Egyetértesz, hogy ez nagyon jól néz ki?! Bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy ez a legjobb Chicken Lo Mein, amit valaha is ettél! Annyira szédülök, hogy megtaláltam ezt a receptet! Hiteles és finom!
Ez annyira tele van ízekkel. Minden összetevő hozzájárul ennek az ételnek az ízéhez és textúrájához, hogy egy nagyszerű kulináris élményt nyújtson az édes, sós, sós, enyhén ropogós és puha tésztával, amely 20 perc alatt elkészül, és CSAK 10 perc alatt megfő! Halleluja!
A csirkével vagy anélkül is nagyszerű. És használjon friss vagy előfőzött lo mein tésztát, ha kapható a helyi ázsiai boltban. Vagy egyszerűen menj a Walmartba a csomagolt lo mein tésztáért az ázsiai részlegen. Előbb mindenképpen főzd meg őket!
“Általában nem szoktam véleményt írni, de ehhez muszáj volt! Kiváló recept! Most ettem meg két tálat, és a jobbik felem is. Őrületesen finom. Tökéletesen követtem a receptet.” – Julia
Tökéletes! 4-6
Készítmények:
- 8 oz. csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, vékony csíkokra vágva
- 2 tk kukoricakeményítő
- 2 tk víz
- 2 tk olaj, plusz még több a főzéshez
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 4 csésze aprított káposzta
- 2 közepes sárgarépa, lereszelve
- 1 evőkanál shaoxing bor vagy száraz sherry főzőbor
- 16 oz. friss lo mein tojásos tészta
- 1 tk szójaszósz
- 4 tk sötét szójaszósz
- 1 tk szezámolaj
- Csipetnyi só
- Csipetnyi cukor
- 2 csésze babcsíra
- 2 szál újhagyma, juliennel
Elrendezés: Vágjuk le az újhagymát, és vágjuk le a hagymát:
- Ha friss lo mein tésztát használ, mindenképpen kövesse a megvásárolt tésztacsomagon található utasításokat. Alapvetően főzzük a lo mein tésztát kb. 2 liter vízben, amíg éppen csak megfő vagy al dente lesz, dobjuk egy szűrőbe, öblítsük le gyorsan meleg vízben, és hagyjuk alaposan lecsöpögni. Ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy találj, szerezd be a főtt lo mein tésztát, amely ma már könnyen elérhető az ázsiai élelmiszerboltokban, amelyek nem igényelnek főzést!!! Néhány olvasó nyers lo mein tésztát használt anélkül, hogy előfőzte volna, és elrontotta az ételét, ezért ne kövesse el ezt a hibát!
- Egy közepes tálban keverje össze a csirkét 2 evőkanál kukoricakeményítővel, vízzel és olajjal. Egy wokban magas hőfokon adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, és pirítsuk a csirkét pár percig, amíg megbarnul. Vegyük ki a wokból, tegyük vissza a pácolótálba, és tegyük félre.
- Adjunk még néhány evőkanál olajat a wokba, és adjuk hozzá a fokhagymát. Tíz másodperc múlva adjuk hozzá a káposztát és a sárgarépát. Egy percig nagy lángon kevergetve pirítsuk, majd adjuk hozzá a bort körkörösen a wok peremén.
- Adjuk vissza a tésztát és a csirkét a wokba, és alulról felfelé kb. 30 másodpercig keverjük jól össze. Ha a tészta nem válik szét, adjunk hozzá kb. ¼ csésze vizet, hogy a tészta kicsit fellazuljon.
- Aztán fedjük le a wokot egy percre. Vegyük le a fedőt, és adjuk hozzá a szójaszószt, a sötét szójaszószt, a szezámolajat, a sót és a cukrot. Kevergetve pirítsuk 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a babcsírát és az újhagymát. Süssük még egy percig kevergetve, majd tálaljuk.
Jegyzetek:
- Ha friss lo mein tésztát használunk, mindenképpen kövessük a tészta csomagolásán található utasításokat. Főzzük a lo mein tésztát kb. 2 liter vízben, amíg éppen csak megfő vagy al dente lesz, dobjuk egy szűrőbe, öblítsük le gyorsan meleg vízben, és hagyjuk alaposan lecsepegni. Annál jobb, ha az ázsiai élelmiszerboltokban már könnyen beszerezhető főtt lo mein tésztát talál, amelyet nem kell megfőzni! Néhány olvasó nyers lo mein tésztát használt anélkül, hogy előfőzte volna, és elrontotta az ételét, ezért ne kövesse el ezt a hibát!
Kíván még egy fantasztikus receptet? Most nézd meg, hogyan készítsd el a legjobb mongol marhahúst!