A Moringa tápanyagveszteség nélkül hosszú ideig eltartható. A szárított vagy fagyasztott levelek tárolhatók. Yang és munkatársai, 16 kimutatták, hogy a levelek dehidratálására használt alacsony hőmérsékletű sütőben a C-vitamin kivételével több tápanyag maradt meg, mint a fagyasztva szárított levelekben. Ezért a napsütéses szárítás könnyen elvégezhető háztartási készülékkel a levelek tápanyagtartalmának fenntartható fenntartása érdekében. A moringa eltarthatósága a tartósítás során a dehidratálással a tápérték megváltozása nélkül javítható. A moringa extra adagja magas vasfelhalmozódást okozhat, ami gyomor-bélrendszeri zavarokat és hemokromatózis problémákat okozhat. Ezért napi 70 g moringa adagja javasolt, ami megakadályozza a tápanyagok túlzott felhalmozódását.18

Medicinális tulajdonságok

A moringát valóban csodaszerként emlegetik, és számos betegség gyógyítására használható. Az indiaiak és az afrikaiak már régóta használják a gyógynövénygyógyászatban. A fitokemikáliák jelenléte jó gyógyhatásúvá teszi.

Anti-diabetikus tulajdonságok

A moringa a cukorbetegség mindkét típusát gyógyítja. Az 1-es típusú cukorbetegségnek nevezik az inzulin nem termelődésében szenvedő betegeket, amely hormon a vércukorszintet a szükséges értéken tartja. A 2-es típusú cukorbetegség inzulinrezisztenciával jár. Ennek oka lehet a béta-sejt diszfunkciója is, amely nem érzékeli a glükózszintet, ezért csökkenti az inzulin felé történő jelátvitelt, ami magas vércukorszintet eredményez.19 A Moringa antidiabetikumként hat, mivel a M. oleifera vizes kivonata képes gyógyítani a streptozotocin-indukált 1-es típusú cukorbetegséget és az inzulinrezisztens 2-es típusú cukorbetegséget is. Mivel a béta-sejtekben kevés az antioxidáns, ez viszont a béta-sejtek apoptózisát okozza.20,21 Ez csökkenti az inzulinszekréciót, ami hiperglikémiához és ezzel együtt 2-es típusú diabetes mellitushoz vezet. A kvercitinnek és a fenolos flavonoidoknak antioxidánsokat tulajdonítanak, amelyek a ROS-ok ellen kifejtett tisztító hatást fejtik ki. Feltételezhető, hogy a Moringában található flavonoidok elnyelik a mitokondriumokból felszabaduló ROS-t, ezáltal védik a béta-sejteket, és ezzel kordában tartják a hiperglikémiát.22,23 A vérben lévő magas glükóz a béta-sejtek mitokondriumaiban glikolízisbe lép, és reaktív oxigénfajokat képez. Ez aztán a béta-sejtek apoptózisát okozza, ami viszont csökkent inzulinszekrécióhoz, hiperglikémiához és végül 2-es típusú cukorbetegséghez vezet. A béta-sejtek apoptózisa azonban a moringa használatával megelőzhető. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek egyesülnek a reaktív oxigénfajokkal, és megakadályozzák a sejtkárosodást és a további következményeket.5,19,20,23 A cukorbetegség számos szövődményt okozhat, például retinopátiát, nefropátiát és ateroszklerózist stb. A moringa tehát felhasználható az ilyen betegségek megelőzésére. Ahol hiperglikémia van, a vércukor reakcióba lép a fehérjékkel és fejlett glikált végtermékeket (AGE-ket) okoz. Ezek az AGE-k a RAGE-hez kötődnek, amely az immunsejtek felszínén fejeződik ki. Ez a kölcsönhatás az olyan citokinek, mint az interleukin-6 és az interferonok fokozott átíródásához vezet. Ezzel egyidejűleg a sejtadhéziós molekulák kifejeződnek az artériák felszíni endothelén.24 Ez elősegíti a transzendotheliális migrációt, ami gyulladást okoz az artériákban, és érelmeszesedéshez vezet. A moringát antatheroszklerotikus szerként használják.25 Az anti-atherogén jelleg a moringa antioxidáns tulajdonságaival magyarázható.

