Hummuszt szeretnél készíteni, de csicseriborsóból? Nézd meg ezt a fehérbabos petrezselymes humusz receptjét. Nem kell Tahini, mindössze 5 perc és néhány hozzávaló, és máris úgy nassolhatsz, mint egy profi, de egy kis csavarral!

Most már biztosan tudjátok, hogy imádom a humuszt, de előfordult már veletek, hogy szerettétek volna elkészíteni, de nem volt meg az összes hozzávaló?

A hagyományos hummusz csicseriborsóból, tahiniből, olívaolajból, fokhagymából, sóból és borsból készül. De mi van akkor, ha nincs csicseriborsód? Próbáltad már, hogy fehérbabot, vagy cannellini babot használsz helyette? Nos, ne félj, mert ez is működik! Olvass tovább, hogy többet megtudj!

A kedvenc babom, kétségkívül a sötétvörös vesebab. Ne kérdezd, hogy miért, mert nem igazán tudok rá jó választ adni. Talán azért, mert a szüleim sokat használták a főzésben.

Ha használod a Google gépet, akkor rengeteg fórumot kapsz, ahol az emberek hosszasan vitatják ezt a témát, és nincs igazi válasz, kivéve, hogy a sötét “húsosabb”, de kinek van erre ideje?

Nem ennek a lánynak!

Ha inkább kihagynád a (nagyon hasznos, ) tippeket és trükköket, alapvető főzési infókat és hasonló receptötleteket – és rögtön ehhez a finom & egyszerű recepthez térjünk át – egyszerűen görgess az oldal aljára, ahol megtalálod a kinyomtatható receptkártyát.

Én csak maradok a sötétpirosaknál, és megyek tovább a dolgomra. Meg kell mondanom, hogy egy kicsit ideges leszek, amikor a férjem világos pirosakat hoz haza a boltból.

Szóval, hogy kifejezzem a véleményemet, csak morcosan használom őket, és emlékeztetem magam, hogy ne engedjem, hogy újra bevásároljon nekem, amíg nem bizonyítja, hogy megbízható. Soha nem hagytam, hogy elfelejtse azt a 10 kiló fehér cukrot, amit akkor hozott vissza, amikor 10X porcukrot kértem… Mert miért is tenném?

Recept Cannellini babra

A cannellini bab, vagy “fehér olasz vesebab” holtversenyben a második helyen áll a fekete babbal a kedvenc babjaim listáján. Igen, van kedvenc bablistám.

Szeretem a cannellini babot levesekben használni, mert a hosszú főzési idő alatt a héja hajlamos leválni magáról a babról, és ez nagyon sok textúrát ad az ételnek. Ha a levesekben olyan nagyszerűek, akkor a humuszban miért ne lehetne?

Ez a bejegyzés partneri linkeket tartalmazhat. Mint Amazon Associate, a megfelelő vásárlásokon keresek. Olvassa el a közzétételi szabályzatomat itt.

Hummus Receptek

Míg Michelle barátom az A Dish of Daily Life-tól még mindig lábadozik a múlt havi műtétje után, egy csoportunk kipróbálja a receptjeit. Mivel most van a játéknap szezonja, én az ő mártogatósát választom. És láss csodát, egy humusz recept!

A hummuszgyűjteményét lapozgatva, ő is nagyon szereti a hummuszt, egy fehérbabos és mentás hummusz mellett döntöttem. Finomnak hangzott, humuszhoz volt kedvem, és a menta remek kiegészítője a keveréknek.

Megragadtam a táskámat, és elindultam a boltba, hogy szerezzek egy kis mentát. Mivel már minden más kéznél volt, mert mindig van egy kis bab a kamrában, már csak egy kis fokhagymára és friss mentára volt szükségem. Nálam nem tudok friss fűszernövényt termeszteni, bármennyire is próbálkozom. Fekete hüvelykujj meg minden, csodálkozom, hogy a gyerekeim még mindig életben vannak.

Eljutok a boltba, kikerülöm a lassú embereket és azokat, akik a folyosó közepén állnak, és úgy fecsegnek valakivel, mintha ők lennének az egyetlen két ember a világon, és eljutok a zöldségosztályig.

NINCS MINTÁM!

Néha utálok kisvárosban élni, máskor meg remek. A “puccos” hozzávalók keresése nem a legjobb alkalom egy olyan déli kisvárosban élni, amelyik imádja a kekszes tetejű rakott ételeket.

Kövess a közösségi médiában a kulisszák mögötti képekért és a bennfentes tippekért és trükkökért! Pinterest, Facebook, Instagram, & Twitter!

Hummusz recept Tahini nélkül

Az biztos, hogy sok petrezselyem volt benne. És koriander, mert mi bizony szeretjük a mexikói ételeket. Emlékezve, hogy Michelle oldalán láttam egy fehérbabos petrezselymes humusz receptet, azt választottam. Vagy csak lefeküdtem a földre és felkiáltottam: “Mikor lesz már menta?!?!??”.

A fehérbabos, petrezselymes humusz készítése tűnt a felnőttebb megoldásnak. Ráadásul éhes voltam, így a hisztizésnek várnia kell, amíg az “éhes” szakaszom el nem múlik.

Útban kifelé az ajtón megragadtam a teámat, megkerülve a többi álló vásárlót, és hazafelé vettem az irányt. Öt percen belül megettem a fehérbabos petrezselymes humuszomat. Boldogan mártogattam a paprika rudacskáimat, és néztem az akármilyen város háziasszonyait.

A történet tanulsága az, hogy lehet valami nagyszerűt készíteni, akár puccos alapanyagok nélkül is, mert a “senki földjén” ragadtál, és közben sikerül nem elütni a boltban lévő járókelőket. Én biztos nem voltam annyira “másnapos”, mert nem kiabáltam senkivel.

Én is szoktam ilyet csinálni. Vagy csak állok és nagyon hangosan sóhajtozom, miközben a cipőmet kopogtatom. Igazán érett, ugye? Nem érdekel, mert az élelmiszervásárlás az én olimpiai sportom, és nincs időm amatőrökre, amikor nyilvánvalóan éhen halok.

Iratkozzon fel ingyenes e-mail hírlevelünkre (körülbelül havonta egyszer), hogy naprakész maradjon az új receptekkel, népszerű olvasói kedvencekkel és a kulisszák mögötti tippekkel és trükkökkel. KATT IDE, hogy felkerülj!

Kéne egy egyszerű, 5 perces snack, amit egy bolti kiruccanás után fel tudsz dobni? Akkor mindenképpen készítsd el ezt a krémes, finom fehérbabos, petrezselymes hummuszt, felejtsd el az összes “puccos” tahinit meg ilyesmit, és nézz még néhány részt abból a sorozatból!