Ez az ízletes, egészséges és magas fehérjetartalmú epres- banános smoothie, amit gyerekek és felnőttek egyaránt imádnak! Készítsd el tejtermékkel vagy alternatív joghurttal és tejjel (ha tejmentes), és használd az általad választott fehérjeport. Ez a hihetetlenül könnyen adaptálható és egyszerű recept tökéletes, egészséges reggeli vagy uzsonna!

Vannak olyan ízek, amelyeket eleve szeretsz, vannak olyanok, amelyeket felnőve szeretsz, a többit pedig valahogy rákényszeríted magad, hogy szeresd, vagy az én esetemben szolidaritásból megtanulod szeretni.

Én, a kártyás eper-banán íz gyűlölő, szültem egy eper-banán szerelmest. Komolyan, a gyerek nem tud betelni az eper-banánnal.

Szeparáltan vagy együtt, még sosem találkozott olyan eperrel vagy banánnal, amiért ne lett volna oda. Véletlenül én sem találkoztam még olyan turmixrecepttel, amiért ne rajongtam volna (neki).

Szóval, hetente többször is elkészítjük a kedvenc turmixát. Néha naponta kétszer is, ha különösen nehéz étkezési napunk van (ha követsz az Instagramon, tudod, hogy a fiam is nagyon válogatós evő!).

Ez a szerény ital talán nem tűnik soknak, de tudod, mit mondanak arról, hogy a könyveket a borítójuk alapján ítéljük meg.

Hát mi olyan varázslatos egy epres banános smoothie receptben?

Az íz

Mint minden jó gyümölcsturmix, ez a finom turmix is édes és gyümölcsös, de nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Mindez az édesség és íz teszi gyerekbaráttá. De az a tény, hogy természetesen édesített és friss gyümölcsökkel és csakis gyümölcsökkel ízesített, felnőttbaráttá is teszi.

Miatt, hogy valódi gyümölcsből készült, ennek a turmixnak olyan íze van, mint az igazi. Semmi mesterséges vagy szirupos. És ami a válogatós evők számára a legfontosabb, a tápanyag-növelő adalékanyagokat sem lehet megízlelni.

Táplálkozás

Apropó, ezekről az adalékanyagokról. A turmixok sok rosszat rejthetnek, de ez a (valóban) egészséges turmix valójában az extra tápanyagok hordozója.

Az eper tele van C-vitaminnal, a banán pedig jó rost-, kálium-, magnézium-, C-vitamin- és B6-vitaminforrás. Így nemcsak remek immunerősítő és megfázás elleni küzdelem, hanem segíthet a vérnyomás szabályozásában (magnézium és kálium), segíti az emésztést és az egyenletes vércukorszint fenntartását (rost), valamint támogatja az agyműködést (B6).

És ez csak a gyümölcs.

A joghurtban és a fehérjeporban lévő fehérje segít felépíteni és helyreállítani a csontokat, az izmokat és más szöveteket az egész testben – nem is beszélve arról, hogy segít jóllakottnak és jóllakottnak érezni magad az étkezés után.

A joghurtból és a kókusztejből származó zsír energiaraktárakat biztosít és lassítja az emésztést, hogy jóllakottnak érezd magad, nem is beszélve a zsír fontos szerepéről a gyerekek agyának fejlődésében. Ha szeretnéd, a kókusztejet helyettesítheted sima kefirrel, ami a bélrendszer egészségét szolgáló probiotikus löketet ad a turmixodnak. Én mindkét módon készítem.

