Sharing is caring!

Ez a key lime paleo és vegán sajttorta őrülten krémes, tökéletesen édes/csípős és nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni! A sütés nélküli, tejmentes, kesudió alapú töltelék gyorsan összeáll, és tökéletesen kihűl egy egyszerű kókuszdiós pekándiós kéregben. A család jóváhagyta, és biztos, hogy ez lesz a kedvenc különleges alkalmakra szánt desszertünk!

Az igaz történet – tavaly készítettem ezt a receptet, de soha nem tettem fel, csak azért, mert utáltam a képeket, és soha nem jutottam el az újrafényképezésig.

Mire észbe kaptam, a key lime pie/sajtos süti szezonnak vége volt, és helyébe minden tökös dolog lépett. Elmentettem a receptet, és megígértem magamnak, hogy idén újra megnézem – remélve, hogy az ételfotós képességeim eléggé javulnak ahhoz, hogy minden a helyére kerüljön.

Még több igazság – ezúttal is ugyanúgy küszködtem a fotókkal – mi ez a lime?! A piték és a torták általában mindig kihívást jelentenek számomra, ha fotózásról van szó, és valami a zöld/sárga lime-okkal még nehezebbé teszi a dolgomat.

De elég legyen! Ez a recept annyira jó, hogy most már semmilyen lebombázott fotózás nem tarthat vissza tőle. És lehet, hogy barna hátteret kellett volna használnom (oké, most már végeztem, ígérem).

Mindegy, mondtam, hogy a recept annyira jó, és most persze el kell mondanom, hogy miért.

1). Törvényesen olyan az íze, mint egy key lime sajttortának, DARABBAN, HOGY nincs sajt a láthatáron – a töltelék kesudióval, kókuszkrémmel és sok más finomsággal készül.

Ez nem egy olyan alkalom, amikor valamit sajttortának nevezek, és valójában nem is sajttorta (remélem, nem volt túl sok ilyen alkalom). Ez itt TÉNYLEG sajttorta – ’nuff said.

2.) Ez egy sütés nélküli recept, ami azt jelenti, hogy varázsolsz valamit a Vitamixeddel vagy az ételfeldolgozóval (mindkettő működik), lehűtöd a sajttortát, és továbblépsz az életeddel.

Tökéletes, ha előre elkészíted partikra és vendégek számára, vagy akár csak azért, mert étkezést készítesz, és szeretnél egy desszertet a hétre. Fagyasztva addig tart, ameddig csak szeretnéd! Nos, az ésszerűség határain belül, azt hiszem!

3.) Ez a recept azért is csodálatos, mert még a gyerekeimnek is ízlett. Ja – a gyerekeim még csak nem is nagy sajttorta rajongók, de ez a sajtos torta nagyon tetszett!

A legidősebb lányom (Diana, 10 éves) még iskola utáni uzsonnaként is evett belőle 3 egymást követő napon egy darabot. Ez szerintem NAGY siker, mert az iskola utáni uzsonna elég nagy dolog – ahogy azt azok, akiknek gyerekeik vannak, nagyon is jól tudják.

4.) Ezt a receptet 100%-ban imádni fogod, mert egyszerre paleo + vegán, ami nyárra kellemesen könnyűvé teszi, mégis elég gazdag és krémes ahhoz, hogy legális desszertnek érezd. Úgy értem, ez egy igazi desszert! Remélem, ezt már lefedtem… ez mindenkinek való – nem számít, milyen az ízlése.

Oké, ez csak az én rendkívül elfogult véleményem, de akkor is, csak mondom…

Végül, ez a recept le fog ütni a lábadról, mert – oké, hogy őszinte legyek, kifogytam az okokból. De bízz bennem – az első falatnál fogva imádni fogod!

Itt az ideje, hogy beáztasd a kesudiót (egyébként ez a kesudió extra krémesre varázsolta a sajttortámat), és készítsd elő a turmixgépet.