Rákellenes tulajdonságok

A moringa rákellenes szerként használható, mivel természetes, megbízható és biztonságos, megállapított koncentrációban. Használható anti-neoproliferatív szerként, ezáltal gátolva a rákos sejtek növekedését. A levelek oldható és oldószeres kivonatai bizonyítottan hatékony rákellenes szerek. Továbbá a kutatási tanulmányok arra utalnak, hogy a rák antiproliferatív hatása annak köszönhető, hogy képes reaktív oxigénfajokat indukálni a rákos sejtekben. A sejtekben indukált reaktív oxigénfajok apoptózishoz vezetnek. Ezt bizonyítja továbbá a kaszpáz 3 és kaszpáz 9 felszabályozása, amelyek az apoptotikus útvonal részét képezik.26-28 Ráadásul a moringa által termelt ROS specifikus és csak a rákos sejteket célozza meg, ami ideális rákellenes szerré teszi. Tiloke és munkatársai,26 azt is kimutatták, hogy a kivonatok növelték a glutation-S-transzferáz expresszióját, amely gátolja az antioxidánsok expresszióját. Gyakoriak a rákellenes szerek, amelyek a rákot ROS-indukcióval célozzák meg, de ezeknek az anyagoknak képesnek kell lenniük az antioxidáns enzimeket is megtámadni.29 A Moringa levélkivonatok antioxidánsokat és rákellenes szereket tartalmaznak, amelyek ROS-t indukálnak. A levelek rákellenes hatásáért felelősnek tartott vegyületek a glükozinolátok, a niazimicin és a benzil-izotiocianátok.30 A benzil-izotiocianátról kimutatták, hogy összefüggésbe hozható a rákkal. A BITC intracelluláris ROS-t okoz, ami sejthalálhoz vezet. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a moringa jó rákellenes szer.31-33

Más betegségek

A moringa fontos idegvédő szerként használható. Az agyi iszkémiát az agyi véráramlás akadályozása okozza. Ez reperfúzióhoz és lipidperoxidációhoz vezet, ami viszont reaktív oxigénfajokat eredményez. A Moringa antioxidánsaival képes csökkenteni a reaktív oxigénfajokat, ezáltal védi az agyat.34,35 A demencia kezelésére használják, mivel kimutatták, hogy elősegíti a térbeli memóriát. A levélkivonatokról kimutatták, hogy csökkentik az acetilkolin-észteráz aktivitást, ezáltal javítják a kolinerg funkciót és a memóriát.36 Adeyemi és társai,37 kimutatták, hogy a moringa az étrendben növelheti a fehérjetartalmat és csökkentheti a vér karbamid- és kreatininszintjét, megelőzve a veseműködési zavarokat. A moringa gyomorfekélyben 86,15 és 85,13 százalékkal csökkentette a savasságot 500 mg és 350 mg dózisban, ezért fekélyellenes szerként alkalmazható.38 AIDS-ben szenvedő betegek számára írják fel. Javasolják az étrendbe való beillesztését, azzal a céllal, hogy a HIV-pozitív egyének immunrendszerét erősítse. A moringa virágainak hidroalkoholos kivonata csökkentette a reumafaktor, a TNF-alfa és az IL-1 szintjét ízületi gyulladásban szenvedő patkányokban. A moringa tehát fontos terápiája lehet az ízületi gyulladásnak.39 Bizonyítottan jó antimikrobiális szer.40 Viera és társai,41 kimutatták, hogy a Moringa oleifera kivonata olyan baktériumok ellen hat, mint a Bacillus subtilis, a Staphylococcus aureus és a Vibrio cholera. A magok antibakteriális hatását a pterygospermin, a moringin és a benzil-izotiocianátok jelenlétével magyarázták 2. táblázat.42

Kereskedelmi érték

A Moringa magjából a Ben-olajnak nevezett olajat nyerik. Ez olajsavban, tokoferolokban és szterolokban gazdag. Az oxidatív avasodásnak is ellenáll. Az olaj felhasználható a főzésben az olívaolaj helyettesítésére, illatanyagként és kenőanyagként is.31,46 A hüvelyek képesek felszívni a szerves szennyeződéseket és a növényvédő szereket. A magja nagyszerű koaguláló tulajdonságokkal is rendelkezik, és képes kicsapni a szerves és ásványi részecskéket.1,47 Az olyan kémiai koagulánsok, mint az alumínium-szulfát és a vas-szulfát, vagy a polimerek eltávolítják a szennyvízben lévő lebegő részecskéket azáltal, hogy semlegesítik a vízben lévő részecskék elektromos töltését, és így a részecskéket szűrhetővé teszik. A Moringa mag természetes koagulálószer, amely kationos fehérjét tartalmaz, amely képes tisztítani a zavaros vizet. Ez a tulajdonsága sok kutatást vonz, mivel más koagulálószerek, mint például a timföld, az aktív szén és a vas-klorid drágák és ritkák.48 Suhartini és társai,49 kétlépcsős tisztítót fejlesztettek ki a tápióka-keményítőt tartalmazó szennyvíz kezelésére úgy, hogy kókuszrostot, majd egy réteg homokhordozót helyeztek el porított Moringa oleiferával keverve, ami a fizikai és kémiai jellemzők javulásához, a pH-érték stabilizálásához vezetett. A Moringa magkivonat képes a nehézfémek, mint az ólom, a réz, a kadmium, a króm és az arzén eltávolítására a vízből.39 A mágneses nanorészecskékkel, például vas-oxiddal funkcionalizált Moringa oleifera előnyösnek bizonyult a felszíni vízkezelésben az ülepedési idő csökkentésével.50 A magkivonatok antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek gátolják a baktériumok növekedését, ami a vízben terjedő betegségek megelőzését jelenti. A Moringa oleifera magvak e tulajdonságai széles körben alkalmazhatók a betegségek gyógyításában, és javíthatják az életminőséget a vidéki közösségekben, mivel bőségesen megtalálható.