Ezek a nyilvánvaló összetevők. Észre fogod venni, hogy a recept számos opcionális összetevőt is igényel. Egyik sem szükséges (más szóval, nyugodtan hagyd ki mindet), de mindegyik arra szolgál, hogy egy kis extra táplálkozási löketet adjon:

• A puhára párolt cékla viszonylag enyhe ízű, de magas antioxidáns-, C-vitamin-, rost- és folsavtartalmú (a szervezetedben lévő sejtek egészsége szempontjából fontos). A turmixot is feltöltik, így kiadósabbnak érzed, és ha vörös céklát használsz, akkor a turmix piros színe sötétebb és gazdagabb lesz. Mindig jó móka szép ételeket enni! Ha nem érdekli a szín, használhat helyette arany céklát is.
• A gluténmentes zabpehelyliszt sűríti a turmixot, miközben rostot és antioxidánsokat biztosít, amelyek segíthetnek a vércukorszint szabályozásában, csökkenthetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát, és támogathatják az egészséges emésztést. Ha nem eszel gabonát, ennek elhagyása egyáltalán nem befolyásolja a smoothie-t.
• A leveles zöldek olyan összetevők, amelyeket igyekszem minél több ételbe belecsempészni. Már egy kis maréknyi bébispenót vagy kelkáposzta is extra löketet ad a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, többek között vasnak, kalciumnak, káliumnak és magnéziumnak. Itt egy kis maréknyit használok, hogy ne befolyásolja a turmix gyönyörű színét. Ha nagyobb adag zöldséget szeretne, próbáljon ki helyette egy zöld turmixot!

Flexibilitás

A legtöbb turmixhoz hasonlóan ez is nagymértékben testreszabható az ízléséhez, az étrendi preferenciáihoz és a rendelkezésre álló összetevőkhöz.

A gyümölcs: Használhatsz fagyasztott vagy friss epret. Ha fagyasztott epret használsz, javaslom, hogy mielőtt beleteszed a turmixba, félig olvaszd fel, hogy puha legyen, de ne legyen pépes vagy meleg. Használhatsz fagyasztott banánt is, ha nagyon elszánt vagy. De én inkább frisset használok, vagy kihagyom őket, és sima epres turmixot készítek.

A joghurt: Én teljes zsírtartalmú natúr görög joghurtot használok, ez a leglaktatóbb. Mivel ez egy magas fehérjetartalmú turmix, figyelj a joghurt fehérjetartalmára. A legtöbb fehérje érdekében győződj meg róla, hogy leszűrt görög joghurtot keresel, nem pedig sűrítettet.

Az összetevők és a tápértéktábla elolvasásával meg tudod állapítani a különbséget. Ha az összetevők között csak tej és élő aktív kultúrák (néha “joghurtkultúrák” néven írják) szerepelnek, és a tápértékjelölés kétszámjegyű fehérjét mutat adagonként, akkor a megfelelő anyaggal van dolga. Ha a tápértékjelölésen rágógumit vagy sűrítőanyagokat lát, és kisebb mennyiségű fehérjét adagonként, akkor az csak sima joghurt, amelybe gumit kevertek, hogy sűrűbbnek tűnjön. Nem kapsz sokkal, vagy egyáltalán nem kapsz több fehérjét, mint a hagyományos joghurtból.

A legnagyobb fehérjehatás érdekében győződj meg róla, hogy leszűrt görög joghurtot használsz, nem pedig sűrítettet. De sűrített, vagy akár hagyományos (nem görög) joghurtot is használhatsz ebben a turmixban.

Fentebb említettem, hogy én teljes zsírtartalmú joghurtot használok, de ha te inkább zsírszegény vagy zsírszegény joghurtot használsz (vagy ha csak ez van a hűtődben), az is teljesen rendben van. Tejmentes joghurtot is használhatsz, hogy ez tejmentes, vegán vagy Whole30-kompatibilis legyen.

A fehérjepor: Használj bármilyen fehérjeport, amit csak szeretnél. Én azért küzdök, hogy több kollagént építsek be az étrendembe, ezért azt használom, de használhatsz tejsavót, tojás alapú vagy növényi alapú fehérjét is, különösen, ha vegánná szeretnéd tenni.

