Kevés olyan recept van, amit úgy készítek el, hogy utána újra megkívánom. A marha ragu már egy ideje felkerült a receptötletek listájára, és végül úgy döntöttem, hogy elkészítem, miután láttam egy jó kis marhahúst akciósan. És most rúgok magamba, mert annyira átkozottul jó volt, hogy újra el akarom készíteni, amilyen gyorsan csak lehet. Ez a Beef Ragu recept fenomenális volt. A Beef Ragu-t pappardelle-vel készítettem, és tökéletes volt.
Ez a Beef Ragu recept tökéletes példája annak, hogy állítsd be és felejtsd el néhány órára. Megbarnítottam a marhahúst, hozzáadtam a paradicsomot és a fűszereket, és mehetett a sütőbe! Néhány óra múlva megnéztem, és a marhahús szétesett, és annyira, de annyira szaftos volt. Én pappardelle tésztával tálaltam, de őszintén szólva sok mindenhez mehet. Tai még egy Beef Ragu szendvicset is készített belőle (gondoljunk csak a pulled pork szendvicsre), és azt mondta, hogy nagyon finom volt. Ez határozottan egy olyan recept volt, amit ő is szeretett volna.
Bef Ragu: Lassan kell főzni
- A legjobb eredmény érdekében főzzük holland sütőben, lassú tűzhelyen vagy instant potban
- A zárt környezetben való főzés csapdába ejti a szaftot és segít megpuhítani a húst
- Lassú tűzhelyen: Főzzük 6 órán át magas fokozaton vagy 7-8 órán át alacsony fokozaton
- Instant Pot esetén főzzük 45 percig kézi fokozaton
Ezt a megbízható holland sütőmben készítettem, de ez egy tökéletes crock pot recept, ha elfoglalt vagyok, és csak főzni kell, amíg dolgozom. Az egyetlen aggályom, hogy a macska megpróbálhat belekapni, mert még nem érti, hogy főzés = hő -_- Egyszer majd megtanulja, csak remélem, hogy nem a nehezebb úton tanulja meg. Ma is megpróbált beugrani a sütőbe, amikor 425 fokon pizzát sütöttem! Még jó, hogy elkaptam ugrás közben!!!
Ha tetszett ez a recept, mindenképpen tegyél könyvjelzőt és oszd meg a közösségi médiában. Örülnék a véleményeteknek, osszátok meg velem az alábbi hozzászólások között 😀
Like this recipe? Próbáld ki ezeket!
Szarvasmarha ragu pappardelle-vel
Ingredients
- 1 Tsp Olive Oil
- 8 Garlic gerezd összezúzva
- 1 1/2 font bélszín
- só
- bors
- 28 oz zúzott paradicsom
- 1 csésze marhahúsleves
- 1 sárgarépa apróra vágva
- 2 babérlevél
- 3 szál kakukkfű
- 1 evőkanál cukor
- Só
- Bors
- 1 font pappardelle tészta
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra
-
Egy nagy tepsiben közepes fokozaton felmelegítjük az olajat….magas hőfokon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk barnára. Adjuk hozzá a húst, fűszerezzük sóval és borssal, és minden oldalról barnítsuk meg.
-
Adjuk hozzá a paradicsomot, a marhahúslevest, a sárgarépát, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a cukrot. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik
-
Főzzük 2-3 órán át, vagy amíg a hús nagyon puha nem lesz. Aprítsa fel a húst két villával, amíg eléri a kívánt állagot. Ízlés szerint sóval és borssal állítsuk be a fűszerezést.
-
Főzzük meg a pappardelle-t a csomagolás utasításai szerint, és keverjük össze a marhahúsraguval. Jó étvágyat!