A földimogyoró (Arachis hypogea) gazdag alapvető tápanyagokban és számos egészségügyi előnyben. Földimogyoró, földimogyoró és földimogyoró néven is ismert, és általában pörkölve vagy nyersen fogyasztják. A földimogyoró magas kalóriatartalmú, és mind a 20 aminosavat tartalmazza, ezek közül a legnagyobb mennyiségben az arginin, amely serkenti az immunrendszert. Ezenkívül számos vitaminban, ásványi anyagban és növényi vegyületben gazdag, amelyeket számos betegség kezelésére használnak. A földimogyoró elősegítheti a szív egészségét, segítheti a fogyást, megelőzheti az epekövet, és segíthet a vércukorszint szabályozásában. Ebben a cikkben a földimogyoró lehetséges egészségügyi előnyeit, táplálkozási profilját és lehetséges mellékhatásait tárgyaltuk.

Melyek a földimogyoró egészségügyi előnyei?

Segítheti a szív egészségét

A földimogyoró fogyasztása védelmet nyújthat a koszorúér-betegség (CHD) ellen (1). A Harvard School Of Public Health által végzett tanulmány szerint a földimogyoró csökkentheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét (2). A rossz koleszterin plakkok kialakulásához vezet az erekben, és a mogyoró megelőzheti ezt. Egy patkányokon végzett vizsgálat azt is megállapította, hogy a polifenolokban gazdag földimogyoróhéj-kivonat csökkentheti a szívbetegséget okozó gyulladást (3).

A földimogyoróban található resveratrol antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a szívbetegségek leküzdésében. Ezért úgy tűnik, hogy a földimogyorónak hasonló szívvédő hatása van, mint más resveratrolt tartalmazó élelmiszereknek (4).

A Purdue Egyetem által végzett tanulmány szerint a földimogyoró rendszeres fogyasztása csökkenti a trigliceridszintet is, ami tovább segíti a szív egészségét. Ez a hatás az egyszeresen telítetlen zsírsavak, a folsav és a magnézium jelenlétének tulajdonítható (5). Továbbá a Marmara Egyetem (Törökország) patkányokon végzett vizsgálata megállapította, hogy a földimogyoró növeli a jó koleszterin szintjét (6). A földimogyoró e hatásának megértéséhez azonban további vizsgálatokra van szükség.

Segítheti a fogyást

A földimogyoró nagyon kalóriadús, de a súlygyarapodás helyett hozzájárul a fogyáshoz (7). A földimogyoró energiasűrű élelmiszer (8). Éppen ezért, ha nassolnivalóként fogyasztod, kevesebb kalóriát fogyaszthatsz belőle a nap folyamán. A földimogyoró erősebb teltségérzetet váltott ki, amikor snackként fogyasztották, mint étkezés közben (9). Ez végül segíthet a fogyásban. Egyes tanulmányok szerint a nagyobb diófogyasztás nem járt együtt nagyobb testsúlygyarapodással, és segítheti a testsúlykontrollt (10).

A földimogyoró beiktatása az étrendbe az egyik módja a tápanyagbevitel fokozásának anélkül, hogy súlygyarapodást okozna (8). Kutatások azt is kimutatták, hogy a földimogyoró és a mogyoróvaj fogyasztása növelheti a teltségérzetet. Ezek jobban kielégíthetik az egyént, mint az azonos mennyiségű szénhidráttartalmú rágcsálnivalók (11).

Megelőzheti az epekövességet

A földimogyoró fogyasztása összefügg az epekövesség alacsonyabb kockázatával. A Harvard Medical School és a Brigham and Women’s Hospital (Boston) által végzett tanulmány szerint a földimogyoró fogyasztása csökkentheti az epekő kialakulásának kockázatát. A hetente öt vagy több egység diófélét (beleértve a földimogyorót is) fogyasztó férfiaknál kisebb az epekőbetegség kockázata (12).

A hetente öt vagy több egység diófélét fogyasztó nőknél kisebb az epehólyag-eltávolítás (epehólyag eltávolítása) kockázata (13). A földimogyoró ezen előnyének megértéséhez azonban hosszú távú vizsgálatokra van szükség.