Ez egyáltalán nem lesz munka, mégis Hatalmas a hozadéka! Készítsük el ezt a key lime paleo + vegán sajttortát! Mármint “sajttortát”, de ezt a részét nyugodtan tartsd titokban, ha akarod. Jól van – most nem sütünk 🙂

Key Lime paleo + vegán sajttorta {No-Bake}

Key Lime paleo + vegán sajttorta {No-Bake}

Ez a key lime paleo és vegán sajttorta őrületesen krémes, tökéletesen édes/csípős, és nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni! A sütés nélküli, tejmentes, kesudió alapú töltelék gyorsan összeáll, és tökéletesen kihűl egy egyszerű kókuszdiós pekándiós kéregben. Családi jóváhagyással készült, és biztos, hogy a különleges alkalmak kedvenc desszertje lesz!

Szerző: Készítsd el! Michele Rosen

Elkészítési idő: 10 perc

Hűtési idő: 3 óra

Teljes idő: 10 perc

Pálya: 10 perc

Készítsd elő a süteményt!

Nyomtassa ki ezt a receptet

Elkészítette ezt a receptet?

Hagyjon véleményt

4. Töltse le a receptet!66 35 szavazatból

Ingredients

crust:

• 1 1/2 csésze nyers pekándió vagy dió
• 1 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 3 evőkanál tiszta juharszirup
• 1/4 teáskanál finom szemű tengeri só
• 1 lime héja vagy kb. 1 és 1/2-…2 evőkanál
• 1/2 teáskanál tiszta vaníliakivonat

töltelék:

• 2 1/4 csésze nyers kesudiót legalább egy órán át vízben áztatva, és lecsöpögtetjük
• 1 csésze bio kókuszkrém *vagy csak a sűrű része a 15 oz-os kókusztej konzervnek
• 1/2 csésze tiszta juharszirup
• 2 lime reszelt héja kb. 3 evőkanál
• 1/2 csésze lime leve. vagy kulcs lime juice frissen
• 2 evőkanál bio kókuszolaj akár finomított, akár finomítatlan
• nagy csipet tengeri só

Instrukciók

A héjhoz:

1. Tegyük az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe vagy nagy sebességű turmixgépbe, és keverjük/feldolgozzuk, amíg egy kicsit összetapad (ne keverjük túl, különben zsíros lesz, mint a dióvaj), majd nyomjuk a 9 hüvelykes tortaforma aljába és az oldalára; fagyasszuk meg, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez:

1. Tegye az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és dolgozza/turmixolja/pürésítse, amíg krémes keveréket kap. Öntse a keveréket a kihűlt kéregre, majd tegye a fagyasztóba, és hagyja hűlni több mint 3 órán át vagy egy éjszakán át. Alternatív megoldásként egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyhatjuk, hogy megdermedjen (így elkerülhetjük, hogy tálalás előtt ki kelljen olvasztani)
2. Amint tálalásra kész, 1-2 órán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, hogy megpuhuljon. Tetszés szerint kókuszos tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat! Tárolja a maradékot a hűtőben vagy a fagyasztóban – tálalás előtt fel kell olvasztania a hűtőben.

Recept megjegyzések

*Ezt a teljes zsírtartalmú kókusztejet szeretem, ha csak a tejszínt használom.

Táplálkozás

Kalóriák:

Táplálkozás

Kalóriák: Kálium: 255mg

Rost: 3g

Cukor: 14g

A-vitamin: 15IU

C-vitamin: 4.6mg

Kalcium: 42mg

Vas: 1.2mg

Elkészítette ezt a receptet?

Jelöld meg a @PaleoRunningMomma-t az Instagramon és használd a #PaleoRunningMomma hashtaget

Shop termékek és összetevők:

Want More Paleo + Vegan Desszert Receptek? Try One of These!

Eper citromos No-Bake Cheesecake

Easy Chocolate Pudding

Chocolate Chip Cookie Vanilla Cheesecake

Chocolate Chip Cookie Dough Truffles

Strawberry Blueberry Cobbler

Peach Cobbler

Note: This post contains Amazon affiliate links. Ez azt jelenti, hogy ha rákattintasz egy linkre, és vásárolsz, én egy kis jutalékot kapok anélkül, hogy ez neked költséget jelentene. Köszönöm, hogy támogatod a Paleo Running Momma-t!