A propánfüstölők, mint az elektromos füstölők, az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban használható füstölők.

Ezek kezelése kevésbé megterhelő, mivel gázzal üzemelnek, ami mérsékelt áron beszerezhető és szuper gyorsan meggyújtható.

Apropánfüstölőkkel a hőmérséklet szabályozása is könnyebb, mivel beépített gombokkal készülnek, amelyek a hő növelésére és csökkentésére szolgálnak a másodpercek töredéke alatt.

Azért, hogy még jobbá tegyük az életét, megosztjuk ezeket a lépéseket és tippeket, hogy megtanítsuk, hogyan használjon propánfüstölőt a gyors, ízletes és finom ételekhez.

Kellemes olvasást!

Először is, szerezz be egy propánfüstölőt

Ez a cikk a propánfüstölőkről szól, ezért más típusú füstölővel nem helyettesíthető. Keresse meg a módját, hogy beszerezzen egyet, ha még nincs, hogy ez a cikk értelmesebb legyen az Ön számára.

Készítse elő az ételét

Mivel a propán könnyen meggyullad, a legjobb, amit a füstölő felhevítése előtt tehet, hogy előkészíti az ételét és a faforgácsot.

Fűszerezze a húst az Ön által választott száraz dörzsöléssel vagy fűszerrel, csomagolja be fóliába, és pácolja a hűtőszekrényben 30 perctől 1 óráig.

Készítse elő a faaromát

Mialatt a hús pácolódik, áztassa be 30 percre vízbe a választott ízesített fát, amelyet a füstölőben használhat a füstös íz kialakításához.

Készítse elő a füstölőt

Ez idő tájt az étel és a fa készen áll az üzembe helyezésre.

biztosítsa a propánpalack gombjait és a füstölő csatlakozását. Ez megakadályozza, hogy főzés közben propán szivárogjon.

Amint az is ismert, a szivárgás könnyen tüzet okozhat. Vigyázzon a biztonság érdekében.

Több ízesítés

A következő lépésként vegye ki a főzés közben a vízben való ücsörgésre szánt alumíniumtálat, és fedje le fóliapapírral.
Ezután öntsön bele egy kis vizet, és adjon hozzá néhány tetszőleges gyógynövényt, hogy nedvességet és ízt adjon az ételnek főzés közben.

Tegye vissza a füstölőbe.

…És még több ízesítés

A füstölőben keresse meg a faforgácsrekeszt, és töltse meg a beáztatott faforgáccsal.

Amint megtöltötte, fedje le a rekeszt, és tegye vissza a füstölőbe, használatra készen.

Mégis ne pakolja túl a faforgácsot a dobozba.

A légáramlás kezelése

Itt az ideje, hogy a füstölő kéményét és szellőzőnyílásait a korai használathoz használja.

Tárja ki félig a szellőzőt és a kéményt, hogy a füstölőben jól keringjen a levegő. Még inkább, hogy a rossz füst a kéményen keresztül távozhasson a füstölőből.

Fűtse fel a füstölőt

A füstölőnek most már készen kell állnia a tűz bevezetésére. A propánfüstölők gyújtással rendelkeznek, amely lehetővé teszi a tűz egyszerű bekapcsolását, növelését, csökkentését és kikapcsolását a füstölőben.

Azért a tűz beindításához engedje el a gázgombot a palackon, hogy kiengedje a propánt, és a gyújtás alkalmazásával gyújtsa meg az égő(ke)t, ahogyan a gyártó kézikönyve vezeti.

A tüzet meggyújtotta, és készen áll a füstölő felmelegítésére.

Főzzük meg az ételt

Gondoskodjon arról, hogy a húst kivegye a hűtőből, hogy legalább 30 percig álljon, mielőtt megsütné.

Tegye a húst a grillrácsra közvetlenül a vízzel és fűszernövényekkel teli tál fölé.

A tökéletes átsütés érdekében 225 °F és 250 °F közötti hőmérsékleten füstölje meg az ételét.

Az aranyszabály alkalmazása

Zárja be a füstölő ajtaját, és ne nyissa ki, hogy megnézze az ételt füstölés közben. Ezt csak az ajtó bezárása után 1 ½ órával és 2 óra között teheti meg.

Ha idő előtt kinyitja az ajtót, a hő távozik a füstölőből, és befolyásolja a főzési folyamatot.

Próbálja meg elkerülni a késztetést, hogy folyamatosan az ételre nézzen, miközben az főz. Ezzel hosszú távon stresszt spórolhat meg.

Hőmérséklet és üzemanyag ellenőrzése.

Nagyjából 2 óra elteltével már kinyithatja a füstölő ajtaját, hogy a szabályozóval csökkentse a hőt.

Tegyen még faforgácsot a tüzelőanyagtartályba, ami egyben jó alkalom arra is, hogy vizet adjon a nedvességet biztosító tálba.

A folyamat után zárja be a füstölő ajtaját, és folytassa a sütést.

Az ételek érettségének ellenőrzése

Az ételek ellenőrzéséhez mindig legyen kéznél egy húshőmérő.

Mihelyt az étel kívánság szerint átsült, vegye ki, és tegye félre hűlni.

Az evés ideje

Amikor a hús kihűlt, szeletelje fel és tálalja.

Érvezze a húsok propánfüstölőben való sütésének gazdagságát.

Forrás

Ha már van ilyen más típusú füstölője, mint az elektromos füstölő, offset füstölő, akkor szerintem érdemes elolvasnia ezt a cikket, segít az általános füstölő használatában, és hasznos forrásokat talál más típusú füstölőkről

Tippek

A megfelelő fát használja

Minden fa nem fa, ha füstölésről van szó. A piacon vannak erre a célra szánt speciális faanyagok, amelyek ízesített és ízesítetlen faanyagok, az Ön választása szerint.

Ne legyen figyelmetlen, ha kezelt faanyagot vagy rétegelt lemezt használ helyette. Ezek olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek károsíthatják a szervezetet, ha átkerülnek az ételbe.

Felmelegítés használat előtt

Mindig gondoskodjon arról, hogy a füstölőt körülbelül 10-15 percig előmelegítse, mielőtt az ételt a füstölőbe helyezi főzésre.

Az előmelegítés fertőtleníti a készüléket, és barátságos környezetet teremt ahhoz, hogy az étel jó állapotban kezdjen el főzni.

Védelem

Ha az étel elkészült, azonnal kapcsolja ki az égőket, és zárja el a propánpalack gázkioldó gombját, mielőtt bármi mással folytatná.

Mint már említettük, a gáz veszélyes vegyi anyag lehet, és ha rosszul bánik vele, pusztításhoz vezethet.

Tisztítsa, ha kihűlt

A füstölőt csak akkor tisztítsa, ha kihűlt.

A biztonságra való tekintettel ismét jobb, ha nem tisztítjuk, amíg a készülék még forró, nehogy megégessük magunkat.

.