Petersonék a Lake Superior törzsek körében a kereskedelmi halászat hosszú hagyományának részesei. Az európai letelepedés előtt megélhetési céllal lelkes halászok, a Felső-tó Chippewák hamar rájöttek, hogy a Gichigami (Ojibwe szó a Felső-tóra) hal értékes kereskedelmi cikk, amint a felfedezők behatoltak ebbe a belső tengerbe. A törzsi halászok nyírfakéreg kenukból, fűzfakéreg csavart és csomózott csíkokból készült kopoltyúhálókkal kereskedtek a halakkal.
Amint egyre több telepes nyomult a Felső-tó vidékére, a nem indián kereskedelmi halászat kezdett teret nyerni a nagy hajók és hatalmas hálók használatával. Az 1930-as évek halászati fellendülése, valamint a pisztránggyilkos tengeri lámpás hajózással történő behurcolása 1960-ra majdnem teljesen elpusztította a tó pisztrángállományát, és súlyosan csökkentette a Felső-tó más fajainak, például a fehérhalnak a számát.
Azóta a kereskedelmi halászatot szigorúbban korlátozó állami szabályozás segíti a halászat helyreállítását. Az állami szabályozást a törzsi halászokra is alkalmazták, annak ellenére, hogy a törzsek a szerződésben megtartották a vadászat, a halászat és a gyűjtögetés jogát az átengedett területeken és a Felső-tónál. A szerződésben biztosított jogának érvényesítése érdekében a Red Cliff Band of Lake Superior Chippewa törzs korábbi elnöke és Richard Gurnoe kereskedelmi halász bírósághoz fordult. 1972-ben a Wisconsini Legfelsőbb Bíróság a Gurnoe-határozatban megerősítette az aláíró törzsek szerződéses jogát a Felső-tó kereskedelmi célú halászatára és a halászat önszabályozására.
1984-ben a szerződéses törzsek megalakították a Nagy-tavak Indián Hal- és Vadvilág Bizottságát (GLIFWC), amely tizenegy minnesotai, wisconsini és michigani ojibwe törzs ügynökségeként közösen irányítja a Felső-tó törzsi kereskedelmi halászatát, valamint az átengedett területeken a rezervátumon kívüli belföldi vadászati, halászati és gyűjtögető tevékenységeket. Az ojibwe-k és az Egyesült Államok kormánya közötti szerződések között szerepelnek az 1836-os, 1837-es, 1842-es és 1854-es szerződések.
A törzsi kereskedelmi halászok a Felső-tóban elsősorban fehérhalra halásznak, de halásznak tópisztrángra, sziszkóhalra, heringre és lazacra is. A törzsi kereskedelmi halászatot a törzsi törvények, valamint a Wisconsin állammal kötött megállapodások szabályozzák a Felső-tó wisconsini vizeire vonatkozóan. Kvótákat állapítanak meg és tartanak be. A GLIFWC és a törzsi halászati biológusok éves felméréseken keresztül figyelemmel kísérik a halászatot, és együttműködnek az állami, szövetségi és törzsi ügynökségekkel a helyreállítási és javítási erőfeszítésekben, valamint részt vesznek a Nagy-tavak Halászati Bizottságában, egy nemzetközi egyezményben. A GLIFWC és a törzsek felügyelői érvényesítik a törzsi kereskedelmi halászati tevékenységre vonatkozó törzsi törvényeket, és a törzsi bíróságok elé állítják a jogsértéseket. A törzsek közül sok törzs keltetőüzemet tart fenn olyan fajok, mint a süllő, a sügér, a tavi pisztráng és a part menti patakpisztráng telepítésére.
A családi tulajdonban lévő és irányított Peterson’s Fish Market egyike a törzsi családok által működtetett számos halüzletnek. Generációk közötti családi vállalkozásról van szó. Gilmore Peterson, a Red Cliff törzs tagja és negyedik generációs kereskedelmi halász, apjától, Wilfredtől tanulta a szakmát, aki viszont az apjától tanult. Ma Gilmore és felesége, Pat vezeti az üzletet, míg három fiuk, Chris, Joel és Matt a vizeken halászik, a család többi tagja pedig a michigani Hancockban található Peterson’s Fish Marketben és a szomszédos Four Suns kávézóban dolgozik. “Mindannyian itt dolgozunk” – mondja Pat – “a fiúk, a menyek, az unokák; mindannyian itt dolgozunk a halak feldolgozásával és füstölésével vagy a kávézóban”. Petersonék tizenkilenc embert foglalkoztatnak, akiknek körülbelül kétharmada családtag.
A legnagyobb kihívás Pat szerint az, hogy elegendő halat hozzanak be, de e cél mögött számos kihívás áll – például a hajók karbantartása, a hálók karbantartása, a halászat megismerése és a halak megtalálása. Ha a halak beérkeztek, a családtagokat órákig tartó filézés foglalja le a villogó késekkel és a csomagolással.