A keverőfolyadék: A recept 1/4 csésze kókusztejet vagy sima kefirt kér. Használhat vizet, mandulatejet vagy tejterméket is, de a kókusztej és a kefir sűrűbb, gazdagabb turmixot eredményez.

Az étkezés: Ezt a turmixot a nap bármely szakában fogyaszd el. A fiam reggeliként szereti, míg én néha ebédre vagy délutáni felüdülésként fogyasztom.

Egyszerűség

Minimális mennyiségű hozzávaló, minimális előkészület, gyors turmixolás – és kész!

Mire lesz szükséged az epres banános smoothie recept elkészítéséhez?

Fentebb sok hozzávalót és helyettesítést említettem, de ehhez a turmixhoz mindössze négy fő összetevőre van szükség:

• Gyümölcs: Csak valódi eperre és érett banánra van szükséged.
• Joghurt: A sima joghurt besűríti a turmixot, és egy kiadós adag fehérjét biztosít.
• Kókusztej: A gazdagságért és a turmixoláshoz.
• Fehérjepor: Az extra fehérje-löketért.

A receptben felsorolt “tápanyag-növelő” opcionális összetevőkön – zab, cékla és leveles zöldek – kívül adhat még egy gombóc mandula- vagy mogyoróvajat, vagy néhány kanál chia magot vagy kenderszívet egy kis extra tápanyagért és kitartásért.

Szükséged lesz egy turmixgépre is! Bármilyen működik; nem kell drága, nagy teljesítményű turmixgép. Sőt, én ezt jellemzően egy Magic Bulletben készítem. Ha azonban nem az erősebb turmixgépek egyikét használod, vigyázz, hogy egész, teljesen lefagyasztott gyümölcsöt használj. Én szeretem felengedni az epret a Magic Bullethez, így tudom, hogy teljesen turmixolva lesz. Ha nagy sebességű turmixgépet használsz (például Vitamixet), ez nem szükséges lépés.

Kérdések

• Hogyan tehetem ezt a turmixot egy kicsit édesebbé? Vagy használd a teljes banánt, vagy adj hozzá egy evőkanál mézet (vagy többet, ízlés szerint).
• Hogyan készíthetem ezt az eper-banán turmixot tejjel? Helyettesítse a kókusztejet tejtermékkel vagy tejmentes tejjel.
• Hogyan készíthetem el ezt az epres banán turmixot tej nélkül? A kókusztejet vízzel helyettesítheti. A turmix nem lesz olyan sűrű, de nem fogja észrevenni.
• Hogyan készíthetem ezt a turmixot jéggel? Ha sűrűbb, fagyosabb turmixot szeretne, használjon fagyasztott gyümölcsöt (epret ÉS banánt) és/vagy keverés előtt adjon hozzá jeget. Körülbelül 1/4 csésze jégre lesz szüksége. Győződjön meg róla, hogy nagy teljesítményű turmixgépet használ, hogy a jég teljesen beépüljön. Ha nem szeretne jeges turmixot, kövesse a receptet a leírtak szerint.
• Hogyan alakíthatod át ezt a receptet eper-banános turmix tálra? Duplázd meg a banánt, győződj meg róla, hogy kollagénfehérjét használsz, és csökkentsd a kókusztejet 2 evőkanálra. Ha még mindig nem olyan sűrű, mint amilyennek szeretnéd, adj hozzá 1-2 evőkanál chia magot. Győződj meg róla, hogy nagy teljesítményű turmixgépet használsz; valami, ami ilyen sűrű, túlterhelheti a Magic Bullet (vagy hasonló gép)

Egy turmix recept minden korosztály számára

Ez nem csak a kicsiknek való! Nagyok vagy kicsik, ez a gyümölcsturmix pillanatok alatt az egyik kedvenc reggelijükké válik.

Törj ki a zöld turmixok rutinjából, és próbáld ki helyette ezt a klasszikus epres- banános turmixot!

Megjegyzés: a tápértékadatok tartalmazzák az összes választható összetevőt.