Grillezett burgonya

5008megosztás
  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin
A legegyszerűbb nyári köret! Ezek a grillezett burgonyák kívül ropogósak, belül puhák — és nagyon kevés erőfeszítést igényelnek.
Teljes idő: 27 perc

Közelkép elölről a grillezett burgonyáról egy tányéron vajjal és metélőhagymával

A grillezett burgonya hosszú kollázsa

A legegyszerűbb nyári köret! Ezek a grillezett burgonyák kívül ropogósak, belül puhák — és nagyon kevés erőfeszítést igényelnek. Élvezze a “sült krumplit” a grillen, így nem kell felmelegítenie a konyhát!

Közelkép elölről grillezett burgonya egy tányéron vajjal és metélőhagymával

A nyári hónapokban sok grillezett steaket és burgert fogyasztunk, és szinte mindig ezeket a grillezett sült burgonyákat párosítjuk hozzájuk. A krumplikat már többször megmutattam a Heti étkezésünk rendszeres körképeiben, és mindig kapok kéréseket a részletekre. Eleinte hezitáltam, mert alig van “recept”, de ha kérdezel, megkapod!

Ez a módszer azzal kezdődik, hogy a krumplit mikróban “sütjük”, amíg megpuhul. Ezután grillen fejezzük be őket, hogy gyorsan elérjük a ropogós külsőt és a füstös ízt!

Félbevágott sült burgonya, grillnyomokkal a tetején

Hogyan készítsünk grillezett burgonyát:

Ez valóban a legjobb grillezett burgonya, és csak néhány egyszerű hozzávalóra van szükség az elkészítéséhez:

  • Krumpli (akár rozsdamentes vagy édesburgonya)
  • Levélolaj
  • Só, bors és fokhagymapor
  • Választható feltét, például vaj, tejföl, friss metélőhagyma, sajt vagy apróra vágott szalonna

Először is mossuk meg a burgonyát, és villával szúrjunk lyukakat mindegyik burgonyába.

A rozsdamentes burgonyát villával megszurkáljuk

A burgonyákat nedves papírtörlőbe csomagoljuk, és mikrohullámú sütőben magas fokozaton körülbelül 6 percig (vagy 5 percig, ha édesburgonyát használunk) sütjük. A burgonyának ekkor már villalágynak és késznek kell lennie, így már csak a grillen kell befejeznie a sütést.

Nedves papírtörlőbe csomagolt burgonya

Mihelyt a burgonya eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelni lehessen, hosszában vágja félbe. Mindegyik burgonyafélét kenjük be olívaolajjal, és fűszerezzük sóval, borssal és csak egy csipetnyi fokhagymaporral.

Krumpli félbevágva

Tegyük a burgonyát húsával lefelé a grillre, amíg elszenesedett grillnyomok jelennek meg (kb. 5 perc). Ezután fordítsa meg a burgonyát, és helyezze át a grill felső rácsára (vagy közvetett hőre), hogy a héja ropogósra süljön (még körülbelül 5 perc).

Sült burgonya a grillen vajjal és friss metélőhagymával tálalva

Mit tálalhatunk a grillezett burgonyához:

Ez az egyszerű, ropogós grillezett burgonya szinte bármilyen fehérjével párosítható, amit a grillen készítünk. Íme néhány lehetőség, amiből kiindulhat:

  • Sült steak
  • Hamburger vagy pulykaburger
  • Sült sertésszelet
  • Fokhagymás &Fűszeres grillezett csirkemell
  • Szarvasmarha shish kabob
  • A tökéletes 15-ös.Percek alatt grillezett lazac
Édesburgonya grillnyomokkal fehér tányéron, metélőhagymával

Séf tippjei és receptvariációk:

  • Egyaránt használhat édesburgonyát vagy rozsdamentes burgonyát (vagy mindkettő kombinációját!). Az alábbi receptben mindkét burgonyafajtára vonatkozó utasításokat mellékeltem.
  • Így fűszerezzük a grillezett burgonyát: Használjon bármilyen fűszerezést, amit szeretne! Én egyszerűen csak sóval, borssal és fokhagymaporral fűszerezem, de használhatsz steak fűszerezést, olasz fűszerezést, fokhagyma sót, vagy a fiaim kedvencét — Old Bay-t!
  • Egészséges a grillezett burgonya? Igen! Egy közepes méretű sima sült burgonya, amelyet kb. 1 teáskanál olívaolajjal bedörzsöltek, körülbelül 150 kalóriát tartalmaz. A burgonya rostot és fehérjét, valamint káliumot, B6-vitamint, C-vitamint és vasat is tartalmaz (forrás).
  • A grillezett burgonyát tetszés szerinti sült burgonya feltétekkel – például vajjal, tejföllel, friss metélőhagymával, sajttal vagy baconszalonnával!
  • A receptet a csoport méretének megfelelően méretezze! Egyszerre csak egy burgonyát készíthet, vagy grillezhet annyit, amennyire egy nagyobb család etetéséhez szüksége lehet.

