- Megosztás
- Tweet
- Pin
A legegyszerűbb nyári köret! Ezek a grillezett burgonyák kívül ropogósak, belül puhák — és nagyon kevés erőfeszítést igényelnek. Élvezze a “sült krumplit” a grillen, így nem kell felmelegítenie a konyhát!
A nyári hónapokban sok grillezett steaket és burgert fogyasztunk, és szinte mindig ezeket a grillezett sült burgonyákat párosítjuk hozzájuk. A krumplikat már többször megmutattam a Heti étkezésünk rendszeres körképeiben, és mindig kapok kéréseket a részletekre. Eleinte hezitáltam, mert alig van “recept”, de ha kérdezel, megkapod!
Ez a módszer azzal kezdődik, hogy a krumplit mikróban “sütjük”, amíg megpuhul. Ezután grillen fejezzük be őket, hogy gyorsan elérjük a ropogós külsőt és a füstös ízt!
Hogyan készítsünk grillezett burgonyát:
Ez valóban a legjobb grillezett burgonya, és csak néhány egyszerű hozzávalóra van szükség az elkészítéséhez:
- Krumpli (akár rozsdamentes vagy édesburgonya)
- Levélolaj
- Só, bors és fokhagymapor
- Választható feltét, például vaj, tejföl, friss metélőhagyma, sajt vagy apróra vágott szalonna
Először is mossuk meg a burgonyát, és villával szúrjunk lyukakat mindegyik burgonyába.
A burgonyákat nedves papírtörlőbe csomagoljuk, és mikrohullámú sütőben magas fokozaton körülbelül 6 percig (vagy 5 percig, ha édesburgonyát használunk) sütjük. A burgonyának ekkor már villalágynak és késznek kell lennie, így már csak a grillen kell befejeznie a sütést.
Mihelyt a burgonya eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelni lehessen, hosszában vágja félbe. Mindegyik burgonyafélét kenjük be olívaolajjal, és fűszerezzük sóval, borssal és csak egy csipetnyi fokhagymaporral.
Tegyük a burgonyát húsával lefelé a grillre, amíg elszenesedett grillnyomok jelennek meg (kb. 5 perc). Ezután fordítsa meg a burgonyát, és helyezze át a grill felső rácsára (vagy közvetett hőre), hogy a héja ropogósra süljön (még körülbelül 5 perc).
Mit tálalhatunk a grillezett burgonyához:
Ez az egyszerű, ropogós grillezett burgonya szinte bármilyen fehérjével párosítható, amit a grillen készítünk. Íme néhány lehetőség, amiből kiindulhat:
- Sült steak
- Hamburger vagy pulykaburger
- Sült sertésszelet
- Fokhagymás &Fűszeres grillezett csirkemell
- Szarvasmarha shish kabob
- A tökéletes 15-ös.Percek alatt grillezett lazac
Séf tippjei és receptvariációk:
- Egyaránt használhat édesburgonyát vagy rozsdamentes burgonyát (vagy mindkettő kombinációját!). Az alábbi receptben mindkét burgonyafajtára vonatkozó utasításokat mellékeltem.
- Így fűszerezzük a grillezett burgonyát: Használjon bármilyen fűszerezést, amit szeretne! Én egyszerűen csak sóval, borssal és fokhagymaporral fűszerezem, de használhatsz steak fűszerezést, olasz fűszerezést, fokhagyma sót, vagy a fiaim kedvencét — Old Bay-t!
- Egészséges a grillezett burgonya? Igen! Egy közepes méretű sima sült burgonya, amelyet kb. 1 teáskanál olívaolajjal bedörzsöltek, körülbelül 150 kalóriát tartalmaz. A burgonya rostot és fehérjét, valamint káliumot, B6-vitamint, C-vitamint és vasat is tartalmaz (forrás).
- A grillezett burgonyát tetszés szerinti sült burgonya feltétekkel – például vajjal, tejföllel, friss metélőhagymával, sajttal vagy baconszalonnával!
- A receptet a csoport méretének megfelelően méretezze! Egyszerre csak egy burgonyát készíthet, vagy grillezhet annyit, amennyire egy nagyobb család etetéséhez szüksége lehet.
Még több egyszerű burgonyás recept, ami tetszhet:
- Déli burgonyasaláta
- Ropogós fűszerezett sütőben sült burgonya
- Déli édesburgonya ragu pekándióval
- Make Ahead fokhagymás burgonyapüré
- Bébi néni 3…Ingredient Cheesy Potato Casserole
Print Pin
Sült krumpli
Hozzávalók
- 2 db burgonya (rozsdamentes vagy édesburgonya is megfelel)
- Olivaolaj
- Só, bors és fokhagymapor (ízlés szerint)
- Tálaláshoz:
- Só, bors és fokhagymapor: Vaj, metélőhagyma, tejföl, sajt, szalonnadarabkák
Instrukciók
-
Mossuk meg a burgonyát. Villával szúrjon lyukakat a burgonya minden oldalára.
-
Facsarja a burgonyát egyenként nedves papírtörlőbe.
-
Mikrohullámú sütőben magas fokozaton, egyenként, amíg a burgonya megpuhul (kb. 7 perc vörösburgonyánként vagy 5 perc édesburgonyánként).
-
Vegyük ki a papírtörlőt, és hagyjuk a burgonyát pihenni, amíg eléggé lehűl ahhoz, hogy kezelni tudjuk.
-
Mindegyik burgonyát hosszában félbevágjuk. Ecseteljük vagy dörzsöljük be a burgonyák minden oldalát kb. 1-2 teáskanál olívaolajjal. Szórjuk meg ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymaporral.
-
Felmelegítjük a grillt (vagy a beltéri grillserpenyőt) közepesen magas hőfokon. Grillezzük a burgonyát a húsos felével lefelé kb. 5 percig (vagy amíg látható grillezési nyomok nem keletkeznek). Fordítsa meg a burgonyát, és tegye a grill felső rácsára (vagy közvetett hőre), hogy melegen tartsa, és hogy a héja ropogósra süljön (még kb. 5 perc).
-
A burgonyát opcionális feltétekkel fejezze be.
Jegyzetek
- A grillezett burgonya fűszerezése: Használj bármilyen fűszerezést, amit kedvelsz! Én egyszerűen csak sóval, borssal és fokhagymaporral tartom, de használhatsz steak fűszerezést, olasz fűszerezést, fokhagymás sót, vagy a fiaim kedvencét — Old Bay-t!
- Méretezd a receptet a tömeged méretéhez! Készíthetsz egy burgonyát, hogy jóllakj, 4 burgonyát, hogy jóllakjon a családod, vagy bármennyit, amennyire szükséged van.