Húsos lasagna

1 pkg lasagne tészta
2 lb. darált marhahús
1 közepes spanyol hagyma, finomra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 piros paprika, finomra vágva
1/2 sárga paprika, finomra vágva
1/2 zöldpaprika, finomra vágva
20oz. fagyasztott apróra vágott spenót
3 15 oz. konzerv paradicsomszósz
2 12 oz. konzerv paradicsompüré
2 evőkanál cukor
1 tk oregano
1 tk bazsalikom
1 tk só
1/4 tk bors

Módszer:

Főzzünk vizet a lasagne tésztához. Adjunk hozzá sót és egy kis olajat, hogy ne ragadjanak össze. Ne főzzük tovább, mint al dente.

Egy másik edényben: dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a paprikát, amikor a hagyma már áttetsző.

Egy másik edényben barnítsuk meg a húst, közben aprítsuk fel. Lecsepegtetjük, visszatesszük a fazékba, és hozzáadjuk a megpárolt hagymát és paprikát.

A mikróban vagy a fazékban kiolvasztjuk a spenótot (vagy korán kivesszük, és egy szűrőben kiolvasztjuk). Jól kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a vizet.

Keverjük össze a paradicsomszószt, a pasztát, a cukrot, a sót, az oregánót, a bazsalikomot és a borsot. Alacsony hőfokon kevergetve simítsuk el és vegyítsük bele a paradicsompürét. Forraljuk fel. Kóstoljuk meg a mártást, és ha szükséges, állítsuk be a fűszereket. Adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk 5 percig.

A lasagna összeállítása:

Egy réteg tésztával kezdjük egy kizsírozott 9×13-as tepsiben, adjuk hozzá a húsos keveréket, majd a paradicsomszószos keveréket. Ismételje meg a műveletet. Az utolsó tésztaréteg tetejére tegyük a paradicsomszószos keveréket.

Süssük lefedve, 350 fokon, amíg az ízek összeérnek, és a lasagne csípősre sül (kb. 30-40 perc).