Első kép a grillezett burgonyáról a tányéron, vajjal és metélőhagymával körítve

Még több egyszerű burgonyás recept, ami tetszhet:

  • Déli burgonyasaláta
  • Ropogós fűszerezett sütőben sült burgonya
  • Déli édesburgonya ragu pekándióval
  • Make Ahead fokhagymás burgonyapüré
  • Bébi néni 3…Ingredient Cheesy Potato Casserole
Close up front shot of grilled potatoes on a plate with butter and chives

Print Pin

5 db 2 szavazatból

Sült krumpli

A legegyszerűbb nyári köret! Ezek a grillezett burgonyák kívül ropogósak, belül puhák — és nagyon kevés erőfeszítést igényelnek.
Tanfolyam Köret
Konyha Amerikai
Kulcsszó sült krumpli a grillen, grillezett sült krumpli, grillezett burgonya

Elkészítési idő 7 perc
Főzési idő 10 perc
Hűtési idő 10 perc
Teljes idő 27 perc

Adagonként 2 személy
Kalória 149.8kcal
Szerző Blair

Hozzávalók

  • 2 db burgonya (rozsdamentes vagy édesburgonya is megfelel)
  • Olivaolaj
  • Só, bors és fokhagymapor (ízlés szerint)
  • Tálaláshoz:
  • Só, bors és fokhagymapor: Vaj, metélőhagyma, tejföl, sajt, szalonnadarabkák

Instrukciók

  • Mossuk meg a burgonyát. Villával szúrjon lyukakat a burgonya minden oldalára.
  • Facsarja a burgonyát egyenként nedves papírtörlőbe.
  • Mikrohullámú sütőben magas fokozaton, egyenként, amíg a burgonya megpuhul (kb. 7 perc vörösburgonyánként vagy 5 perc édesburgonyánként).
  • Vegyük ki a papírtörlőt, és hagyjuk a burgonyát pihenni, amíg eléggé lehűl ahhoz, hogy kezelni tudjuk.
  • Mindegyik burgonyát hosszában félbevágjuk. Ecseteljük vagy dörzsöljük be a burgonyák minden oldalát kb. 1-2 teáskanál olívaolajjal. Szórjuk meg ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymaporral.
  • Felmelegítjük a grillt (vagy a beltéri grillserpenyőt) közepesen magas hőfokon. Grillezzük a burgonyát a húsos felével lefelé kb. 5 percig (vagy amíg látható grillezési nyomok nem keletkeznek). Fordítsa meg a burgonyát, és tegye a grill felső rácsára (vagy közvetett hőre), hogy melegen tartsa, és hogy a héja ropogósra süljön (még kb. 5 perc).
  • A burgonyát opcionális feltétekkel fejezze be.

Jegyzetek

  • A grillezett burgonya fűszerezése: Használj bármilyen fűszerezést, amit kedvelsz! Én egyszerűen csak sóval, borssal és fokhagymaporral tartom, de használhatsz steak fűszerezést, olasz fűszerezést, fokhagymás sót, vagy a fiaim kedvencét — Old Bay-t!
  • Méretezd a receptet a tömeged méretéhez! Készíthetsz egy burgonyát, hogy jóllakj, 4 burgonyát, hogy jóllakjon a családod, vagy bármennyit, amennyire szükséged van.

Táplálkozás

Adagonként: 1 db: Kalória: 1g | Kalória: 1 g Szénhidrát: 149,8 kcal | Szénhidrát: 149,8 kcal | Szénhidrát: 149,8kcal Zsír: 4,5g | Telített zsír: 0,6g | Többszörösen telítetlen zsír: 0,4g | Egyszeresen telítetlen zsír: 3,3g | Nátrium: 155mg | Kálium: Cukor: 1g

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.