Segítheti a vércukorszint szabályozását

A földimogyoró vagy mogyoróvaj hozzáadása az étkezéshez nem növeli meg a vércukorszintet. Ha egy magas GL-tartalmú étkezés (például egy bagel vagy egy pohár gyümölcslé) mellé fogyasztjuk, az stabilizálhatja a vércukorszintet. A földimogyoró GI (glikémiás index) értéke 14. Míg a mogyoró GI-je 14 (egy 100 pontos skálán), addig a GL-je (glikémiás terhelés, amely megmondja, hogy egy adott élelmiszer milyen hatással van a cukorszintedre) csak 1 (11). Ezért nevezi az Amerikai Diabétesz Szövetség a földimogyorót diabétesz szuperélelmiszernek. A földimogyoróban található rostok szintén segítenek a vércukorszint csökkentésében. Magnéziumot és más egészséges olajokat is tartalmaz, amelyek szintén szerepet játszanak ebben a tekintetben (11).

A Vicoça Szövetségi Egyetem (Brazília) egyik, elhízott nőkön végzett tanulmánya szerint a földimogyoró vagy mogyoróvaj fogyasztása közvetlenül reggel, egész nap szabályozhatja a vércukorszintet (14). Egy másik, a Harvard School of Public Health által végzett vizsgálat megállapította, hogy a földimogyoró és a földimogyoróvaj nagyobb mértékű fogyasztása segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát nőknél (15).

Emellett a földimogyoróval dúsított étrend 24 héten keresztül történő napi bevitele javíthatja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek egészségügyi paramétereit. Ezért a földimogyoró gazdag tápanyagprofilja a felelős, amely egyszeresen telítetlen zsírokat, rostokat, arginint, niacint, folsavat és E-vitamint tartalmaz (16).

csökkentheti a rák kockázatát

A földimogyoró (és más diófélék) magas fogyasztása összefüggésbe hozható a vastagbélrák kockázatának csökkenésével. A földimogyoróban található izoflavonok, rezveratrol és fenolsavak rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hozzájárulhatnak a rák kockázatának csökkentéséhez (17).

Egy Hollandiában végzett vizsgálat szerint a földimogyoró fogyasztása a menopauza utáni emlőrák kockázatának csökkenésével is összefügg (18). A földimogyoróról azt is megállapították, hogy megelőzi a gyomor- és nyelőcsőrákot idősebb amerikai felnőttek körében. Amikor összehasonlításokat végeztek, azoknál a személyeknél, akik nem fogyasztottak dióféléket vagy mogyoróvajat, a legnagyobb volt a kockázata e rákos megbetegedések kialakulásának (19).

A földimogyoró és a rák tekintetében azonban van egy aggály. A földimogyoró aflatoxinokkal, bizonyos gombák által termelt toxinok családjával lehet szennyezett. Ezek a toxinok növelhetik a májrák kockázatát (20). A Georgia Egyetem (USA) által végzett tanulmány megállapította, hogy a földimogyoróban található resveratrol erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a rák kockázatának csökkentésében (21).

Kezelheti a merevedési zavarokat

A földimogyoró gazdag argininben, amely esszenciális aminosav (22). Az arginint széles körben vizsgálták, mint a merevedési zavarok lehetséges kezelését (23), (24).

Még több kutatás szükséges annak megértéséhez, hogy az arginin önmagában segíthet-e a merevedési zavarok kezelésében. Vizsgálatok azonban megerősítik, hogy ennek az aminosavnak a szájon át történő beadása egy növényi kiegészítővel (az úgynevezett piknogenollal) kombinálva képes kezelni a merevedési zavarokat (24).

Elősítheti az energiát

A mogyoró gazdag fehérje- és rostforrás, amely segíti a szénhidrátok energiává történő átalakítását (25). A földimogyoró fehérjetartalma az összes kalória mintegy 25%-át teszi ki (26). A földimogyoróban lévő rost és fehérje kombinációja lelassítja az emésztési folyamatot, hogy elősegítse az energia folyamatos felszabadulását a szervezetben. A földimogyoró ezen előnyének megértéséhez azonban további kutatásokra van szükség.

Elháríthatja a policisztás ovárium szindróma (PCOS) tüneteit

Elég kevés kutatás van ezzel kapcsolatban. Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a földimogyoró segíthet a PCOS kezelésében, mivel egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Egyes kutatások szerint az ilyen zsírokban gazdag étrend segíthet javítani a PCOS-ben szenvedő nők anyagcsere-profilját (27).

Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik

A földimogyoró számos növényi vegyületben és antioxidánsban gazdag. A legtöbb ilyen vegyület a földimogyoró héjában található, amelyet nyersen kell fogyasztani, hogy minden előnyét élvezhessük (28). A földimogyoróban könnyen hozzáférhető növényi vegyületek közé tartozik a resveratrol, a kumársav és a fitoszterolok, amelyek segítenek a koleszterin felszívódásának csökkentésében, az izoflavonok és a növényi magvakban található fitinsav (29), (30), (31).

Segíthet az Alzheimer-kór elleni védelemben

A niacinban gazdag élelmiszerek – mint a földimogyoró – védelmet nyújthatnak az Alzheimer-kór és az időskori kognitív hanyatlás ellen (32). A földimogyoró kiváló niacin- és E-vitaminforrás, mindkettő bizonyítottan véd az Alzheimer-kór ellen. Egy 4000 65 éves és idősebb emberen végzett vizsgálat megállapította, hogy az élelmiszerekből származó niacin lassítja a kognitív hanyatlás ütemét (11).

Elősítheti a bőr egészségét

Az anekdotikus bizonyítékok szerint a földimogyoró fogyasztása megvédheti a bőrt a leégéstől és a károsodástól. A földimogyoróban található E-vitamin, magnézium és cink felveheti a harcot a baktériumokkal és ragyogóvá teheti a bőrt. A béta-karotin, a földimogyoróban található antioxidáns szintén javíthatja a bőr egészségét. Az ezzel kapcsolatos kutatások azonban korlátozottak.

Javíthatja a haj egészségét

A földimogyoró és a haj növekedése között nincs tudományos kutatás. Mivel a földimogyoró minden aminosavat és sok fehérjét tartalmaz, jó kiegészítője lehet a hajnövekedést elősegítő étrendnek (33).

A földimogyoró tele van tápanyagokkal. Táplálkozási szempontból sűrűek és egészségesek. A következő részben a földimogyoró tápanyagprofilját nézzük meg.

A földimogyoró tápanyagprofilja

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint 100 gramm földimogyoró tartalmaz (34):

Energiát – 567 kcal
Proteint – 25.8 g
Élelmiszerrost – 8,5 g
Szénhidrátok – 16,13 g
Cukrok – 4,72 g
Vas – 4,5 mg
Kálcium – 92 mg
Nátrium – 18 mg
Kálium – 705 mg

A földimogyoró számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Kiváló E-vitamin, B1-vitamin (tiamin), B3-vitamin (niacin), B9-vitamin (folsav), biotin, réz, magnézium, mangán és foszfor forrásai. Ezek mind elengedhetetlenek a szervezet anyagcseréjének fenntartásához és számos betegség kockázatának csökkentéséhez.

A földimogyoró gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Bőségesen tartalmazzák az alapvető növényi eredetű fehérjéket is. A felnőttek ajánlott napi fehérjebevitele (RDA) férfiaknál 56 g, nőknél 46 g (35).

Hogyan fogyasszunk földimogyorót?

Fogyasztás előtt fontos, hogy a földimogyorót megfőzzük. Bár a nyers földimogyoró táplálkozási szempontból hasonló, magában hordozza az aflatoxin (egy erős méreganyag) kockázatát. Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy a földimogyoró főzése növeli antioxidáns-tartalmát (11). A főtt földimogyoró izoflavon-antioxidáns-tartalma két-négyszeresére nő.

A földimogyoró fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha egyszerűen a szánkba pattintjuk. Ha ezt egy kicsit unalmasnak találod, vannak más érdekes módok is. Nézd meg őket a következő részben.

A földimogyoró legjobb módjai a diéta kiegészítésére

Adhatsz nyers vagy főtt földimogyorót az esti salátádhoz, vagy a reggeli müzlidbe is tehetsz belőle. A mogyorót fagyasztott joghurtba is adhatod.

Ezeken kívül kipróbálhatod ezt a népszerű mogyorós receptet is.

Mézes pirított földimogyoró

Mire van szükséged

• 2 evőkanál vaj
• 1/3 csésze méz
• ¼ teáskanál fahéj
• 1 teáskanál vanília kivonat

.

• 2 teáskanál só (elosztva)
• 1 font nyers földimogyoró
• ¼ csésze kristálycukor

Útmutató

1. Készítsünk elő egy sütőlemezt úgy, hogy kibéleljük alufóliával. Fújjuk be ezt a fóliát tapadásmentes főzőspray-vel.

1. A sütőt melegítsük elő 325 fokra.

1. Tegyük az összes hozzávalót (a mogyoró, a cukor és egy teáskanál só kivételével) egy mikrohullámú sütőre alkalmas tálba, és kb. 45 másodpercig mikrózzuk, amíg a vaj megolvad.

