Rák panírozott tésztával
A Viking River Cruises kínai hajóinak kínai menüit Martin Yan, a díjnyertes Yan Can Cook TV műsor séfje készítette, és megosztotta velünk ezt a kedvenc receptjét. Megjegyzi, hogy a tökéletes tésztás palacsinta kulcsa a serpenyő megrázása, hogy megakadályozza a ragadást. Ezek a palacsinták számos más ételhez is remekül illenek, így bátran kísérletezzenek.
Szósz:
- ½ C ketchup
- ½ C víz
- 2 T édes chili szósz
- 1½ T currypor
Noodle Pancakes:
- 16 oz (454 g) friss kínai tojásos tészta
- 1 tk:
- 1 T mogyoró- vagy növényi olaj
- 1 T citromfű, aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 tk gyömbér, aprítva
- 2 zöldhagyma, 2 centis darabokra vágva
- ½ zöldpaprika, apróra vágva
- ½ piros paprika, apróra vágva
- 1 font közepes nyers garnélarák, hámozva és kibelezve
- 1 t szezámolaj
Főzési idő: 10 perc.
- Főzési idő: 15 perc
- 4 adagot készít.
Szósz:
- ½ C ketchup
- ½ C víz
- 2 T édes chili szósz
- 1½ T currypor
- 1 T mogyoró- vagy növényi olaj
- 1 T citromfű, aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 tk gyömbér, aprítva
- 2 zöldhagyma, 2 centis darabokra vágva
- ½ zöldpaprika, apróra vágva
- ½ piros paprika, apróra vágva
- 1 font közepes nyers garnélarák, hámozva és kibelezve
- 1 t szezámolaj
Főzési idő: 10 perc.
Készítsünk 4 adagot.