OLVASÓKÉRDÉS: Valami tanács, hogyan készítsünk egészséges ételeket két idős embernek, akik nem tudnak maguknak főzni?

Ha jól értem a kérdést, úgy tűnik, olyan egészséges receptötletekre van szüksége, amelyeket előre el lehet készíteni, ki lehet adagolni, le lehet fagyasztani vagy lehűteni, és könnyen újra lehet melegíteni.

A jó hír, hogy rengeteg receptünk van, amelyek működnek. A trükkös rész az, hogy mit tartasz egészségesnek. Itt a Simply Receptesnél úgy gondoljuk, hogy az egészséges étrend tele van gyümölcsökkel és zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonafélékkel, hüvelyesekkel, különféle állati és vegetáriánus fehérjékkel, tejtermékekkel és egészséges zsírokkal. Alapvetően, ha (többnyire) a semmiből készíted, és az édességet és a sült ételeket mértékkel fogyasztod, az számunkra egészséges.

Ha szeretnél kutakodni a saját egészséges változatod után, nézd meg a Receptek az egészséges táplálkozáshoz oldalt. A burgonyapóréhagyma levestől a lazacos fóliapakettig mindent megtalálsz.

Ha valakit gondoznék, és fel akarnám tölteni a hűtőjét és a fagyasztóját élelmiszerekkel, ezek a top ajánlásaim:

Levesek és levesek

A leves mindig jó, nagy, adagot készít, és könnyen adagolható egyéni adagokra. Hűtőben akár egy hétig is eláll, fagyasztóban pedig 3 hónapig vagy még tovább. Íme néhány személyes kedvenc:

• Káposztaleves
• Egyszerű toszkán bableves
• Törökhúsleves
• Tomataleves
• Low Cooker marhapörkölt
• Befőtt és árpapörkölt

Turmixok

A turmixok remek reggelire, könnyű étkezésnek, amikor nem érzi jól magát, vagy napközbeni nassolnivalónak. Az összetevőkből álló turmixcsomagokat könnyen elkészítheted előre, így azonnal készen állnak. Vagy az egész turmixot összeturmixolhatja, majd az egyes adagokat ziptop tasakokban laposan lefagyaszthatja.

Reggel csak vegyen elő egy tasakot, és tegye a pultra, amíg elkészül a napra. Turmixold össze, és öntsd egy csészébe. Ha turmixokat fogsz készíteni, hasznos, ha van egy nagysebességű turmixgéped. Nézze meg a Nagysebességű turmixgépek útmutatóját, hogy megtudja, az Ön turmixgépe megfelel-e a követelményeknek. Az alábbiakban felsoroltam néhány kedvencet, de további smoothie-recepteket itt találsz.

• Eper-mandula-zab turmix
• Bogyós gyümölcsös banán turmix
• Gyors és egyszerű zöld turmix

Rakott ételek

A rakott ételeknek egy egész oldalt szenteltünk. Néhányat könnyebb adagolni és lefagyasztani, mint másokat. Ha a teljes listára kíváncsi, nézze meg a rakott ételek oldalunkat. Ha nem, akkor itt van néhány kedvenc, amivel el tudod kezdeni.

• Loaf Pan Lasagna (egy kisebb lasagna kenyérsütőformában készül)
• Lasagna (egy 9×13-as terv, amit ki lehet porciózni és le lehet fagyasztani)
• Vegetable Pot Pie

Casual Food

Ha valami igazán egyszerűt keresel, a quesadillas egy csodálatos lehetőség. Én a gyerekeimnek szoktam ilyet csinálni. A quesadillákat bármivel meg lehet tölteni. Főzd meg őket, majd hagyd kihűlni. Vágd őket negyedekre, rétegezd a quesadillákat pergamenpapír darabok közé, és fagyaszd le egy cipzáras zacskóban. Amikor szükséged van rá, vedd ki a zacskóból, tedd be egy percre a mikrohullámú sütőbe, és máris kész az ebéd. Ha azt szeretné, hogy a tortilla ropogós legyen, akkor valóban be kell tennie egy kenyérpirítóba vagy serpenyőbe a tűzhely tetején.

• Freggeli quesadilla fekete babbal és tojással
• Csirke fagyasztó Burritos
• Fagyasztó reggeli Burritos kolbásszal, tojással és Salsa Verde-vel

Remélem, ez elég ahhoz, hogy elkezdje. Köszönöm, hogy írtál!

Vigyázz magadra,

Summer, vezető szerkesztő és a másoknak való főzés szerelmese

P.S. Kérdésed van? Írj nekünk e-mailt: [email protected]