1. Vegyük ki a sütőből. Keverjük addig, amíg sima folyadékot kapunk.

1. Adjuk a mogyorót ehhez a folyékony keverékhez, és keverjük addig, amíg az egészet bevonja.

1. Ezt a mogyorót öntsük a tepsibe, és egyenletes rétegben terítsük szét.

1. Süssük a mogyorót körülbelül 20 percig. Keverjük meg 5 percenként, hogy ne égjen meg.

1. Mihelyt a mogyoró aranybarnára sült, vegyük ki a sütőből, és keverjük meg újra. Ezzel eloszlatjuk a mézet a tepsiben.

1. Beszórjuk a kristálycukorral és a maradék teáskanál sóval, és ismét megkeverjük.

1. A mogyorót hagyjuk kihűlni. Keverjük folyamatosan, hogy elkerüljük a csomósodást.

1. Ha teljesen kihűlt, tegyük egy légmentesen záródó edénybe, és szobahőmérsékleten tároljuk későbbi felhasználásra.

Meglepődve tapasztalhatjuk, hogy sokféle mogyoró létezik. A következő részben többet megtudhat róluk.

A földimogyoró fajtái

A National Peanuts Board szerint a földimogyorónak négy fő fajtája van: a futómogyoró, a virginiai földimogyoró, a spanyol földimogyoró és a valenciai földimogyoró (36). Ezek különböző formákban kaphatók, például nyersen, héjban, héj nélkül, szárazon pörkölve és olajban pörkölve. A nyers földimogyoró a legegészségesebb mogyorófajta, amelynek számos egészségügyi előnye van.

A mogyoróvajat sózva vagy sótlanul, darabosan vagy krémesen árulják. Akkor lehet nyers földimogyoró, ha megbízható eladótól tudja beszerezni. Azonban jobb, ha elővigyázatos.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A hűvös helyen tárolt héjas és héj nélküli földimogyoró 1-2 hónapig eltartható. Ha hűtőszekrényben tároljuk, az eltarthatósági idő 4-6 hónapra meghosszabbítható. A felbontott mogyoróvaj eltarthatósága a kamrában 2-3 hónap, hűtőszekrényben pedig 6-9 hónap. A földimogyoró megrothadhat és kesernyés ízt kaphat, ha a lejárati időn túl tárolják. A mogyoró megromlott, ha enyhén halszagú, penészes vagy savanyú tej szaga van. A penészes mogyoró fogyasztása az aflatoxin jelenléte miatt problémás, ami aflatoxinmérgezéshez vezethet. Ez károsíthatja a májműködést, és sárgasághoz, fáradtsághoz, étvágytalansághoz és májkárosodáshoz vezethet.

A mogyoró csodálatos kiegészítője lehet az étrendnek. Mielőtt azonban belevágna a földimogyoró fogyasztásába, jobb, ha tisztában van a lehetséges mellékhatásokkal, amelyeket okozhat.

Melyek a földimogyoró mellékhatásai?

A földimogyoró két fehérje – az arachin és a conarachin – jelenléte miatt néhány embernél allergiás reakciókat okozhat. E hüvelyesek túlzott mennyiségű fogyasztása szintén bizonyos káros hatásokhoz vezet. Az aflatoxinmérgezés a földimogyoró másik súlyos mellékhatása.

• Aflatoxinmérgezés

A földimogyoró lehetséges aflatoxinszennyezése aggodalomra ad okot. A súlyos aflatoxinmérgezés májrákot és májelégtelenséget okozhat. Olyan körülmények között tárolt élelmiszerekben fordul elő, amelyek elősegítik a gombák szaporodását (37). Ezt megelőzheti, ha a földimogyorót alacsony páratartalmú és hőmérsékletű helyen tárolja.

• Allergiás reakciót okozhat

A Duke University Medical Center által végzett tanulmány szerint a földimogyoró egyeseknél potenciálisan életveszélyes allergiás reakciókat okozhat (38). Ha allergiás reakció lép fel, kérjük, azonnal siessen a legközelebbi sürgősségi osztályra.

