Egy édes áfonyás töltelék, ropogós, pelyhes süteményes keksz teszi ezt a gluténmentes áfonyás sütemény receptet egyszerű, mégis finom desszertté. Tálalja ezt a gluténmentes áfonyás cobblert fagylalttal a tökéletes élvezetért.
Ha szereti a cobblert, ki kell próbálnia a gluténmentes barackos cobbleremet. Inkább a ropogósok rajongója? A gluténmentes almás ropogós receptem az olvasók kedvence.
Gluténmentes áfonyás cobbler recept
Ez a gluténmentes áfonyás cobbler recept a gluténmentes szedres cobblerem továbbfejlesztése. Ez egy szuper egyszerű recept, amelynek elkészítése kevesebb, mint tizenöt percet vesz igénybe.
Elkortyolhatja sima áfonyás süteményként, vagy a tetejére kedvenc vanília fagylaltját, vagy tejmentes vanília fagylaltot adhat.
A gluténmentes áfonyás sütemény elkészítéséhez friss vagy fagyasztott áfonyát is használhat. Ez a bejegyzés lépésről-lépésre útmutatást és helyettesítési megoldásokat tartalmaz, hogy minden alkalommal tökéletes gluténmentes cobblert készíthessen.
Hogyan készítsünk gluténmentes áfonyás cobblert
- A töltelékhez – Egy közepes keverőtálban keverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt.
- Adjuk hozzá az áfonyát, és forgassuk össze, amíg egyenletesen eloszlik.
- Az áfonyás keveréket oszlassuk el a sütőformában.
- A feltéthez: Adjuk a lisztet, a cukrot, a barna cukrot és a sütőport egy közepes keverőtálba, és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a zsírt. Két villa vagy sütőmixer segítségével addig vágjuk bele a rövidítőt, amíg morzsalékos nem lesz.
- Keverjük össze a tojást és a tejet, majd adjuk a száraz hozzávalókhoz. Csak addig keverjük, amíg összeáll a keverék.
- Egy evőkanálnyi adagokat csepegtessünk a töltelékre. Ha szükséges, olajozott vagy nedves ujjakkal nyomjuk le a tésztát, hogy lapos legyen.
- Süssük 30-35 percig, vagy amíg a sütemény teteje aranybarna nem lesz.
Ezek a lépések megegyeznek a fenti fotókkal, és csak illusztrációként szolgálnak. A teljes összetevőket és az utasításokat lásd az alábbi nyomtatható receptben.
A gluténmentes lisztekkel való munka
Ha gluténmentes liszttel dolgozunk vagy mérünk, kanalazzuk a lisztet a mérőpohárba és szintezzük ki. Ne kanalazza a mérőpoharat a gluténmentes lisztbe. A legjobb módszer valóban az, ha a gluténmentes lisztet lemérjük, de sokan mégis mérőpoharat használnak.
Tejmentes áfonyás sütemény
Hogy ez a gluténmentes áfonyás sütemény tejmentes legyen, egyszerűen helyettesítse a tejet a sütemény feltétjében a kedvenc tejmentes tejével. Mi mandulatejet és lentejet használtunk.
Kukoricakeményítő-helyettesítő
Ha nem kaphat kukoricakeményítőt, vagy elfogyott, használhat nyílgyökeret is az áfonyás puszta töltelékhez.
Áfonyás puszta tárolása
A gluténmentes áfonyás puszta akár 24 órán át is tárolható szobahőmérsékleten vagy hűtőben. Ez az egyszerű gluténmentes áfonyás cobbler az elkészítés napján fogyasztható a legjobban, mivel a cobbler teteje megpuhul. Melegen tálaljuk.
Milyen gluténmentes liszteket használhatok?
A személyes gluténmentes lisztkeverékemet (#1 vagy #2) vagy a Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Flour Blend (nem az általános lisztkeveréket) használhatja ebben a receptben. A legtöbb keverék, amely lisztek és keményítők kombinációját tartalmazza, jól működik ebben a receptben. Csak vegye figyelembe, hogy a textúra keverékenként eltérő lesz.
Elkészítette ezt a gluténmentes áfonyás sütemény receptet? Szívesen hallanánk róla! Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, hogy megtudd, mit gondolsz.
Ingredients
A töltelékhez:
- 1 csésze általános gluténmentes liszt (az én keverékem vagy Bob’s Red Mill 1:1)
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál gluténmentes…gluténmentes sütőpor
- 3 evőkanál zsiradék
- 1 nagy tojás
- 4 evőkanál tej (vagy tejmentes tej)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 350F-ra. Zsírozzunk ki egy 8×8 hüvelykes sütőformát; tegyük félre
- A töltelékhez: Egy közepes keverőtálban keverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt.
- Adjuk hozzá az áfonyát, és forgassuk össze, amíg egyenletesen eloszlik.
- Eloszlatjuk az áfonyás keveréket a sütőtálba.
- A feltéthez: Adjuk a lisztet, a cukrot, a barna cukrot és a sütőport egy közepes keverőtálba, és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a zsírt. Két villa vagy sütőmixer segítségével addig vágjuk bele a rövidítőt, amíg morzsalékos nem lesz.
- Keverjük össze a tojást és a tejet, majd adjuk a száraz hozzávalókhoz.
- Keverjük csak addig, amíg össze nem keveredik.
- Egy evőkanálnyi adagokat csepegtessünk a töltelékre. Ha szükséges, olajozott vagy nedves ujjakkal nyomjuk le a tésztát, hogy lapos legyen.
- Süssük 30-35 percig, vagy amíg a sütemény teteje aranybarna nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt legalább 20 percig hagyjuk hűlni.
Jegyzetek
- Friss vagy fagyasztott áfonyát is használhat ehhez a gluténmentes áfonyás süteményhez.
- A gluténmentes liszttel való munka vagy annak kimérése esetén kanalazzuk a lisztet a mérőpohárba, és szintezzük ki.
- Hogy ez a gluténmentes áfonyás cobbler tejmentes legyen, egyszerűen helyettesítsük a tejet a cobbler öntetében a kedvenc tejmentes tejjel. Mi mandulatejet és lentejet használtunk.
- Ha nem kaphat kukoricakeményítőt, vagy elfogyott, használhat nyílgyökeret is az áfonyás cobbler töltelékhez.
Táplálkozási információk:
8
Adagolási méret:
1 csésze
Adagonkénti mennyiség:Kalória: 218Teljes zsír: 6gTelített zsír: 2gTranszzsír: 0gTelítetlen zsír: 3gKoleszterin: 27mgNátrium: 76mgSzénhidrátok: 39gSzálak: 2gCukor: 21gFehérje: 3g
Ez a tápérték-információ az általam használt pontos összetevőkön és márkákon alapul. Lehet, hogy nem 100%-ban pontos. Kérjük, ellenőrizze az összetevők tápértékjelölését.
Kérlek, ellenőrizd az összetevők tápértékjelölését.