Az USDA Élelmezési és Táplálkozási Szolgálata (FNS) az államoknak nyújtott támogatások révén kezeli a programot. A programot a legtöbb államban a kijelölt oktatási ügynökség, például New York egészségügyi minisztériuma igazgatja. Bizonyos államokban a programot egy másik ügynökség, például az állami egészségügyi, családi és/vagy szociális szolgáltatásokért felelős minisztérium kezeli. Az állam kormányzójának belátása szerint a program gyermekgondozási és felnőtt napközbeni ellátási elemeit különböző ügynökségek is kezelhetik, mint például a Wildwood C.A.C.C.F.P. Coloradóban. Virginia államban a programot közvetlenül a Food and Nutrition Service Mid-Atlantic Regional Office (MARO) igazgatja.

Az államoknak és az általuk kijelölt ügynökségeknek nyújtott tényleges szövetségi támogatás a kiszolgáltatott étkezések pénzbeli visszatérítése, valamint az USDA által az ilyen étkezések biztosításához nyújtott egyéb adományok formájában történik. A program pénzeszközeit az államoknak az FNS Agency Financial Management System (FNS Ügynökségi Pénzügyi Irányítási Rendszer) keretében kiállított akkreditíveken keresztül biztosítják. Az államok viszont a pénzeszközöket az intézmények tényleges működési költségeinek (pl. étkeztetés) megtérítésére, valamint az állami igazgatási kiadások támogatására használják fel. Általában az államnak az USDA-tól származó készpénz-visszatérítési igényét úgy számítják ki, hogy először meghatározzák a kiszolgált étkezések számát (kategóriánként és típusonként), majd a kiszolgált mennyiséget megszorozzák az egységenkénti kifizetési rátával, más néven “visszatérítési rátával”. Az étkezés “típusa” arra az étkezési szolgáltatásra utal, amelyre az intézmény visszatérítést kér, mint például a reggeli, ebéd, uzsonna, snack, pótlék és vacsora. A “kategória” annak a gyermeknek vagy felnőttnek a gazdasági szükségletére utal, akinek az étkezést felszolgálják, amely kategorizálható “fizetős”, “kedvezményes árú” vagy “ingyenes” étkezésként.

A gyermekgondozási, felnőtt napközis és tanórán kívüli központok bizonyos költségek megtérülése érdekében egységes díjat számíthatnak fel a tandíj, az étkezés és minden más napközis szolgáltatás fedezésére; e központok túlnyomó többsége azonban nem díjköteles (ingyenes) programokat működtet. Mindazonáltal minden intézménynek meg kell határoznia, hogy az ilyen központokba beiratkozott gyermekek és felnőttek (pl. alacsony jövedelműek, szellemi vagy fizikai fogyatékkal élők stb.) jogosultak-e ingyenes vagy kedvezményes árú étkezésre, mivel az ilyen jogosultsági meghatározások befolyásolják a résztvevőknek felszolgált étkezések költségtérítési arányát. A részt vevő hajléktalanszállókon lakó hajléktalan gyermekek az adott hajléktalanszálló által felszolgált étkezésre kategorikusan jogosultnak minősülnek. Az iskola utáni veszélyeztetett programok, a szükségszállók és a családi napközi otthonok nem számíthatnak fel külön díjat az étkezésért.