A házi készítésű szeszesitalok finomak, szórakoztatóak és könnyen elkészíthetők. Tanuld meg, hogyan készítsd el a szederpálinkát, és máris úton vagy a csodálatos otthoni kézműves koktélok felé. Sima, gyümölcsös, és bónuszként még szép is. Ráadásul tudni fogod, hogy saját kezűleg készítetted. Úgy értem, ezeket az életre szóló készségeket érdemes megtanulni!
Hogyan készítsünk szederpálinkát:
Próbáltál már saját magadnak alkoholt főzni? Tavaly készítettem néhány málna- és gyömbérvodkát, amelyek nagyon jók voltak. Úgy döntöttem, hogy idén nyáron ugyanezzel a technikával készítek szederpálinkát. Ez egy remek módja annak, hogy megragadjuk a nyári bogyós gyümölcsök ízét, így egész évben élvezhetjük őket. Tanuld meg, hogyan kell szederpálinkát készíteni, és máris úton vagy az olyan csodálatos italok felé, mint a blackberry smash bourbon koktél!
A szederpálinka körülbelül annyira klasszikus, amennyire csak lehet egy ízesített szeszes ital esetében, már évszázadok óta létezik. Amellett, hogy koktélokat készíthetsz belőle, kortyolgathatod vacsora utáni italként, vagy adhatod házi készítésű ajándékba. Még olyan régimódi desszertekhez is használhatod, mint a trifles és a gyümölcstorta!
Az összetevők
A pálinka egy likőr, de valójában borból desztillálják. A 16. század óta létezik, amikor egy vállalkozó kedvű hajóskapitány kitalálta, hogyan szállítson (és adjon el) több bort, kivette belőle a vizet! Zseniális. A lepárlás eredménye a pálinka lett. Mivel a pálinka általában szőlőből készül, más gyümölcsös ízeket is nagyon jól átvesz. Mint ez a finom szeder!
Amikor pálinkát vásárolsz, észreveheted, hogy a palackokon különböző betűjelzések vannak. A betűk egy osztályozási rendszer, amelyből megtudhatod, hogy mennyi ideig érlelték, és milyen a minősége. Én egy V.S.O.O.P. pálinkát használtam, ami a “very superior old pale” (nagyon kiváló öreg pálinka) rövidítése. Ez a minőségi tartomány közepén van, a V.S. (nagyon különleges) és az X.O. (extra régi) között. Mivel a pálinkát a szeder ízével fogod átitatni, nem kell nagyon drága palackot venned.
A pálinka és a szeder mellett egy kis cukrot is hozzá kell adnod az infúzióhoz.
A pálinkafőzés
A szederpálinkafőzés megkezdéséhez a friss szedret és a kristálycukrot az üvegedbe teszed. Én ehhez kvart méretű befőttesüvegeket szeretek használni. Egy fakanállal vagy egy muddlerrel pépesítsd össze a bogyókat és a cukrot. Éppen csak annyira, hogy a szeder íze felszabaduljon, nem kell teljesen szétporlasztani.
A következő lépésként beleöntjük a brandyt, és az egészet összekeverjük. Most kezdődik a szederpálinka készítésének megtanulásának legnehezebb része – a várakozás. Tedd az üveget hűvös helyre, a bárban, a szekrényben vagy a pulton legalább két hétre. Én körülbelül egy hónapig hagytam áztatni, de nincs szigorú szabály arra, hogy mennyi ideig kell hagyni állni. Akár hetente is végezhetsz kóstolást, amíg pontosan olyan lesz, amilyennek szereted!
Ha kész, szűrd le a szederpálinkát, és tedd egy tiszta üvegbe.
Házi készítésű szederpálinka
Egy kis feles szederpálinka finom vacsora utáni ital. Bónuszként pedig gyönyörű sötétvörös bogyósgyümölcs színe is van. Ha így szeretnéd kipróbálni, jó, ha tálalás előtt néhány órát hűtesz belőle. Vagy egyszerűen csak tároljuk a hűtőben!
Ha italötletet keresel, ajánlhatom ezt a finom szederpálinkás bourbon koktélt?
Ha tetszett a szederpálinka készítésének megtanulása, és egy másik szórakoztató ötletet keresel, próbáld ki a málnával vagy gyömbérrel átitatott vodka készítését. Egy csinos üveg bármelyik kézműves likőrből egy kosárban, néhány koktélpohárral együtt szintén remek ajándék lehet!
Disclaimer: a bejegyzésben szereplő termékekhez vezető linkek affiliate linkek lehetnek. Ez azt jelenti, hogy egy kis jutalékot kapok, ha a terméket megvásárolják. Részt veszek az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban. Csak olyan termékekre linkelek, amelyeket magam is szeretek és használok, vagy amelyek hasonlóak az általam használt termékekhez, ha a pontos termék nem áll rendelkezésre. Köszönöm!
Nyomtatás
leírás
A házi készítésű infúziós likőrök finomak, szórakoztatóak és könnyen elkészíthetők. Tanuld meg, hogyan készítsd el a szederpálinkát, és máris úton vagy a csodálatos otthoni kézműves koktélok felé! Sima, gyümölcsös, és bónuszként még szép is. Ráadásul tudni fogod, hogy saját kezűleg készítetted. Úgy értem, ezeket az életre szóló készségeket érdemes megtanulni!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 6 unciás doboz szeder, kb. 1 1/2 csésze
- 1/2 csésze kristálycukor
- 3 csésze brandy
Instrukciók
- Adjuk a szedret és a cukrot egy nagy, kvart méretű befőttesüvegbe. Egy muddler vagy egy fakanál nyelének segítségével keverjük össze a bogyókat a cukorral, amíg a bogyók fel nem törnek, és a cukor el nem cseppfolyósodik.
- A pálinkát öntsük a befőttesüvegbe. Keverjük össze a hozzávalókat.
- Tegyük a fedelet szorosan a befőttesüvegre, és tegyük az üveget egy hűvös, sötét szekrénybe vagy a pultra. Hagyja, hogy az íz legalább két hétig, de akár 3 hónapig is átjárja. Amíg a pálinka átszivárog, időnként óvatosan megrázhatja az üveget.
- Szűrje le a pálinkát, és tárolja egy tiszta üvegben az italos szekrényében. A hűtőszekrényben is tárolhatja, ha a házi készítésű szederpálinkát hidegen szeretné inni.
