Az egészséges reggeli keresésekor rengeteg lehetőség van a piacon. A két legelterjedtebb reggeli a palacsinta és a gofri. Attól függően, hogy hogyan készítik el ezeket az elemeket, mindkettő egészségügyi előnyökkel járhat. Mindkét termék esetében a mértékletesség és az adagok mérete elengedhetetlen az egészséges reggeli biztosításához. Ez a cikk összehasonlítja a palacsintát és a gofrit, és meghatározza, hogy melyik az egészségesebb reggeli.

Mi a palacsinta?

A palacsinta tésztából készül, és serpenyőben vagy sütőlapon sütik. A palacsinták jellemzően vékonyak és laposak. A palacsintát meg kell fordítani, hogy mindkét oldala megfelelően megsüljön.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a palacsintának?

A palacsinta tésztája tejet tartalmaz, amely fehérjét és kalciumot biztosít. A tojás további fehérjét biztosít. Ha a palacsinta teljes kiőrlésű búza- vagy hajdinalisztből készül, az egészségügyi előnyei megnőnek. Ha ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat használjuk, a palacsinta számos egészségügyi előnnyel jár, többek között rostokban, vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban gazdag. A plusz rostoknak köszönhetően a teljes kiőrlésű palacsinta hosszabb ideig segít jóllakni, mint a fehér lisztből készült palacsinta.

A palacsinta még egészségesebbé és laktatóbbá tehető lenmag hozzáadásával, amely növeli a palacsinta teljes rosttartalmát. Egy átlagos 6 hüvelykes palacsinta körülbelül 175 kalóriát tartalmaz.

Mi a gofri?

A gofri lisztből, tojásból, cukorból, vajból, tejből és sütőporból álló tésztából készül. A sütőpor segít abban, hogy a gofri pelyhes állagot kapjon. A gofrit gofrisütőben sütik, és különböző formájú és méretű lehet. A gofrisütő a tésztában zsebeket vagy mélyedéseket hoz létre. A gofri mindkét oldalát egyszerre sütik a gofrisütőben.

Melyek a gofri egészségügyi előnyei?

A gofri és a palacsinta tésztája nagyon hasonló, ezért hasonló egészségügyi előnyökkel jár. A gofri tápértékének növelése érdekében fontolja meg, hogy a tésztát teljes kiőrlésű lisztből készítse. Egy másik lehetőség lenne a tojásfehérje felhasználása az egész tojás helyett. Ez csökkentené ennek az ételnek a zsír-, koleszterin- és kalóriaértékét.

Adjon gyümölcsöt, például banánt és dióféléket vagy magvakat a gofri tésztájához, hogy növelje a gofri általános tápértékét. Ezek a kiegészítések növelik a gofri egészséges zsírokat, vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat. Egy átlagos 6 hüvelykes gofri körülbelül 220 kalóriát tartalmaz.

Mi a helyzet az extrákkal?

Ritkán esznek az emberek sima palacsintát vagy gofrit. Mindkettőt sziruppal, vajjal, tejszínhabbal, gyümölccsel, szószokkal vagy porcukorral díszítik. Mindezek az elemek gyorsan összeadódhatnak felesleges kalóriákká. A legjobb feltét ezen a listán a gyümölcs lenne. Ügyeljen arra, hogy a cukros gyümölcsszirup helyett egész gyümölcsöket válasszon. Egy másik lehetőség az lenne, ha a szirupot light szirupra cserélné, amely kevesebb kalóriát tartalmaz. Ha szívesen tesz lekvárt vagy zselét a palacsintára vagy gofrira, válasszon alacsony cukortartalmú vagy cukormentes változatot.

Melyik a jobb választás?

A tipikus recept megváltoztatása nélkül a palacsinta 20%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a gofri, köszönhetően a kis méretének. Mivel a palacsintákat egyenként sütik grillen vagy serpenyőben, az ember képes szabályozni a palacsinta méretét. A gofri mérete a gofrisütővasnak köszönhetően már előre meghatározott.