• Gátolhatja a vas felszívódását

A földimogyoró fitátokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy gátolják a vas felszívódását. A Witwatersrand Egyetem (Dél-Afrika) által végzett tanulmány szerint a földimogyoró gátolhatja a vas felszívódását (39).

Következtetés

A földimogyoró tápanyagokban gazdag, számos egészségügyi előnnyel rendelkező hüvelyes. Számos vitamint, ásványi anyagot és növényi vegyületet tartalmaznak, amelyek számos betegség kezelésében segíthetnek. A földimogyoró elősegítheti a szív egészségét, segítheti a fogyást és megelőzheti az epekövet. Ezek a diófélék azonban magas kalóriatartalommal rendelkeznek. A földimogyoró túlzott fogyasztása olyan káros hatásokat okozhat, mint az aflatoxinmérgezés, az allergiás reakciók és a vas felszívódásának gátlása. Ezért korlátozza a földimogyoró fogyasztását, és bármilyen mellékhatás esetén forduljon orvosához.

A szakértő válaszai az olvasók kérdéseire

Hány mogyoró van egy uncia mogyoróban?

Egy uncia mogyoró körülbelül 28 diót tartalmaz.

El lehet-e enni nyers mogyorót?

Egyértelműen. De győződjön meg róla, hogy neves kereskedelmi márkákból szerzi be. Ellenőrizze, hogy nem penészedik-e, és tárolja hűvös, száraz helyen.

A földimogyoró ketogén?

A földimogyoró nem tekinthető a ketogén étrend részének. Hagymának számít, a hüvelyesek pedig nem javasoltak a ketogén diétában.

Mi a földimogyoró neve a különböző nyelveken?

A földimogyorót spanyolul miseria-nak, hindiül moong phalee-nek, franciául cacahuetesnek, németül pedig erdnusse-nak hívják.

39 forrás

A Stylecraze szigorú forrásbevonási irányelveket alkalmaz, és lektorált tanulmányokra, tudományos kutatóintézetekre és orvosi egyesületekre támaszkodik. Kerüljük a harmadlagos hivatkozások használatát. Szerkesztési szabályzatunkban többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk tartalmaink pontosságát és aktualitását.

