A gödörben égetés a legrégebbi ismert módszer a kerámia égetésére. Példákat már Kr. e. 29 000-25 000-re datáltak, míg a legkorábbi ismert kemence Kr. e. 6000 körülről származik, és a mai Irakban található Yarim Tepe lelőhelyen találták. A kemencék lehetővé teszik a magasabb hőmérséklet elérését és a tüzelőanyag hatékonyabb felhasználását, és már régóta felváltották a gödrös égetést, mint a kerámia égetésének legelterjedtebb módszerét, bár a technika még mindig korlátozottan használatos egyes műhelyfazekasok körében és Afrikában.
A kiégetetlen edényeket egy földbe ásott gödörben fészkelik össze, és éghető anyagokkal, például fával, forgáccsal, szárított trágyával, levelekkel és néha fémoxidokkal és sókkal veszik körül, hogy befolyásolják az edények felületét. A gödör tetejét nedves agyaggal, szilánkokkal, nagyobb fadarabokkal vagy fém terelőlapokkal védhetik. A megtöltött gödröt ezután meggyújtják, és gondosan ápolják, amíg a belső tüzelőanyag nagy része el nem fogy. Az 1100 °C körüli maximális hőmérséklet mérsékelt a fazekassághoz használt más technikákhoz képest, és az előállított kerámia agyagedénynek számít. A kihűlés után az edényeket kiveszik és megtisztítják; a hamu és a só lerakódásai mintákat és színeket hagyhatnak maguk után. Az edényeket ezután viaszolhatják és csiszolhatják, hogy sima, fényes felületet kapjanak.