Vegán anyuka Emily mesél nekünk az első vegán terhességéről

Amikor megtudtam, hogy újra terhes vagyok, izgatottság és izgalom keveredett bennem, és egy kicsit féltem is. Mielőtt vegán lettem volna, több mint húsz évig vegetáriánus voltam, és ez idő alatt egy nagyon bonyolult terhességen mentem keresztül. A gondolat, hogy belevágok a második terhességembe, és az elsőbe, amióta vegán vagyok, vegyes érzelmeket keltett bennem.

A legtöbb ember biztos megkapja a “Na, mit eszel?” kérdést, amikor felfeded, hogy vegán vagy, de amikor valaki megtudja, hogy vegán vagy és terhes – nos, kiderül, hogy az emberek sokkal hosszabb kérdéslistával fogadják ezt a hírt…

“Biztonságos ez a babának?”

“Nem önző dolog ilyet tenni a meg nem született gyerekedre!”

“Hát nem fogod a babát vegánnak nevelni?”

Vegán terhesség

A lista folytatódott és folytatódott. Mivel a barátok, a család és az orvosok megkérdőjelezik az étrendi döntéseidet, még a legelkötelezettebb és legavatottabb vegánoknak is kétségeik támadhatnak, ha teherbe esnek. Nekem azt mondta az orvosom, hogy “nagyon buta” vagyok, de egy nagyon enyhe vashiányt leszámítva – ami korántsem kizárólag vegán probléma – teljesen egészséges voltam, így inkább figyelmen kívül hagytam a megjegyzéseit. Vas tablettát írt fel nekem, de mivel féltem a gyógyszerektől és a tablettáktól, a Spatone használata mellett döntöttem, hogy stabilan tartsam a vasszintemet.

Amikor elhessegettem a körülöttem lévők kételyeit, és tisztán láttam a helyzetet, rájöttem, hogy valójában nagyon könnyű vegán étrendet követni a terhesség alatt. Sőt, mivel amúgy is abbahagytam a fogyasztásukat, nem kellett fontolóra vennem az étrendem megváltoztatását, hogy kikerüljem azt a listát, amit a terhes nőknek kerülniük kell – mint például a lágy sajtok, a pástétomok és az alulfőzött tojás. Gondoltam: “

Az első trimeszterem nagyjából egész tizenkét hete alatt rettegett reggeli rosszulléttől szenvedtem, és ez minden kismamának megnehezítheti, hogy mindig egészségesen étkezzen. Abban a szakaszban azt ettem, amit meg tudtam emészteni; ha jó illata volt és vegán volt, akkor megettem!

Általában nem vagyok édesszájú, de a várandósságom alatt megkívántam a csokoládétortát. A legtöbb hétvége nálam rengeteg sütéssel telt, és a vegán sütésben az a legjobb, hogy megnyalhatod a kanalat, és nem kell aggódnod a nyers tojás miatt.

A sok csokitorta és csodálatos vegán ételek meghozták gyümölcsüket; negyvenkét hetes koromban megindult a szülés, és egy egészséges, 10,5 kilós kisfiúnak adtam életet. A vajúdásom hosszú volt, de természetes, és harminchat óra után üdvözöltem a legújabb kis vegánt a családomban.

Táplálkozási információk terhes vegánoknak

A leveles zöldségek, zöldségek, babok, teljes kiőrlésű gabonák, teljes kiőrlésű gyümölcsök, diófélék és magvak képezik a terhes anyák és babáik rendkívül egészséges étrendjének alapját.
A B12-vitamin fontos, és a vegánoknak korlátozottabb számú ételből van lehetőségük a B12-bevitelre. Azonban rengeteg növényi eredetű, a vitaminnal dúsított forrás létezik, amelyek könnyen beilleszthetők az étrendbe. További információkért és a B12-ben gazdag vegán élelmiszerek listájáért lásd a B12-ről szóló írásunkat. Más B-vitaminok, valamint az E- és D-vitaminok is fontosak, és ezek mind könnyen elérhetők a vegán étrendben.

A közhiedelemmel ellentétben a kalcium bőségesen megtalálható a növényi alapú étrendben, és olyan formában van jelen, amelyet az emberi szervezet valóban könnyen feldolgoz és megemészt. A vegánok bőségesen juthatnak kalciumhoz, így a terhesség itt nem jelent problémát. Lehet, hogy a tejtermékek magas kalciumtartalmúak, de a kazeint – a tehéntejben lévő fehérjét – az emberi szervezet nehezen tudja sikeresen tényleges kalciummá alakítani, ezért jobb, ha a kalciumot növényi forrásokból nyerjük.

A folsav fontos mind a fogantatás, mind a terhesség korai szakaszában – ezért ha babát tervezel, próbáld meg beiktatni a megfelelő mennyiséget az étrendedbe (körülbelül napi 800 mikrogrammot). Vegánok és nem vegánok egyaránt hasznát vehetik a terhesvitaminoknak, amelyek segítenek a szükséges folsav bevitelében.

Vegán terhességi ételötletek

Figyelem: Nem vagyok orvos vagy táplálkozási szakember, csak egy vegán szülő, aki mindent megtett azért, hogy egészséges vegán étrendet kövessen magam és a babám számára – engedve a szokásos sóvárgásoknak, mint minden várandós anya. Az alábbiakban felsorolok néhány étkezési ötletemet, amelyek remélem, segítenek eligazodni bárkinek, aki ugyanezen a tapasztalaton megy keresztül.

• Teljes grapefruit
• Zabpehely vagy zabkása mandulatejjel
• Crumpets és marmite
• Bagel és mogyoróvaj
• Mangó, ananász és narancs turmix hozzáadott Spirulinával
• Hétvégén: Egy főtt reggeli Linda McCartney kolbászból, tofu rántottával, gomba és bab

• Kevert babsaláta csírával
• Tofu és quinoa saláta wrap
• Avokádó többmagvas pirítóssal
• Humusz teljes kiőrlésű pitakenyérrel
• Házi készítésű pitakenyérrel
• Házi készítésű lencseleves

• Kevert zöldség és chilis tofu stir fry
• Krumpli és karfiol curry barna rizzsel
• Kacsa palacsinta szingapúri tésztával
• Avokádó, cékla és csicseriborsó Buddha tál
• Spenót, gomba, articsóka és fenyőmag házi pizza

Két személyre szóló étkezés 6

Két személyre szóló étkezés 6