Únnepeljük a nemzeti tengeri herkentyűk hónapját ezzel az egyszerű panírozott alaszkai laposhal recepttel! Ha még nem ismered a halfőzést, ez a finom laposhal recept citrommal és fehérborral remek kiindulópont. (gluténmentes, diómentes, tejmentes lehetőség)

Ezt a bejegyzést az Alaska Seafood Marketing Institute szponzorálja. Mint mindig, minden vélemény a sajátom. Köszönöm, hogy támogatod a Lively Table-t fenntartó márkákat!

Október a nemzeti tengeri herkentyűk hónapja! És bár én imádom a tengeri herkentyűket, és általában nem okoz gondot a heti 2 ajánlott adag tengeri herkentyű bevitele, tudom, hogy sokan (az USDA szerint 80-90%-uk!) küszködik azzal, hogy heti 2 adag tengeri herkentyűhöz jusson.

Mivel is ünnepelhetnénk jobban a Nemzeti Tengeri herkentyű hónapot, mint egy egyszerű, finom recepttel, ami a tengeri herkentyűk hívévé tesz! Köszöntsd az új kedvenc vacsorádat, a serpenyőben sült alaszkai laposhalat.

A laposhal az egyik kedvenc halfajtám, de egészen mostanáig soha nem főztem otthon. Valamiért meg voltam ijedve, de a legjobb módja annak, hogy bármilyen új étel elkészítésével megismerkedjünk, ha azonnal belevágunk, nem igaz?

Így kitaláltam ezt a finom és szuper egyszerű alaszkai laposhal receptet citrommal, fokhagymával és fehérborral, és gyorsan az egyik kedvenc ételünkké vált! Szuper egyszerű elkészíteni, mindössze néhány olyan hozzávalóból, ami valószínűleg már van a konyhában.

Hogy elkészítsük ezt az egyszerű panírozott alaszkai laposhalat, egyszerűen pácoljuk a halat egy kicsit fokhagyma, citrom, fehérbor és olívaolaj keverékében (én általában hagyom pácolódni, amíg minden mást előkészítek az ételhez), majd a tűzhelyen egy tapadásmentes serpenyőben megsütjük. Végül az alaszkai laposhal tetején egy kis vajpirulással ez az étel a jótól a csodálatosig jut. Ez az! Komolyan!

Miért is ijedtem meg megint?

Egy csomó tényező van, amikor egy olyan tengeri étel elkészítéséről van szó, amit valóban élvezni fogsz, ahelyett, hogy csak azért fojtogatnál, mert jót tesz neked. De a legfontosabb, hogy egy jó minőségű haldarabból induljunk ki.

Azért, hogy minden alkalommal friss, tápláló és fenntartható módon vadon fogott halat kapjak, a tenger gyümölcsei pultnál alaszkai tenger gyümölcseit kérem. Alaszkában a fenntartható halászat be van építve az alkotmányba, csak annyi halat halásznak ki, amennyit a környezet elbír, ami lehetővé teszi, hogy a tengeri ökoszisztéma és a tenger gyümölcsei évről évre újratermelődjenek.

Az alaszkai fehérhalnak több fajtája is kapható, például cablefish, tőkehal, pollock, nyelvhal és kőhal, de az alaszkai laposhal a kedvencem. Enyhe ízű, kemény és pelyhes, és jól tartja az alakját, így remek választás azoknak, akik még nem ismerik az otthoni halfőzést. Az alaszkai laposhal általában egy kicsit “húsosabb” is, így elég kiadós Mr. Table-nek!

Míg az alaszkai tenger gyümölcsei mindig frissen, frissen fagyasztva és konzervben kaphatók, ami azt jelenti, hogy egész évben élvezhetők, én szeretem az alaszkai laposhalat frissen beszerezni a tenger gyümölcsei pult mögött a legfrissebb ízű ételért. Vegyél egy darabot, amikor legközelebb az élelmiszerboltban jársz, és ne felejtsd el #AskForAlaska. Aztán készítsd el ezt az egyszerű, serpenyőben sült laposhal receptet, és meglátod, milyen egyszerű és finom lehet a heti két adag tenger gyümölcseinek fogyasztása!

Elkészítetted ezt a receptet? Kérjük, hagyj egy csillagot a hozzászólásokban!

Nyomtatás

.