A magja felhasználható kozmetikumokban és jó biodízelforrás, míg a magpogácsa trágyaként használható. Virágából hipokoleszterinémiás tulajdonságokkal rendelkező teát készítenek. Virágja gazdag nektárforrás a méhek számára. A gyökérkéreg gyógyászati értékkel bír, és diszpepszia, szembetegségek és szívpanaszok esetén használják.51 Csapgyökerét fűszerként használják. A fából származó mézgát a kalikoprintben lehet felhasználni. A rágógumi és a gyökér antibakteriális, gombaölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.52 A levelekből származó zeatin nevű növekedési hormon kiváló vegyület lombtrágyázásra, és 25-30 százalékkal növelheti a terméshozamot.53 A moringa bevitelével és dúsításával jelentősen leküzdhető a tápanyaghiány és az alultápláltság. Aluko és munkatársai,54 értékelték, hogy a 92,5 százalékos kukorica és 7,5 százalékos moringa magliszt kombinációja ropogóssága, aromája, íze és színe miatt jól fogadták. A gabonapelyheket moringa levelekkel is dúsították a fehérjetartalom és az energiatartalom javítása érdekében. Owusu és munkatársai,55 a moringát erősítőanyagként használták, és moringával és Ipomoea batatassal erősítőanyagként tejszínes és vajas kekszeket állítottak elő, hogy további tápanyagokat adjanak a rágcsálnivalókhoz. A M. oleifera leveleit be lehet építeni a tyúkok és tojók takarmányába, ezáltal kiváló fehérjeforrást biztosítva, más drága összetevőket, például szójalisztet és őrölt diópogácsát helyettesítve.56,57 Számos tanulmány fényében azt javasolják, hogy ilyen hozzáadással különféle snackek készíthetők.

A snackek általában kukoricalisztből állnak; így egy kis moringa hozzáadása a kukoricaliszthez tápláló értéket adhat hozzá fehérje, energia és ásványi anyagok formájában. A Sardar Vallabhbhai Patel University of Agriculture & Technology, Meerut (U.P.) kertészeti kutatóközpontjának Medicine Fruits Blockjának határán 2013 februárjában 1,0 m hosszú és 20 cm kerületű Moringa Vallabh 1 és Local botokat ültettek. Vegetatív jellemzőiket, virágzásukat és terméshozamukat a 3. táblázatban mutattuk be. Ebben a régióban a Moringa Vallabh 1 évente kétszer virágzik, azaz július-augusztusban és október-novemberben, míg a Local évente egyszer virágzik, azaz októberben és novemberben. A virágzás csúcsidőszaka a Vallabha 1 esetében augusztus-szeptember és december-január között zajlik, míg a Local esetében csak december-január között. Továbbá a termés betakarítása november-december és február-március között történik a Vallabh 1-ben, illetve február-márciusban a Localban. A terméshossz 2013 és 2016 között a Vallabh 1 esetében 82,7-83,1 cm volt az október-novemberi betakarítás során, míg a Local fajtánál 75,1-75,2 cm volt a január-februári betakarítás során, míg a Local fajtánál 56,1-57,3 cm. A terméshozam 97,87 kg-ról 204,13 kg-ra nőtt 2013 és 2016 között október-november között, míg ugyanebben az évben a Vallabh 1 esetében 75,36-126,80 kg volt január-február között, míg a Vallabh 1 esetében 27,15-71 kg volt.48kgfánként a helyi. Így megállapítható, hogy a meglévő fajták közül a Moringa Vallabh 1 bizonyult a legjobbnak, amely egy évben kétszer hoz termést (1-3. ábra).