• Hu, Frank B., et al. “Frequent nut consumption and risk of coronary heart disease in women: prospective cohort study”. Bmj 317.7169 (1998): 1341-1345.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9812929/
• Hu, Frank B. és Meir J. Stampfer. “Nut consumption and risk of coronary heart disease: a review of epidemiologic evidence.” (A diófélék fogyasztása és a szívkoszorúér-betegség kockázata: az epidemiológiai bizonyítékok áttekintése). Current atherosclerosis reports 1.3 (1999): 204-209.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11122711/
• Hong, Mee Young, et al. “Anti-inflammatory, antioxidant, and hypolipidemic effects of mixed nuts in atherogenic diet-fed rats.” (Vegyes diófélék gyulladáscsökkentő, antioxidáns és hipolipidémiás hatása aterogén diétával táplált patkányokban). Molecules 23.12 (2018): 3126.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321097/
• Dyck, Garrison JB, et al. “The effects of resveratrol in patients with cardiovascular disease and heart failure: a narrative review”. International journal of molecular sciences 20.4 (2019): 904.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413130/
• Alper, Corinna M. és Richard D. Mattes. “A mogyorófogyasztás javítja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának indexeit egészséges felnőtteknél”. Journal of the American College of Nutrition 22.2 (2003): 133-141.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12672709/
• Emekli-Alturfan, Ebru, Emel Kasikci és Aysen Yarat. “A földimogyoró javítja a vér glutation- és HDL-koleszterinszintjét, és megváltoztatja a szöveti faktor aktivitását magas koleszterinszintű étrenddel táplált patkányokban”. European journal of nutrition 46.8 (2007): 476-482.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17989913/
• Moreno, Jennette Palcic, et al. “Peanut consumption in adolescents is associated with improved weight status.” (A mogyorófogyasztás serdülőknél összefügg a jobb testsúlyállapottal). Nutrition Research 33.7 (2013): 552-556.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23827129/
• Mattes, Richard D., Penny M. Kris-Etherton, and Gary D. Foster. “A földimogyoró és a fán termő diófélék hatása a testsúlyra és az egészséges fogyásra felnőtteknél”. The Journal of nutrition 138.9 (2008): 1741S-1745S.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716179/
• Devitt, A. A., et al. “Appetitive and dietary effects of consuming an energy-dense food (peanuts) with or between meals by snackers and nonsnackers.” (Egy energiasűrűségű élelmiszer (földimogyoró) étkezésekkel vagy azok között történő fogyasztásának étvágygerjesztő és táplálkozási hatásai nassolók és nem nassolók által. Journal of nutrition and metabolism 2011 (2011).
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21808728/
• Bes-Rastrollo, Maira, et al. “Prospective study of nut consumption, long-term weight change, and obesity risk in women”. The American journal of clinical nutrition 89.6 (2009): 1913-1919.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403639/
• Arya, Shalini S., Akshata R. Salve, and S. Chauhan. “A földimogyoró mint funkcionális élelmiszer: egy áttekintés”. Journal of food science and technology 53.1 (2016): 31-41.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/
• Tsai, Chung-Jyi, et al. “A prospective cohort study of nut consumption and the risk of gallstone disease in men.” (A diófogyasztás és az epekőbetegség kockázata férfiaknál). American Journal of epidemiology 160.10 (2004): 961-968.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15522852/
• Tsai, Chung-Jyi, et al. “Frequent nut consumption and decreased risk of cholecystectomy in women”. The American journal of clinical nutrition 80.1 (2004): 76-81.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15213031/
• Reis, Caio EG, et al. “Acute and second-meal effects of peanuts on glycaemic response and appetite in obese women with high type 2 diabetes risk: a randomized cross-over clinical trial.” (A földimogyoró akut és második étkezésre gyakorolt hatása a glikémiás válaszra és az étvágyra elhízott, magas 2-es típusú cukorbetegség kockázatával rendelkező nőknél: randomizált keresztirányú klinikai vizsgálat). British journal of nutrition 109.11 (2013): 2015-2023.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23122211/
• Jiang, Rui, et al. “Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women”. Jama 288.20 (2002): 2554-2560.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/
• Wien, Michelle, Keiji Oda és Joan Sabaté. “Randomizált, kontrollált kísérlet a földimogyorónak az Amerikai Diabétesz Szövetség étkezési tervébe való beépítésének hatásának értékelésére a teljes étrend tápanyagprofiljára és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek kardiometabolikus paramétereire.” Nutrition journal 13.1 (2014): 10.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3902416/
• Lee, Jeeyoo, et al. “The relationship between nut intake and risk of colorectal cancer: a case control study”. Nutrition journal 17.1 (2018): 37.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5840774/
• van den Brandt, Piet A. és Lisette Nieuwenhuis. “A fadió-, földimogyoró- és mogyoróvaj-bevitel és a posztmenopauzális emlőrák kockázata: The Netherlands Cohort Study.” Cancer Causes & Control 29.1 (2018): 63-75.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5752734/
• Hashemian, Maryam, et al. “Nut and peanut butter consumption and the risk of oesophageal and gastric cancer subypes.” (Dió- és mogyoróvajfogyasztás és a nyelőcső- és gyomorrák altípusainak kockázata). The American Journal of Clinical Nutrition 106.3 (2017): 858-864.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28768652/
• Aflatoxins, National Cancer Institute.
  https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins
• Sales, Jocelyn M. és Anna VA Resurreccion. “Resveratrol a földimogyoróban”. Critical reviews in food science and nutrition 54.6 (2014): 734-770.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24345046/
• Aninbon, Chorkaew, et al. “Variability of arginine content and yield components in Valencia peanut germplasm.” (Az arginintartalom és a terméskomponensek variabilitása valenciai földimogyoró-csíraplazmákban). Breeding science (2017): 16146.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5515306/
• Rhim, Hye Chang, et al. “The potential role of arginine supplements on erectile dysfunction: a systemic review and meta-analysis.” (Az arginin-kiegészítők potenciális szerepe a merevedési zavarokban: rendszerszintű áttekintés és metaanalízis). The journal of sexual medicine 16.2 (2019): 223-234.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30770070/
• Stanislavov, R. és V. Nikolova. “A merevedési zavar kezelése pycnogenollal és L-argininnel”. Journal of Sex &Marital Therapy 29.3 (2003): 207-213.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12851125/
• Bonku, Rabiatu és Jianmei Yu. “A földimogyoró egészségügyi vonatkozásai a kémiai összetételének eredményeként”. Food Science and Human Wellness 9.1 (2020): 21-30.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453019301004
• Arthur Jr, Jett C. “Peanut protein isolation, composition, and properties” (Mogyorófehérje izolálása, összetétele és tulajdonságai). Advances in protein chemistry. Vol. 8. Academic Press, 1953. 393-414.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0065323308600959
• Douglas, Crystal C et al. “Az étrend szerepe a policisztás ovárium szindróma kezelésében”. Fertility and sterility vol. 85,3 (2006): 679-88.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3752890/
• Lou H, Yuan H, Ma B, Ren D, Ji M, Oka S. Mogyoróhéjból származó polifenolok és szabad gyökfogó hatásuk. Phytochemistry. 2004;65(16):2391-2399.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15381013/
• Chukwumah YC, Walker LT, Verghese M, Bokanga M, Ogutu S, Alphonse K. Comparison of extraction methods for the quantification of selected phytochemicals in peanuts (Arachis hypogaea). J Agric Food Chem. 2007;55(2):285-290.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17227055/
• Chen RS, Wu PL, Chiou RY. Mogyorógyökerek mint a resveratrol forrása. J Agric Food Chem. 2002;50(6):1665-1667.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11879054/
• Sebei K, Gnouma A, Herchi W, Sakouhi F, Boukhchina S. Tunéziában termesztett földimogyoró (Arachis hypogaea l) magvak lipidjei, fehérjéi, fenolos összetétele, antioxidáns és antibakteriális aktivitása. Biol Res. 2013;46(3):257-263.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24346073/
• Morris, M C et al. “Dietary niacin and the risk of incident Alzheimer’s disease and of cognitive decline”. Journal of neurology, neurosurgery, and psychiatry vol. 75,8 (2004): 1093-9.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1739176/
• Goluch-Koniuszy, Zuzanna Sabina. “Hajhullási problémával küzdő nők táplálkozása a menopauza időszakában”. Przeglad menopauzalny = Menopauza review vol. 15,1 (2016): 56-61.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/
• “FoodData Central Search Results.” FoodData Central, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172430/nutrients
• Institute of Medicine (US) Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium. “- Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D – NCBI Bookshelf”. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine, 1 Jan. 1970.
  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t4/?report=objectonly.
• “Földimogyoró típusok”. Peanut Types | National Peanut Board,
  www.nationalpeanutboard.org/peanut-info/peanut-types.htm.
• Wild CP, Gong YY. Mikotoxinok és emberi betegségek: egy nagyrészt figyelmen kívül hagyott globális egészségügyi kérdés. Carcinogenesis. 2010;31(1):71-82.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19875698/
• Burks AW. Mogyoróallergia. Lancet. 2008;371(9623):1538-1546.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18456104/
• Macfarlane BJ, Bezwoda WR, Bothwell TH, et al. Inhibitory effect of nuts on iron absorption. Am J Clin Nutr. 1988;47(2):270-274.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3341259/

