fent említett művelési gyakorlatokkal együtt alkalmazzák. A háztulajdonosokat arra ösztönzik, hogy a gombaölő szerek használatának elkerülése érdekében helyezzenek hangsúlyt a kulturális gyakorlatok alkalmazására. A legfrissebb gombaölő szerekre vonatkozó ajánlásokat és permetezési ütemterveket a kereskedelmi termesztők az 506. számú, Midwest Fruit Pest Management Guide (Középnyugati gyümölcstermesztési útmutató), a háztáji termesztők pedig a 780. számú, Controlling Diseases and Insects in Home Fruit Plantings (Betegségek és rovarok ellenőrzése otthoni gyümölcsültetvényekben) című kiadványban találják. Ezek a kiadványok beszerezhetők a megyei tanácsadási irodában vagy a CFAES Publications online könyvesboltban az estore.osu-extension.org.

4. ábra. A szürkepenész betegségciklusa a szamócán. Köszönetet mondunk a New York Állami Mezőgazdasági Kísérleti Állomásnak az ábra használatáért. Az ábra a Small Fruit IPM Disease Identification Sheet No. 1. című kiadványból származik.