Megtudhatod, mikor érett és fogyasztható a piros banán. Másképp érik, mint a sárga banán, ezért fontos tudni, mire kell figyelni.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy minden további költség nélkül jutalékot kapok, ha rákattintasz és vásárolsz. Ezeket a termékeket és szolgáltatásokat azért ajánlom, mert használom őket, vagy megbízom bennük. Sütiket használunk a partneri linkek nyomon követésére, amelyekre rákattintasz.
Egy olyan fickó vagyok, aki szereti a fajtákat.
Ezért csak egy pillantást kell vetned erre a blogra. Szeretem kipróbálni a különböző fajtákat.
Minden alkalommal, amikor egy új fajtát látok, olyan, mint a karácsony reggel. Vannak dolgok, amikből nagyon nehéz különböző fajtákat találni, különösen a banánból.
A banánnak több ezer fajtája van. A legtöbb embernek mindig csak egy fajta van – a Cavendish – az alap sárga banán, ami mindenhol megtalálható. Ha körülnézel, talán találsz még néhány más fajtát is.
Egy csomó boltban kapható piros banán és mini banán – ami egy kis változatosságot ad, de alig karcolja a felszínt. De minden változatosság, ami megtörheti a Cavendish egyhangúságát, üdvözlendő, amíg Amerika banánspektruma nem bővül.
Amikor tehát nemrég azt mondtam, hogy a vörös banán 39 centért kapható kilónként, felkaptam pár fürtöt. Általában több pénzért mennek, mint a Cavendish, így az, hogy ugyanannyiba kerülnek, ritka csemege.
Vittem őket haza, és feltettem magamnak egy kérdést – honnan lehet tudni, mikor érett?
Hogyan lehet tudni, mikor érett?
Hogyan lehet megenni a piros banánt? Beszéljünk az érettségről.
Mit jelent valójában az, hogy “érett”? Ez azt jelenti, amikor egy gyümölcsdarab a teljes ízét és édességét eléri. Ez nem jelenti azt, hogy a gyümölcs mindenkinek az ízlelőbimbói számára a legjobb lesz. A feleségem szereti az egyszínű sárga Cavendish banánt, de nekem fekete foltok kellenek rajta, hogy egyáltalán fontolóra vegyem. Én az érettet szeretem, a feleségem nem. A legfontosabb, hogy megtanuljuk, milyen érettségi stádiumban szeretjük a gyümölcsöt.
Ha meg akarunk kóstolni egy piros banánt, amikor már érettnek számít, vannak jelek, amelyekre figyelni kell. Természetesen megpróbálunk szabályokat felállítani arra vonatkozóan, hogy mikor érett egy gyümölcsdarab, de ezek nem mindig működnek minden gyümölcsfajtánál.
A Bartlett körte és a d’Anjou körte is zöld, amikor leszedik. Amikor a Bartlett érett, akkor sárgul, de a d’Anjou zöld marad. A banán érettsége olyan, mint a körtéé, ahol a szín a fajtától függően változik.
A piros banán nem olyan foltos, mint a sárga Cavendish. A színe igenis változik, csak nem olyan szembetűnő. Amit keresni kell, az a banán világosodó színe. Egy kis sárgaságot is észre fog venni, különösen a banán vége felé.
Egy enyhe nyomásra egy kicsit engednie kell, mint a Cavendishnek. Legalább egy csipetnyi édes illatot kell érezni. Lehet némi feketedés, de nem lehet fekete foltos.
Ha többet szeretnél megtudni a banánról, ajánlom figyelmedbe a “Banán – a gyümölcs sorsa, amely megváltoztatta a világot ” című könyvet. Elég sokat tanultam belőle a banánról, és nagyon érdekes olvasmány volt, még azok számára is, akik nem a terményiparban dolgoznak.
🍌 KAPCSOLÓDÓ – Ismerje meg a Manzano banánt, és hogy hol találhatja meg a boltokban.
Milyen az íze?
Nem feltétlenül találom feltűnően különbözőnek az ízét. Szerintem tényleg édesebb az ízük. Az állaga krémesebbnek mondható. Javaslom, hogy próbáljon ki egyet a standard Cavendish mellett, és nézze meg, mit gondol. Hagyj egy megjegyzést alább, ha megteszed.