Javasolt cikkek

• 9 A mogyoróolaj előnyei:
• Cashew mogyoró: A szív egészségéért, a kognitív egészségért és még sok másért
• Cashew mogyoró: Lehetséges egészségügyi előnyök, táplálkozási tények és lehetséges mellékhatások
• 11 A makadámiadió elképesztő egészségügyi előnyei
• 11 A mandula kutatásokon alapuló egészségügyi előnyei

Hasznos volt önnek ez a cikk?

A következő két fülön az alábbi tartalom változik.

• Legújabb hozzászólások
• Bio

Legújabb hozzászólások Sindhu Koganti (lásd mind)

• A tejsavófehérje pattanásokat okoz? – Március 23, 2021
• Ásványi olaj a bőrre: Rosszat tesz neked? – Március 19, 2021
• Hogyan lehet megszabadulni a korpától – március 17, 2021
• Finom természetes haj útmutató: Minden, amit tudni kell róla – március 15, 2021
• Desztillált víz hajra: Benefits And How To Use – March 12, 2021

Sindhu Koganti

Sindhu Koganti biotechnológiát végzett, és már több mint 4 éve az írás területén van. Szakterülete az egészség és wellness témájú írások írása. Gyakorlati tapasztalattal rendelkezik az élettudományokkal és az egészségüggyel, az élelmiszerekkel és italokkal, valamint a vegyi anyagokkal és anyagokkal kapcsolatos cikkek és sajtóközlemények írásában. Amikor éppen nem ír, akkor szeret filmeket nézni és zenét hallgatni. Emellett szívesen utazik.

ÚJABB CIKKEK