Ha egyszer ketózisba kerültél, a következő célod, hogy mindent megtegyél azért, hogy ott is maradj. Az alábbiakban bemutatunk néhány praktikát, amelyek segítenek abban, hogy a vér ketonszintje emelkedjen, a vércukorszintje és a szénhidrátbevitel pedig csökkenjen. Tegye ezeket szokássá, és mielőtt észrevenné, a ketogén életmód már második természetévé válik.

Fókuszáljon a teljes értékű, alacsony glikémiájú élelmiszerekre

Most, hogy a ketogén étrend egyre népszerűbbé válik, sok vállalat “keto-barát” márkanévvel jelöli magát, hogy tőkét kovácsoljon a növekvő ketogén közösségből. De ne hagyja, hogy a hype megtévessze Önt. Még az egészségesnek hirdetett élelmiszerek is gyakran a kívánatosnál nagyobb mennyiségű szénhidrátot és cukrot vagy más édesítőszert tartalmaznak. Vegyük például a müzliszeleteket. Sokan egészséges nassolnivalónak tartják őket az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. De sok pirított zabszelet még több cukrot és összesen több gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, mint egy csokiszelet!

Valójában a cukor a különböző formáiban annyira szerves része az ételeinknek, hogy olyan termékekben is megtalálható, amelyekről nem is gondolnánk, hogy problémás összetevőket tartalmaznak, mint például a legtöbb liszt és keményítő. Következésképpen azt javasoljuk, hogy a keto-diétás táplálkozásod nagy részét teljes értékű élelmiszerekből szerezd be, beleértve az egészséges zsírokat, fehérjéket és a keto-barát zöldségeket sok gramm rosttal. Így könnyen nyomon követheted a kalóriabevitelt, a fehérjebevitelt és az összes szénhidrát grammot, és meggyőződhetsz arról, hogy fenntartod a ketózis állapotát.

Emellett a többnyire teljes értékű élelmiszerekből álló étrend egyszerűvé teszi a dolgokat; nem kell figyelned a rejtett összetevőkre, amelyek befolyásolhatják a ketózisban maradásodat. A kipróbálandó receptek és a bevásárlás során törekedjen a teljes értékű, alacsony glikémiájú élelmiszerekre és összetevőkre, mint például az itt felsoroltak.

Lássa az élelmiszerek címkéit!

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez felcímkézett cukorkák, rágókák, cukorkák, pékáruk és italok remek ötletnek tűnhetnek, de ha megnézi az összetevők listáját, gyakran azt találja, hogy ezek is tartalmaznak problémás összetevőket (pl., szénhidrátok/cukrok), amelyek a ketonszinted csökkenését okozhatják, vagy teljesen kizökkenthetnek a ketózisból!

Ugyanez vonatkozik más élelmiszerekre is, amelyekről talán nem is gondolnád, hogy cukrot vagy más magas szénhidráttartalmú összetevőket tartalmaznak; egyes húslevesek, fűszerek, ételízesítők, rágógumik, mentolos cukorkák és még a cukor alternatívák is váratlanul szénhidrátokat csempészhetnek az étrendedbe, és befolyásolhatják a ketózisban maradási képességedet és a zsír elsődleges energiaforrásként való felhasználását.

Szerencsére minden csomagolt élelmiszeren megtalálható a címke, amely elmondja, amit tudnod kell, ezért mindenképpen olvasd el a címkéket, és az elfogyasztott élelmiszerekben található szénhidrátokat vedd figyelembe a napi makrószámításaidban. Itt megtudhatja, hogyan állapíthatja meg, hogy egy élelmiszer keto-barát-e.

Tesztelje az ételérzékenységet

A keto-barát élelmiszerek kitalálása körül van egy bökkenő: a tápértékcímke nem mindig árul el mindent. A szervezeted egyedi, így a mások számára tökéletesen megfelelő keto-barát ételek és italok hátrányosan befolyásolhatják a ketózisod szintjét, vagy akár ki is rúghatnak belőle, ha érzékeny vagy rájuk. Ráadásul egyes alacsony szénhidráttartalmú ételek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek magas glikémiásak vagy vércukorszint-emelkedést okozhatnak. Például sok fehérjepor, amely azt állítja magáról, hogy ketogén, maltitot tartalmaz (egy gyakori cukoralternatívát, amelynek magasabb a glikémiás indexe); egyeseknek nem okoz gondot a fogyasztása, míg másokat kirúg a ketózisból. Ez az a pont, ahol az egyéni reakciód tesztelése az elfogyasztott ételekre kritikus fontosságú a kezdetek kezdetén. A ketonvizsgálatról itt, az ételérzékenység vizsgálatáról pedig itt tudhatsz meg többet.

Tartsd meg a keto-barát rágcsálnivalók készletét

A ketózisban maradás egyik legnagyobb veszélye, hogy letérsz a helyes útról, és ez sokkal valószínűbb, ha nincsenek keto-barát ételek, amikor szükséged van rájuk. A keto-barát ételek fogyasztása segít abban, hogy a szervezeted folytassa a ketontermelést, és elsődleges üzemanyagforrásként a zsírraktárakat és a táplálékból származó zsírt használja. Az általunk ajánlott snackek listáját itt találod.

A végső szó

Függetlenül attól, hogy a keto-diétát fogyás vagy zsírégetés céljából, az inzulinszinted stabilizálása érdekében; az elhízás, az epilepszia, a 2-es típusú cukorbetegség vagy az inzulinrezisztencia enyhítése érdekében; vagy egyéb egészségügyi előnyök miatt követed, a legjobb módja annak, hogy a zsírégető ketózisban maradj, az összes szénhidrát komoly korlátozása. A nagyon alacsony szénhidrátbevitel azt ígéri, hogy a szervezeted a zsírokhoz fog nyúlni, és olyan módon marad ketózisban, ami magas szénhidráttartalmú étrend esetén nem történhet meg. Ettől függetlenül fontos, hogy drámai étrendi változtatások előtt konzultáljon orvosával, dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel.

Kéne néhány keto recept, hogy segítsen olyan étkezési terveket készíteni, amelyek biztosítják, hogy a napi szénhidrátok kordában maradjanak a magas zsírtartalmú diéta során? Gyilkos keto recepteket találsz itt.